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泡芙怎么做好看

2023-03-03 23:32:50  来源:网络   热度:

泡芙怎么做好看

泡芙的制作非常简单,用料也不复杂,掌握好几个关键步骤的操作即使是烘焙新手也一样可以做出成功的泡芙。掌握了泡芙的制作后我们就可以变幻各种花样,做出不同形状和口味的泡芙,比如今天这个天鹅泡芙,一起来试着做做吧!

材料:

水120ML、无盐黄油50克、盐1/8小匙、糖1大匙、低筋面粉70克、鸡蛋4个、布丁馅适量、草莓适量、糖粉适量

泡芙做法:

1、将黄油切成小块放入锅中,加入水、盐和糖,小火加热至沸腾。

2、加入过筛的低粉用木勺快速搅拌,直至面粉成团后关火。

3、鸡蛋打散,一点点加入面团中,加入一点后要搅拌均匀后再继续加入,将面团搅拌到用木勺挑起面糊会缓慢留下来即可,注意蛋液并不一定要全部加入,要视面糊的软硬程度自行调节。

4、将面糊放入裱花袋中,烤盘中放锡纸并在锡纸上刷一层融化黄油,将面糊按形状挤入烤盘中,天鹅泡芙的颈部是用细口裱花嘴挤S形,在表面喷水后放入200度预热的烤箱中烘烤20分钟,关火后要焖10分钟才可以取出。

5、烤好的泡芙从中间片开,在里面挤上布丁馅,装饰草莓即可;天鹅泡芙是用普通圆形泡芙制作的,在泡芙1/3处片开,挤入布丁馅,片下来的部分从中间切开后插在布丁馅上做为翅膀,在插入颈部。

6、在做好的泡芙上面筛上糖粉即可

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黄桃又称黄肉桃,属于蔷薇科桃属,因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素,易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。

病虫害防治

黄桃病虫害主要有桃炭疽病、桃褐腐病、桃蛀螟、梨小食心虫、桃蚜、潜叶蛾等。病虫害预防应积极贯彻“预防为主,科学防控”的方针,以农业和物理防治为基础,提倡生物防治,按照病虫害的发生规律,科学使用化学防治技术,有效控制病虫害。在桃炭疽病防治上,桃树生长期应以磷钾肥和有机肥为主,尿素为辅。及时排灌水,合理修剪,改善通风透光条件,秋季做好清扫果园工作。剪除病虫枝、枯死枝,并摘除僵果,清园后喷洒1遍3~5 °Bé的石硫合剂。春季萌芽前(3月初),喷3~5 °Bé石硫合剂,花前花后用10%世高800~1 000倍液喷施,在初果期和果实膨大期内,用10%世高800倍液,或80%代森锰锌600~800倍液喷雾。在褐腐病防治上,消灭越冬菌源,结合修剪做好清园工作,消除僵果、病枝,集中烧毁,进行翻土,将地面病残体深埋地下。合理修剪,通风透光,多施有机肥增强树势,及时防治害虫害,有条件的套袋。桃树发芽前喷5 °Bé石硫合剂,落花10 d后喷65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,或50%多菌灵1 000倍液,果实期可喷50%扑海因可湿性粉剂1 000~2 000倍液。在桃蛀螟防治上,在果园四角或四边栽植引诱植物,如向日葵(早晚熟都有),诱集成虫集中在花盘上产卵,减少对果树的危害。悬挂糖醋罐、性引诱剂等诱杀成虫,糖醋水配制为水﹑红糖﹑醋﹑敌百虫比例为10.0∶6.0∶3.0∶0.1。果实套袋,防止成虫产卵其上以及危害果实。在成虫产卵高峰期及孵化盛期,喷50%杀螟松乳剂1 000倍液,或2.5%溴氰菊酯乳油5 000倍液防治。注意敌敌畏、乐果、敌百虫在桃果硬核前喷施有强烈的疏花疏果作用,为硬核前的禁用药;波尔多液在桃树上使用,能造成桃树叶片严重穿孔和大量落叶;桃树对石硫合剂敏感,生产上多在发芽前使用.

桃苗选购须知

黄桃苗应选用嫁接口愈合良好,直径0.5厘米以上的健壮苗,要求根系发达、主侧根均匀完整,无机械伤,无根瘤、无涝害。选苗时注意老苗、病苗及僵苗。病苗桃苗多次嫁接繁育后品质会下降,所以应尽量选用第一代嫁接黄桃苗木,应特别重视这个问题。[6]

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