柠檬水是酸性还是碱性 柠檬水的PH值

一、柠檬水是酸性还是碱性 柠檬水的PH值

柠檬水是碱性，因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性芦郑缺就没有了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都丛亏可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，所以柠檬水是碱性食品。

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等营陪辩养成分，有排毒、清肠、解渴、提神的功效。用柠檬泡水喝，能防止和消除皮肤色素沉淀，起到美白的作用。喝柠檬水能缓解钙离子，促进血液凝固，可预防高血压和心肌梗死。由于柠檬pH值只有2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡患者不宜饮用柠檬水。

二、柠檬是酸性食物吗？

不是

食物的酸碱性不是依靠口感来划分的，而是根据人体消化吸收之后，体内的代谢产物是酸性还是碱性来判断的。柠檬虽然吃起来酸酸的，但进入人体后，最终只会留下碱性物质，因此柠檬属于碱性食物。

新鲜的柠檬尝起来酸溜溜的，大家一定认为它是酸性食物！但其实，柠檬属于碱性食物。

酸味、酸性有什么不一样？

酸味指的是食物的味道，是食物作用于舌头味蕾的感觉，如酸、甜、苦、辣、咸等。酸性指的是食物的化学本质，是食物固有属性的一种。

食物的酸碱性并不是凭口感尝出来的，而是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。钙质多的为碱性食物，磷质多的为酸性食物。

酸性食物和碱性食物

酸性食物主要指含蛋白质含量丰富的鱼肉、大多数粮食以及禽类等含有较多的硫、磷以及氯元素的食物，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、大米、蛋类、油炸食物或奶油类等属于酸性食物。

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。大多数蔬菜、水果、豆类、海藻类、坚果类等都属于碱性食物。

柠檬经人体消化代谢后，留在人体中的物质主要是碳酸氢钠，而碳酸氢钠溶液呈弱碱性，所以说柠檬是碱性食物。

三、柠檬是酸性食品还是碱性食品

柠檬在消化时生成碱性物质，所以算是碱性食物，不能因为有酸味算作酸性食物

四、柠檬PH属于什么性

柠檬PH 约2.0~2.5属于酸性

五、柠檬是碱性食品还是酸性食品。

 但由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品。

柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质。