陈年柠檬腌制方法？

一、陈年柠檬腌制方法？

 步骤1

准备10斤新鲜野柠檬，1斤粗海盐，泡菜瓶；

步骤 2

新鲜柠檬洗净后放在太阳底下晒，晒到柠檬皮呈黄色，柠檬表皮软了就可以开始腌制了

步骤 3

把10斤柠檬均匀的码到缸里，按10斤蒸馏水，1斤粗盐的比例混匀，(蒸馏水是把自来水煮开再放凉才能使用)，混匀后放入以没过柠檬为准。20天后把水全部倒掉，把柠檬拿出重新码缸，8两粗盐，一层柠檬一层粗盐码均匀。

步骤 4

两个月后柠檬汁就已经没过了柠檬，原来饱满的柠檬也变得有点皱巴巴的了

步骤 5

这时候就可以把柠檬捞出暴晒2天，把柠檬汁要煮开(注意不要沾到油渍)，柠檬汁煮开放凉待用。

步骤 6

把经过暴晒的果均匀码入玻璃泡菜瓶(注意泡菜坛子的边边不要放水，腌制柠檬不需要密封)，放入煮过的柠檬汁，放置于阳台上，想吃的时候就可以拿出来吃了，咸柠檬前期的制作工艺很复杂，但是制作好之后可以有无限的时间去享用他，越陈越香，用途多多

步骤 7

接下来由时间来陈化了

二、过期的腌咸柠檬，能吃吗？

真正的纯盐腌制的咸柠檬，是没有过期的说法的，腌得越久越值钱。我家里的是1993年腌到现在，我外型陵婆家的陵旦腌了40多年了呢。这样的柠檬泡水喝，简直是爽到卜汪戚爆哈哈哈。。。咸柠檬在两广，以前是很多人家里必备要腌制的东西，咸柠檬一般是干腌的，不是泡水里腌的。但是腌制后慢慢也会有水分渗出。只是现在年轻人很少弄这个了。当然，现在有的咸柠檬，不是纯盐腌制的，放了其它东西的，有没有保质期就不清楚了，建议非纯盐腌制的咸柠檬放太久的就不要食用了。

都过期了肯定是不能吃了，以后用新鲜的柠檬就好了

咸柠檬腌越久越好，没有过期一说，淹没在盐水里就可以

不能

三、用盐泡了十几年的柠檬有什么用

咸柠檬是新鲜青柠檬腌渍发醇之后的一种物质，它拥有 新鲜青柠檬所没有的与众不同醇正香滑，自然，它也有一些主要用途，有的人腌渍青柠檬的时间乃至超出十年。那麼，腌了10年的柠檬功效有什么？

腌了10年的青柠檬大概率早已霉变了，不仅没有作用，也有可能对人体造成伤害，因此不可以乱吃。

盐腌柠檬的作用与功效

1、预防流感

发烧感冒是人类的多发病症，，他尽管不容易严重危害性命，但会对人类日常生活造成多种多样欠佳影响，会令人觉得非常难受。而在发烧感冒多发的时节中，大家多吃一些盐腌柠檬就能预防流感产生，因为它能提高身体抗病槐慎毒治疗工作能力，能阻拦感冒病毒对组织细胞造成损害，能让发烧感冒患病率显著降低。

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2、止咳化痰

盐腌柠檬会让青柠檬的消炎除菌工作能力明显增强，大家用这类柠檬泡水喝能清除人体内的细菌与病毒，并能阻拦发炎滋长，它能让人类的气管炎和肺炎等待迅速减轻，也可以让身体因这种发炎造成 的咳嗽有痰和喘气等症尽早缓解，它能提升人类呼吸道身心健康也可以避免呼吸道感染产生。

3、防止缓解痛风

盐腌柠檬尽管是酸中带咸的味儿，但它是一种典型性激滚的偏碱食品，它能加速人体内多种多样酸性物质新陈代谢，能避免身体因乳酸菌过高而出现疲惫，也可以阻拦身体因尿酸过高而出现痛风，而这些早已出现痛风的人则能够 根据食盐腌柠檬来减轻病况，大家服食它之后能尽早止疼，还能预防痛风发作。

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4、消除口臭去口臭

盐腌柠檬仍然含有青柠檬的纯天然香味，并且它具备显著消炎抑菌作用，大家在出现口臭或是口臭时多食盐腌柠檬就能清除口腔中的病菌和发炎，又能除去口臭，能让口腔中残余下浅浅的青柠檬香。盐腌柠檬对人类的牙龈肿疼和喉咙沙哑及其咽喉肿痛等待也是有一定减轻功效，在需要时能够 把它切成铅铅敬片之后立即泡水喝

咸柠檬是新鲜青柠檬腌渍发醇之后的一种物质，它拥有 新鲜青柠檬所没有的与众不同醇正香滑，自然，它也有一些主要用途，有的人腌渍青柠檬的时间乃至超出十年。那麼，腌了10年的柠檬功效有什么？

腌了10年的柠檬功效

腌了10年的青柠李者檬大概率早已霉变了，不仅没有作用，也有可能对人体造成伤害，因此不可以乱吃。

盐腌柠檬的作用与功效

1、预防流感

发烧感冒是人类的多发病症，，他尽管不容易严重危害性命，但会对人类日常生活造成多种多样欠佳影响，会令人觉得非常难受。而在发烧感冒多发哪蠢薯的时节中，大家多吃一些盐腌柠檬就能预防流感产生，因为它能提高身体抗病毒治疗工作能力，能阻拦感冒病毒对组织细胞造成损害，能让发烧感冒患病率显著降低。

腌了10年的柠檬功效

2、止咳化痰

盐腌柠檬会让青柠檬的消炎除菌工作能力明显增强，大家用这类柠檬泡水喝能清除人体内的细菌与病毒，并能阻拦发炎滋长，它能让人类的气管炎和肺炎等待迅速减轻，也可以让身体因这种发炎造成 的咳嗽有痰和喘气等症尽早缓解，它能提升人类呼吸道身心健康也可以避免呼吸道感染产生。

3、防止缓解痛风

盐腌柠檬尽管是酸中带咸的味儿，但它是一种典型性的偏碱食品，它能加速人体内多种多样酸性物质新陈代谢，能避免身体因乳酸菌过高而出现疲惫，也可以阻拦身体因尿酸过高而出现痛风，而这些早已出现痛风的人则能够 根据食盐腌柠檬来减轻病况，大家服食它之后能尽档尺早止疼，还能预防痛风发作。

腌了10年的柠檬功效

4、消除口臭去口臭

盐腌柠檬仍然含有青柠檬的纯天然香味，并且它具备显著消炎抑菌作用，大家在出现口臭或是口臭时多食盐腌柠檬就能清除口腔中的病菌和发炎，又能除去口臭，能让口腔中残余下浅浅的青柠檬香。盐腌柠檬对人类的牙龈肿疼和喉咙沙哑及其咽喉肿痛等待也是有一定减轻功效，在需要时能够 把它切成片之后立即泡水喝。

咸柠檬在港式餐厅较为常见，众人熟悉的咸柠七，便是杰出代表。咸味柠檬可以止咳化痰，尤其是秋冬季节李闷贺服用可以护嗓润肺。一般的咽喉肿痛、感冒咳嗽，吃点咸柠檬保证立竿见影。虽然咸柠檬制作起bai非常简单，但其功效却不容小视。比如，感冒初起的时候用咸柠檬泡水喝，就能起到立竿见影的治疗效果。只需食盐，柠檬，水和干净的罐子，时间的沉淀即可幻化出一味良药。下面小编为大家详细介绍咸柠檬的功效。

柠檬的吃法多种多样，除了可以用du制作鲜榨果汁、切片泡水饮用，或者是制作果汁饮品，还可以用盐腌制做成味道特罩隐别哪派的咸柠檬。虽然经过腌制之后，其水分以及部分营养元素会流失，而且味道也不及鲜柠檬清新，但是咸柠檬却有其独特的功效。

咸柠檬泡水的功效之治疗感冒

每当换季气温变化比较大的时候，抵抗力较差的人就容易会感冒。感冒通常还会伴随着咳嗽，两种病症同时袭zhi，非常影响正常生活。如果在感冒初起的时候用咸柠檬泡水喝，就能快速将感冒治愈，效果立竿见影，容易感冒的朋友不妨试试。

要👀有没坏，如州中有香味不能扔，是一味很好的食用药，化痰开胃槐迹缓止咳。感冒时冲上一点比吃铅模药好

没有坏就可以吃，我家里也用盐泡有十几年的柠檬，很好吃这种才是靓货。