火龙果红心的好还是白心的好

红心火龙果与白心火龙果在营养价值上没有太大差异，不存在哪个更好的说法。

均含有的维生素C、植物蛋白、膳食纤维和糖分。二者主要区别是色素成分和口感上：红心火龙果中含有甜菜红素，这是一种天然色素，本身对人体的营养价值并不高。在口感上，红心火龙果会较白心火龙果更拍判软糯和适口。

火龙果分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，在夏威夷、袭锋改澳大利亚东部逸为野生；中国于1645年引种，各地常见栽培，在福建、广东、海南、台湾以及广西逸为野生，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，常生于海拔3~300米。

火龙果的选购技巧：

1、看火龙果的颜色。火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的、部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

2、判断重量。挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满。

3、看火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的基模，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。

4、看成熟的程度。不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了；如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

5、看火龙果的根部。挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。