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1.红心火龙果的含糖量14%左右，属于中含糖量水果。一般把水果的含糖量分成三类，含糖量在10%以内的称为低含糖量水果，含糖量在10%-20%的称之为中含糖量水果，含糖量超过20%以上的称为高含糖量水果。中、低含糖量的水果主要包括苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、火龙果、枇杷、西瓜、草莓等。高含糖量的水果主要包括香蕉、菠萝蜜、榴莲、大枣、羊角蜜瓜。
2.比其他低糖水果稍微高一些，吃起来口感非常好，质地比较绵密，口感比较甜，越是口感好的水果对血糖影响会明显。
红心含糖量更高。一般情况下，红心火龙果含糖量在15%以上，甜度比白心的高，相较之下口感更好;另外，红心火龙果含有多种维生素和矿物质，低热量高磷脂，还有降血糖和血脂的功效。
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