黄桃家常做法及怎么保存？

其实我们可以学学北方人，在北方，冬天有很多冷冻的水果，比如冻梨、冻柿子、冻黄桃等，这些水果冷冻过后，有些可以吃起来跟新鲜的一样，有些甚至比新鲜的还好吃。

就比如冻梨和冻柿子，冷冻过后，风味更佳，无论口感和甜味，都上升了好几个档次。而冻黄桃，可以保持新鲜黄桃的水分，保证吃起来和新鲜的一样清甜多汁。

因此到了冬天，大批大批的冷冻黄桃出现在市场上，这都是夏季的时候，人们把黄桃都加工冷冻起来了，到了冬天，我们也可以吃到新鲜的黄桃。

在家里，我们也可以自己冷冻保存，这个季节黄桃便宜，多买一些，冷冻了冬天吃。

把买回来的黄桃去皮，然后再切开两半，去掉果核，清洗干净后用一个个摆放盘子里，然后再放冰箱冷冻。

注意：不要把黄桃一起装袋子里冷冻，不然都结块了，粘连在一起，等黄桃全部冻起来之后，再装入袋子里，放冰箱冷冻保存。

这样保存黄桃，想吃的时候随时拿出来解冻了吃，夏天吃冷冻的也是非常透心凉的。

也可以拿来做罐头，把黄桃放盆里，加适量冰糖，然后上锅蒸，蒸到黄桃解冻，继续蒸30分钟就可以了。

蒸好的黄桃放着冷却，然后再冷藏一下，吃起来冰凉爽口，和买的罐头一个味道。