黄桃为什么适合做成黄桃罐头？
2023-07-30 15:08:48 来源：网络
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以下几点原因
1.
黄桃不耐储藏,是最易腐烂变质的水果之一,采摘以后,通常只能保存四五天。
2.
冷冻黄桃也是保存黄桃的一种常见方法,加工成本较低,用途也比较广泛,但冷冻过程会导致营养流失,口感变差。所以,直接将新鲜黄桃卖给加工厂制作黄桃罐头,成为很多的果农最佳选择。
3.
黄桃自身的特性决定它适合做罐头。黄桃果肉金黄,无红色素,含有胡萝卜素,褐变不会太明显。黄桃做出的罐头不浑汤。
1、黄桃太不耐储藏了，除非在产地，其他地方太难在坏掉之前卖掉。
2、比起其他桃类，黄桃的果肉更结实，加工后不易散架，不会自己变成果酱。
3、加工工序可以有效改良黄桃原有的口感和口味，更满足大众挑剔的味觉。
4、黄桃桃肉质细腻，粗纤维少，树胶质少，适宜做成罐头。