自制牛奶布做法？

自制牛奶布做法？

用料

黄桃 800克

细砂糖 40克

炼乳 50克

牛奶 200克

吉利丁粉 18克

黄桃布丁的做法步骤

步骤 1

黄桃罐头准备好

步骤 2

牛奶，加白糖，炼乳混合搅拌均匀，放小火煮微沸，加入吉利丁粉12克，黄桃用料理机捣成泥后三分二部分混合到牛奶液中

步骤 3

牛奶和黄桃泥混合液先装布丁瓶，剩下的三分一泥加6克吉利丁粉混合后铺在牛奶液上面

步骤 4

拿几瓣黄桃切成丁铺在最上面就大工告成了。

1.

面糊制作阶段：将黄油和砂糖倒入搅拌盆中，低速打匀，然后敲入一个鸡蛋，中档打匀。

2.

将面粉，泡打粉，奶粉倒入搅拌盆。面粉要使用低筋面粉，用刮刀沿着一个方向叠压式的将面粉压入黄油，不要搅拌，这样会容易起筋，压拌至光滑没有面粉的状态。

3.

倒入一半的牛奶，顺一个方向切拌，请注意这个手法，拌均匀后，再倒入剩余的牛奶，同样的手法搅拌均匀。

成功的布丁是怎么样的？

布丁是很多人喜欢吃的一种甜品，而且自己在家做的话，还非常的营养健康，另外一大特点就是做法简单，但是在做布丁的时候，如果掌握不了正确的方法，做出来的布丁也是失败的，或者是不成型。

成功的布丁是怎么样的？

简单的来说，第一看形状，成功的布丁是成型的，如果不成顷慎慎型完全是失败的，如果是好的布丁，不会产生很多的气孔，第二就是口感，很多朋友做出来的布丁，看着是成型了，挺好看的，但是当我们吃起来，却没有好的口感，这样的布丁，也不能说是成功的，其实做布丁也是需要小技巧或者是主要注意细节的，今天就给大家分享一个布丁的做法，这个布丁的做法非常简单，用的食材也是同样简单，一个鸡蛋，一盒牛奶和适量的白糖，就能做出好吃的布丁，一起来看看吧。

布丁的具体做法。

食材：一个鸡蛋，一盒牛奶，适量白糖。

1，白糖放锅中，加适量的清水，小火熬成焦糖色，快速倒进小碗中。

2，鸡蛋打散，加牛奶，充分拌匀，过滤一下。

3，把鸡蛋雀敬牛奶液，倒进盛有焦糖的孝磨小碗中，盖上保鲜膜，水开后，蒸10-15分钟，蒸好，拿出，趁热倒扣在盘子上。这看布丁就制作好了，是不是很简单呢？

注意事项。

1，焦糖注意不要熬过头，并且熬好后快速倒进碗中，以免冷却。

2，鸡蛋牛奶液要过滤一下，口感才更好。

3，蒸好后，要趁热倒扣出来，这样完整的布丁才能成型。

结语。

看过过程后，是不是觉得布丁的做法很简单，如果想要做出成功的布丁，就可以按照我这个步骤来试一试，不仅口感，做法简单，用到的食材也是超级简单的值得一试。

表面光滑，口感有Q弹顺滑，味道清新，清甜爽滑，没有腥味。这样子的布丁才是成功的

成功的布丁做出来的成功效激键芹果是光泽明毕细滑、弹嫩禁止，像果冻一样的，不会很松散。吃起来的口感亮迟也是很顺滑的。

牛奶和鲜奶油裂宽混合后加入糖，小火煮至糖溶化后离火晾凉。全蛋和蛋黄搅拌均匀，加岁举入柠檬汁和晾凉的牛奶鲜奶油混合液拌匀乎源碧。把蛋液过滤后，加入黄桃丁和吐司丁，稍搅拌后装入小布丁杯中约七分满，撒少许椰蓉，放进200度预热的烤箱中，烤15分钟左右