火龙果的红色皮可不可以吃？有什么作用？

一、火龙果的红色皮可不可以吃？有什么作用？

可以吃的，火龙果皮不含单宁和有机酸，所以吃起来并不会涩口，而且其内层果皮已经肉质化了，口感却也不难吃。

火龙果皮富含多种对人体有益的物质。

1、富含甜菜红素。

火龙果果皮中色素即为甜菜红素，红肉种火龙果果肉中也所含有甜菜红素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生

2、含有植物性白蛋白。

火龙果皮中所附含有植物性白蛋白，这类物质会自动与人体内的金属离子相结合，并且通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用，并且白蛋白还可以帮助保护肠胃健康。

3、花青素含量高。

花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。

花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，增进皮肤的光滑度，美颜肌肤，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎。

花青素也可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力，还具有抗辐射的作用等。

扩展资料：

火龙果皮常见的吃法。

1、榨汁食用。

火龙果皮最好的吃法就是榨成汁，加点砂糖，冻到冰柜里，口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。

2、凉拌食用。

将火龙果皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下，捞出控一控水分，依个人口味放白醋、糖或蜂蜜搅拌均匀即可。

3、煲汤食用。

将火龙果皮洗净、切片，放入砂锅，再放入水放漫过果皮，大火烧开2分钟，放白糖小火煲10分钟。热吃冷吃均可。

4、果皮豆浆。

将火龙果皮最外层皮削掉、洗净、切块，和黄豆一起放入豆浆机内，榨成豆浆，放入适量糖即可饮用。

参考资料来源：人民网——火龙果皮也是宝 含有非常珍贵的物质

参考资料来源：健康时报网——你把它当厨房废物，营养师把它当宝！蔬果皮别再扔了

二、火龙果的内果皮，红色那一层，可以吃吗？有没有毒？怎么吃？

不能吃，把外面那层红色的皮剥开后，吃里面是白色的(≧▽≦)个人建议吃的时候可以撒点糖或蜂蜜哦*^_^*

三、火龙果外面的包着的尖尖的红皮可以吃吗

应该不能吧。

四、火龙果的皮可以吃吗，怎样吃更有营养

对于水果来说，从生命学来讲，水果皮也是水果的一部分，也含一定量的营养素，也含人类所不知的非营养物质，因此有些约定俗成的规矩最好不要违背。除非有特殊功效，也要经过科学证明。满意请采纳！

五、火龙果的皮可以抄熟了吃吗？

火龙果主要有如下几种营养物质：

1、天然葡萄糖。火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，容易吸收，适合运动后食用。

2、胶体。火龙果的胶体由植物蛋白和可溶性纤维素组成，可以修复胃壁，起到保护作用。也有保湿养颜的作用。

3、核酸。这主要含在火龙果黑色的种子里面。有抗衰老的作用。

这就是火龙果肉最具有价值的几种营养物质了。

但是，很多人都忽略了，实际上，火龙果的果皮才是火龙果最具有营养价值的部分。

因为火龙果的果皮含有非常非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，是一种酮类物质，对人体抗坏血，抗自由基的效果远远高于维生素C。被认为比一般火龙果更珍贵的红色火龙果，也无非是在果肉里面含有花青素而已……但是即使是白肉火龙果，果皮中依然含有大量的花青素……

火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。果茎及果皮还可配搭海鲜及肉类清炒，味爽可口。是夏日下饭的佳肴。

六、火龙果的红色外皮能吃吗

火龙果知识介绍：火龙果为仙人掌科量天尺属和蛇鞭柱属植物，原产中美州。主要品种有红皮白肉、红皮红肉和黄皮系列，以红皮红肉和黄皮系列为佳。

火龙果营养分析：1. 火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

2. 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3. 火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4. 火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

火龙果补充信息：火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。火龙果适合人群：一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。火龙果食疗作用：火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。