如何做黄桃罐头？

2023-01-11 11:56:38　　来源：网络　　热度： ℃

一、如何做黄桃罐头？

黄桃罐头富含补充维生素C，人体所需纤维素、胡萝卜素等。炎热的夏天，将黄桃罐头放入冰箱内冷藏后，口味更佳。

1、选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。

2、将黄桃沿合缝纵切成两半，不得歪斜而造成大小块，已切半后将黄桃片浸于2%食盐水中护色。将切半黄桃块用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈椭圆形。

3、去皮、漂洗将桃片核窝向下均匀地单层平铺于烫碱机钢丝网上，使果皮充分受到碱液冲淋，随后用清水冲净碱液。

4、将洗净碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸热溶液中，在90～100℃下热烫2～5min，至桃块呈半透明状为度。热烫后立即用冷水冷却。

5、用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。这样就制作完成了。

扩展资料：

黄桃主产地：

黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，用柿子嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。

黄桃在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。尤其以安徽砀山的黄桃罐头质量最优，而安徽砀山的黄桃是华东地区最大的基地，在世界排名第三。

参考资料来源：百度百科-黄桃罐头

二、冻黄桃怎么吃好吃呢？

1.冻黄桃怎么吃

将冻黄桃洗净直接食用，或是解冻之后再吃皆可。

做成黄桃罐头也不错，做法如下：

1、将冻黄桃温水解冻。

2、切成小块或者不切皆可。

3、放入锅中，大火煮开15分钟，放入冰糖，转小火煮至黄桃变软即可。

4、玻璃瓶子放锅中煮3分钟左右，杀菌消毒。

5、玻璃瓶中的水分擦干净后，放凉后放入冰箱冷藏即可。

2.冻黄桃一次吃多少

建议半个或一个即可。

冻黄桃冰凉，口感较硬，食用过多对脾胃刺激比较大，加之富含膳食纤维素及果胶，若是食用过多，容易引起消化不良、腹泻、便秘等肠胃不适。

3.什么可以和冻黄桃一起吃

可以和寒凉性水果一起吃。

冻黄桃虽然经过低温冷冻，但温性的性味不会被改变，稍微吃多可能会引起体内滞气上火，若是与一些凉性食物一起同吃，能够起到中和性味，抵消热气的作用，食用后不易产生火气。

常见的寒凉性食物：小米、薏苡仁、小麦、香菇、西瓜、雪梨、香蕉、奇异果、火龙果等。

4.冻黄桃可以保存多久

冰箱冷冻的冻黄桃可以保存1-3个月，甚至更久。

冻黄桃在低温下迅速冷冻而成，但是当中的抗氧化营养素并不会过多被破坏。冻黄桃的原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使黄桃处于休眠状态，因此贮存期相对较长。

三、求黄桃罐头怎么做

首先准备一个玻璃瓶，用开水煮沸消毒，然后把水分空干。

将黄桃洗净去皮，然后切块（可根据喜好选择大小）备用。

将盐倒入器皿中加水，再将事先切好的黄桃倒入器皿中浸泡5分钟。

将浸泡后的黄桃水倒出，把黄桃倒入锅中，加入冰糖（如果没有冰糖可以用白砂糖代替，可根据个人口味增加多少）和水（要高于黄桃的水平面）。大火煮沸后转小火煮15分钟，煮到外软内硬的程度就可以了。

将煮好的黄桃放入准备好的玻璃瓶内，八分满就可以了，再讲黄桃水倒入，趁热把瓶盖盖上（这样没有空气保存时间可以久一点），然后等黄桃冷却后可以放入冰箱冷藏口感更佳。

四、有喜欢的吗好吃的黄桃罐头有喜欢吃的？

我喜欢吃蛋糕上面的黄桃脆脆的,我上次在超市买了罐黄桃罐头结果吃起来是软的,果断扔冰箱里了

这个是脆的[鬼脸]

来,我这有

五、黄桃罐头只做选择什么黄桃品种好呢？