火龙果得怎么选

一、火龙果得怎么选

龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。

火龙果富含矿物质，也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白还具有重金属解毒功能，每百克火龙果果肉中含能量60千卡，稍高于苹果，维生素C含量是苹果的3倍

火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。像红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的（不要太软，否则切开会暴汁），这样的火龙果会好吃，比较甜。

此外，火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。

表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
保存方法 较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟。

二、怎么挑选火龙果？

颜色鲜艳，重量要重。这样的火龙果既甜水分又足

三、火龙果怎样选

火龙果的挑选

（国产）果肉为白肉的，好吃、清甜、仔脆、汁多!

（国产）果肉为红肉的，好吃，清甜、仔脆、汁多,色泽亮丽,营养丰富,富含花青素及多种维生素,但目前市场上较少!

越南进口火龙果，果肉为白肉，淡淡的没什么味道。

国产和进口火龙果的区另: 从肉眼来看，可以用身长,触手来分别. 短、体圆一些,鳞密集，就是国产的。

体长、鳞稀疏、果皮颜色为淡红,甜度相对低, 是进口的。(因为东南亚地区雨水多,早晚温差较小),相对而言亚热带的火龙果及中国内陆地区的火龙果甜度高、口感更佳 !

购买火龙果时选择颜色为紫红色的为成熟的，其味甜。

淡红色,有青块状的,是还未完全成熟，其味道淡！