冻干柠檬密封情况下,时间长了会坏吗?
2023-10-12 07:38:52 来源：网络
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一、冻干柠檬密封情况下,时间长了会坏吗?
会坏，特别是在没有遮光的情况下，温度高的情况下变质更快。最好密封，低温避光储藏。
二、为什么干柠檬片泡水，有的苦，有的不苦？
柠檬干分冻干和烘干两种的，不苦的是冻干的，苦的是烘干的冻干柠檬片是在零下30度瞬间速冻的，这样保留了它原有的成分和营养，营养价值是非常高的。口感也是非常好的。而烘干的柠檬片是没有这种效果的。冻干柠檬是真空冷冻干燥的，不同于一般的热干燥法，冷冻干燥最大程度保存了食品的色泽，营养和芳香成分等，口感也要好一些。冻干柠檬片目前现在冻干产品，是一种冷冻真空干燥食品。它是在高温，和低温形成的。保持了原有的口感。使营养成分不流失。烘干柠檬片一般切片都比较薄，色泽也不如冻干柠檬好看,一般都比较容易发黑！发黑是由于柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化,所以会发黑！
三、怎么辨别冻干柠檬片是否被硫磺熏过？
柠檬片颜色太白，说明被熏过。正常的柠檬色是稍微偏黄色的。。
四、干柠檬和活柠檬功效有什么区别
都一样，只是鲜柠檬效果好
感觉不错，赞哦！
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下次努力，加油！
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