糟方腐乳是臭豆腐吗？
2023-09-11 09:09:01 来源：网络
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糟方腐乳不是臭豆腐。
糟方腐乳是腐乳的一种，但不是臭豆腐。
臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。
糟方腐乳其实就是用黄豆和豆腐放在一起发酵得到的一种腐乳，这种腐乳外面会是红色的，看起来更加有食欲，风味上也更加的浓厚，而且，也比较适合一些口味清淡的地区，比如说像是广东、福建地区就比较喜欢制作这种糟方腐乳，它和川味腐乳辣度上区别很大。
糟方腐乳属于臭豆腐一类
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