红色火龙果是不是人工染色？
2023-07-28 00:52:05 来源：网络
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红心火龙果不是人工染色的。
火龙果除了白心的，还有红心和黄心的品种，红心火龙果属于火龙果的一个亚种，从越南引起的，果肉是天然的红色。
而且给火龙果注射色素的人工成本很高，没有商家会傻到这么做。
红心火龙果中有花青素、甜菜红素等天然色素。
花青素在酸性环境中呈现紫红色，碱性环境中呈现蓝色；而甜菜红素在酸性环境中呈现红色，碱性环境中呈现黄色色。
红心火龙果不是染色的，它之所以会呈现红色，是因为它里面有大量天然色素，花青素。花青素是一种氧化剂，可以抗衰老，食用对人体是有好处的。而且火龙果染色成本较高，并且染色后以破坏果肉，导致腐烂，所以红心火龙果不是染色的。是纯天然的。
不是。
红色火龙果的果肉之所以是红色的，是因为其含有大量的甜菜红素。它可不是花青素喔，两者色泽相似，但是它们的化学结构不同，是两种不同的色素成分。甜菜色素与花青素一般不能同时存在于同一种被子植物中。甜菜色素只存在白火龙果的皮中，果肉里没有，红心火龙果肉和果皮中都有。
