用粥猴桃怎么做酒

一、用粥猴桃怎么做酒

猕猴桃酒 -

配方：猕猴桃250克，白酒500克。

制作方法：

1.原料:选用猕猴挑(可残次果)作原料.

2.清洗:用清水漂洗去杂质.

3.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎.

4.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~26℃,时间约5~6天.

5.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵.

6.后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~50天后,进行分离.

7.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品.

配制猕猴桃果酒其加工过程中原料选择、清洗、破碎、榨汁等工序,与果汁提取工艺相同,榨取果汁后,用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒.然后存放、澄清,再用塑料管虹吸吸取上层清夜,下层浑浊液用放有过滤棉的布袋过滤.最好浆过滤的澄清液装入经消毒的玻璃瓶内,在沸水中另热至70℃杀菌,即成成品.

功效与主治：解热生津，利水通淋。适用于热病烦渴，黄疸、尿道结石、小便淋涩，以及维生素缺乏等

二、煮熟樱桃可以做酒吗?

不怕能喝。发酵时候是冒白沫，发酵过程中产生二氧化碳要排出，白色果汁出白沫，红色果汁出红沫，不过樱桃汁不够红，色素不是很丰富，所以冒白沫。放心饮用。

三、洋桃酒的做法

用料

青杨桃 1斤/3个 柠檬 1个 30度的红米酒 2瓶/1220ml 冰糖60g

做法

1准备好无油无水的玻璃罐，刀子，水果。

2柠檬去皮去籽，放入玻璃罐。

3所有的杨桃切片，先放一半进玻璃罐。

4加入冰糖。

5把剩下的杨桃放进玻璃罐。

6把酒全都倒进去。

7密封好，放在阴凉的地方保存。

四、黄桃罐头可以解酒吗

可以；

黄桃罐头，具有解酒开胃助消化功能；

目前在部分酒店已经推广开来，受到顾客的认可。

五、黄桃罐头怎么做成果酱

主料

黄桃

5个

辅料

冰糖

适量

步骤

1.将黄桃桃净，去皮，这次买的桃子不是很黄，个别带有紫红色。

2.将桃切成适当的小块，随心所欲，想切成什么样就切成什么样。

3.用冰糖来腌制黄桃，白糖也可以。

4.比较喜欢太古的冰糖，甜而柔和。

5.冰糖抓拍碎，和黄桃抓匀。

6.盖上保鲜膜，放冰箱里腌几个小时，冰箱会将黄桃混合成自然的糖水。

7.放入锅中蒸，冷却晾凉就可以了。