买的黄桃为什么里面是红色的好像发酵了？
2023-03-31 16:15:17 来源：网络
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黄桃里面变红是一种正常现象，是品种原因导致，在一些黄桃品种中，会有黄桃成熟之后，在靠近黄桃果核的地方出现变红的情况，这样的黄桃通常营养价值会更高一些，且口感也会比一般的黄桃更甜一些。
黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，口味香甜，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。
这是黄桃过度成熟了。如果黄桃果肉出现了发红的现象的话也是正常的，一般是由于黄桃过度成熟而导致的，因为黄桃成熟的话一般是从最中间开始成熟，所以这样就会使得中间出现发红的现象。