怎么切火龙果？

一、怎么切火龙果？

方法一

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方法一

步骤/方式一

首先第一种切法是将火龙果表皮的绿梗全部去掉，然后切头去尾。尾部要切到露出火龙果的果肉，但是不要切去太多，如果切太多的话，就是在浪费了。同理，火龙果的头部也要切到露出果肉。全部切完之后，咱们在火龙果中间一圈切v字，切的时候要注意一定要扎到火龙果的中心，所以用得到最好是水果刀，而不要用菜刀。

步骤/方式二

在火龙果的中心切好v字之后，咱们将火龙果掰开，然后再把它的果皮一片一片地掰下来，就这样第一种切法完成了，切完之后看着非常好看，而且吃起来也非常干净，不脏手。

步骤/方式三

第二种方法和第一种方法前面的操作步骤是一样的，先把火龙果的头部和尾部都切掉，然后身上那些绿梗全部去掉。切完之后咱们用水果刀在火龙果的表皮竖着划上三刀，然后把中间两块皮去掉，再把两边的果皮往外边拉，这样就很容易将火龙果完整地剥出来了。

步骤/方式四

将火龙果完整地剥出来之后，咱们再用水果刀将其切成小块。然后再拿几根牙签插着吃。这样吃起来既方便快捷，又不脏手，非常方便。

二、酵素火龙果渣怎样做酱

1、用医用酒精将选好的容器消毒，晾干备用。

2、将红心火龙果用水浸泡，然后冲洗干净、晾干备用。

3、把手洗干净，将红心火龙果表皮上的鳞片用刀削掉，并切掉两端的果柄、果蒂，保留果皮。

4、把处理好的红心火龙果切成小于1厘米的小方块放入消过毒的不锈钢盆中，再放入500g白砂糖搅拌均匀。

5、把搅拌好的火龙果小心地倒入瓶中，注意不要污染，之后用纱布封好瓶口放到阴凉通风处。

6、将1公斤水烧开放入剩余的300g白糖，搅拌使糖完全溶解待其冷却。

7、待糖水冷却至35℃左右将糖水缓缓的倒入装火龙果的瓶中搅拌均匀，用纱布封好瓶口进行发酵阶段。

8、根据室温不同，一般来讲几个小时后就可以看到有气泡出现开始发酵，前期发酵比较激烈，酵母菌快速繁殖并将糖分解成酒精，酒精又被氧化成酵素，同时释放出二氧化碳。此时每天需要搅拌一至两次。

9、约一个月后前期发酵基本结束，此时大部分果料都向瓶底沉淀，就表明前期发酵结束，此时可闻到果香味和酵素特有的味道，可将酵素液过滤到另一干净且消过毒的瓶中。

10、这就是纯酿制的火龙果酵素了，可以食用了，但是如果想要制备更专业的火龙果酵素一般情况需要更长的时间甚至是12个月以上。

11、过滤后的果渣可加点白糖或蜂蜜，用料理机打成果酱夹面包吃，是火龙果酵素含量很高的健康果酱.

三、火莲果怎么吃

切开吃

是火龙果吧

第一种:

火龙果：剥开外面颜色鲜艳的皮里面半透明的嵌有黑色芝麻状物体的就是他的果肉，用勺子挖着吃就可以了，当然把整个果肉切成片再吃也可以．这是最简单了.

第二种:

（1）贵妃蚌炒火龙果

原材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克

调味料：盐3克、鸡精2克

做法：

1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟；

2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用;

3、炒锅上火，油烧热，放入腌过的贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。

特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。

第三种:

（3）火龙果酸奶汁

原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个

做法：

1、火龙果切小块后去皮待用；

2、柠檬去皮后榨成汁；

3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。

第四种;

橘子火龙果果酱地做法

原料/调料]

橘子 350公克 火龙果 250公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个

水 适量 盐 适量

[制作流程]

1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。

2. 用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝。

3.将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

第五种:

火龙果炒虾仁

1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾地水份去掉。

2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。

3、油锅不要烧地太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。

4、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。

希望对你有帮助

四、怎样做西餐水果沙拉

做水果沙拉，一定不要水太多了的，可以用蜜瓜，火龙果，苹果，香蕉，提子，将水果切好然后用蛋黄酱，蜂蜜拌起来，最后用薄荷叶装饰。