果盘怎么摆
果盘怎么摆
橘子灯笼如果家中有橘子的朋友，可以尝试一下灯笼的造型，洋溢着浓浓的节日氛围。
操作过程：把橘子剥皮摆盘，橘子皮剪成装饰物，有花朵、灯笼钩、花穗和灯笼底，比对着剪就行，果树枝干用得是海苔。
将火龙果切成两半，用刀沿着边缘划一圈，挖出完整的果肉。将果肉均匀地切好成片后再按原顺序放回果皮里，错落有致地摆放好。
切好的水果怎样摆盘，教你几个小技巧
一、根据颜色摆盘
切好的水果，如果想摆盘比较好看的话，首先是要在切的水果当中进行颜色的搭配。平时我们看到的火龙果，猕猴桃，樱桃，黄桃，梨子，香蕉以及各式各样的水果，它们的颜色是不相同的。所以我们在摆盘的时候可以根据它们的颜色来搭配，可以将红的绿的和白的混合在一起，也可以将其它比较跳的颜色搭平常色，这样所摆出来的水果拼盘会更加好看一些，更加能吸引人的眼球。
切好的水果怎样摆盘
二、根据软硬摆盘
很多小伙伴平时摆水果的时候不注重水果的质地，所以随便乱摆，摆完之后就发现真正端上来的时候造型已经坍塌，没有当初想象的那么好看。其实就是因为在摆盘的时候没有注意好水果的质地，因为比如草莓，樱桃，葡萄这些水果质地都比较软，包括火龙果，猕猴桃等等，那么对于一些梨子，苹果，橙子这些比较硬的水果，我们可以把硬的水果摆在当中，然后把软的水果放在上面，这样的话所做出来的造型才不会出现坍塌。
以上就是关于切好的水果怎样摆盘的一些小技巧。当然小编今天只说了其中的两点，其实想要做出一个非常好看的水果拼盘，在切工上也是非常重要的，切好了造型之后说摆出来的水果盘非常漂亮，同时还要搭配上一些其他的饰品，这样做出来的水果拼盘才是既好看又好吃。如果小伙伴感兴趣的话，不如今天买一些水果回来自己摆盘试试看。
水果分量很足
元旦节马上来临，做出一份水果拼盘来招待亲朋好友非常不错！喜欢的朋友过来吧！
1、首先从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调！
2、制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。
3、色彩搭配,大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
4、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
5、横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
6、纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
7、斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
8、剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
9、锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。水果加工应注意以下原则：无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
10、西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。
出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养流失！喜欢吃水果拼盘的，请收藏起来！没事的时候动手做一下！
东哥美食记9
优质美食领域创作者
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果盘的制作方法和摆法
果盘想要做得好看，美观，首先需要在果盘中加入各种各样的水果，水果单一的颜色也会单一，没有五颜六色的果盘好看，而且在做果盘的时候要注意，并不仅仅只可以搭配水果，也可以和很多的蔬菜搭配，这样既可食用，营养价值也高。
火龙果虾仁
材料
火龙果1颗,白虾12-15尾,玉米粒3大匙,盐巴适量,鲜味炒手{鸡粉}4分之一匙,蒜末适量,太白粉适量
做法
1、虾剥壳去掉背部肠泥将背部划开洗净备用.火龙果切掉旁边的角后对切.一半切片摆盘另一半切丁备用。
2、取一锅加入少许油将虾仁爆香后在将蒜末加入翻炒数下后将玉米粒加入拌炒.加入盐巴和鸡粉调味后以太白粉勾芡。
3、取锅前加入火龙果丁稍微拌炒不须炒熟即可盛盘。
火龙果山药青椒
简介火龙果中花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。