西安回民街及周边的超全美食推荐（建议收藏）

从钟楼向西走，能看到鼓楼，再向西，就是回民街。回坊地区作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，现在包括北院门、化觉巷，大、小学习巷，南、北广济街，大、小皮院，东、西举院巷等街巷。是中国伊斯兰教、中国回族穆斯林文化的主要发祥地之一。

（图片来自网络）

东至北大街，南至南大街，北至莲湖路，西至古城墙。对这一区域，西安人统称“回坊”，还称之为“坊上”，在坊上可以探寻人们最真实的生活。

和大多数城市的小吃街一样，这里常年热闹，人挤人，但即便这样的架势，依旧吓不走全国各地的吃货们，要来吃主流小吃街中非正宗陕西味道的吃货们。回民街不长，却承载着吃货们心底的那点念想，更沉淀着历史在这里走过的沧桑。

来到一座城市，

对这个地方最原本真切的印象，

多半是因为食物。

放进嘴巴里的

热的辣的酸的甜的冷的各种美味

永远能给人最直接最鲜活的感受

来来往往熙熙攘攘的回民街

都是属于西安的味道

清真小吃都是人们“追捧”的对象

（点开看大图）

下面就和小编走进坊上

洒金桥

洒金桥是坊上集中经典美食比较多的街道了。

1、刘志斌甑糕&胖子甑糕

（早上七点出摊）

一口热气腾腾的大锅，一层糯米一层枣一层豇豆，一份好的甑糕讲究软糯香甜，糯米白，枣和豆子黑红发亮，等凉了再吃口感会更筋道。这家刘志斌口感比较粘糯，枣泥味正，一大盆装起来看着就过瘾，要买一份趁热赶紧吃，享受糯米豆子和红枣的三重香甜。

胖子甑糕，每天一锅，早上七点开卖，卖完收摊。胖子的枣泥少一些，豆子更多，手里的铲子是祖上传下来的，他家和刘志斌的味道也是见仁见智了。

2、刘明柿子糊塌

（早上开始出摊，秋冬限定供应）

只有每年十月到来年二月才会吃到的限定美味，据说是李自成发明做军粮使用的。

用西安当地产的火晶柿子泥制作，这种柿子甜度很高，做成柿子饼下锅炸，满口全是柿子香，外皮脆脆的，里面糯糯的，这也是我每次要吃一整个才过瘾的地方。

3、花干夹馍配豆腐脑

（早上出摊）

西安可以用各种馍馍夹一切，花干用大锅炖着，夹两块出来，再配个鸡蛋，是绝妙的选择。

4、杨天玉腊牛羊肉

（经常中午就卖完了）

洒金桥这家杨天玉算得上腊牛肉夹馍的翘楚了，不管什么时候都是排长队，热乎乎的馍夹进大块的腊牛肉，杨天玉的肉腊味比较重，配着他家外皮有些脆的馍，特别的香，最爽的就是一口下去从馍里带出丝丝连连的一大块牛肉。

5、老李家肉丸糊辣汤

（营业到中午）

老李调味较重，里面有牛肉丸、土豆、菜花、胡萝卜等等，呈粘稠状，浇上满满的辣子，吃一口夹馍配一口汤吧。

6、马二酸汤水饺

（9：00-21：30）

西安排名第一的水饺，老板几十年如一日的只做一种馅，就是韭黄牛肉，而且始终坚持亲自调，才会拥有始终如一的口感，肉汁四溢的韭黄馅，一定要配酸汤汁一大口吃进去，一定会改变你对水饺的认知，建议多放辣子哦。

7、刘信小炒泡馍

（9：00-21：00）

有西安第一苍蝇馆子之称。继续普及美食知识，西安的泡馍同样分很多种：回民的牛羊肉泡馍、小炒泡馍，葫芦头泡馍、三鲜煮馍等等。

酸辣味比较重，吃小炒要加个鸡蛋更美味。相比其他的小炒，我感觉刘信味道浓烈，香味更突出。

8、李唯一肉丸糊辣汤

（营业到中午）

不想在老李家排队的，可以吃这家，就在刘信隔壁，这家的辣油比较出色，一定要多放些辣油。

9、哈桑烤肉

（晚间营业）

哈桑的烤肉是全部好吃没有弱项的，尤其推荐筋和腰子，火候和调味都掌握的很出色，也不会很油腻。

10、马磊夜宵

（晚间开门到凌晨3点）

这家夜宵用荷叶饼来卷粉蒸肉或者孜然炒肉都没得说，粉蒸肉则有特殊的回民调料味道。

马磊家不可错过的还有鸡蛋汤和炒豆芽，没错，就是你会觉得“这有啥吃头”的如此普通的东西，但尝一下保证忘不了。最后还可以来一份酸菜炒米。

11、叶家粉蒸肉

（晚间开门到凌晨3点）

和马磊隔壁的就是这家叶家粉蒸肉，同样是夜间项目，也很难分辨哪家的鸡蛋汤、炒豆芽和酸菜炒米更好吃，不过这两年我越来越偏向叶家的东西了，鸡蛋汤还是比马磊要高上几分的。

12、祥晟斋李家稀糊烂烧鸡

（白天都开）

坊上的烧鸡其实只要能生存着，味道就都不错。坊上的烧鸡一点腥味都没有，很老派的味道。

13、安家小炒泡馍

（晚上5点开始营业）

这家小炒味道同样出色，值得一试，安家味道更丰富一些，推荐这家的鸡蛋汤。

14、老金家菜蛋夹馍

（营业到凌晨3点）

早几年感觉挺默默无闻一摊子，每次买都不要排队，后来就火了，央视好像都报道了，抖音上也是超级网红，队伍也越来越长，当然坊上也有无数家相似品，但大家要记住是从老金家做火的。

壮观的蛋黄塔，两个蛋黄还要再加荷包蛋、玫瑰咸菜、辣酱和花生，是口感特别有层次的美味，每一口都能吃到不同的味道。

15、景德泡馍

（营业到凌晨12点）

原来位于大麦市街的这家泡馍，现在搬到了洒金桥，靠近清真古寺的位置,被评为过“中国100家最好吃餐厅榜首”。这家泡馍味重，油重料也重，据说是小茴香提味的，我个人比较喜欢，本身坊上的小吃就是个见仁见智的事情喽。

大麦市街

洒金桥直走过了和庙后街十字，就是大麦市街，从这里可以一直走到桥梓口。

1、刘志军腊牛羊肉

（卖完即关）

比较低调的一家腊牛羊肉，没有其他家那么火，但是味道还是相当不错的，我一般临走打包都会选择这家，因为不太需要排很长的队。

2、老张家蜂蜜凉糕

（白天营业）

别小看这道不起眼的小吃，这可是从唐代流传至今的，坊上有很多卖蜂蜜凉糕的小车子，我也吃过很多家，但是最喜欢的还是这家，玫瑰甜酱不腻，白色的凉粽子弹性好，夹豆沙的凉糕吃起来很舒心，爱甜食的一定不要错过。

3、新亮烤肉

（晚上营业）

这家的肥瘦肉筋都很好吃，肉串大，很受欢迎。

4、铁疙瘩肉丸糊辣汤

（虽然环境简陋，但是口味好）

环境比较简陋，大棚子里头的。

传说铁疙瘩是坊上第一家开始卖糊辣汤的，这就不好考证了，老板的爷爷辈就开始卖，总之味道很不错就是了。

5、老马家马峰腊牛羊肉

（早上7点到凌晨3点）

四代人传承了九十多年，还有一口自家的老井，所有腊牛羊肉都是用自家这口井水制作，才能有如此的美味。

东举院巷

和大麦市街平行的一条街，游客很少有去这里吃的，也是坊上的边缘了，这里云集着不少口碑很好的面馆，比如只卖四个小时的马利亚手工面、安家牛肉面，而我每次到这边来就是吃这一家。

尤素福饺子馆

（11点-20：00）

西安排名第二的饺子，仅次于马二。

和马二只有一种馅不同，这家饺子馅料比较丰富了，韭黄牛肉、芹菜牛肉、韭菜素馅。可以要一份混合来吃，可以吃到这家的所有口味。

庙后街

因为位于城隍庙的背后而得名，和洒金桥垂直的街就是它了。

1、马建山口口香粉蒸肉

（傍晚开业到晚上10点）

坊上公认最好吃的一家粉蒸肉，可以坐在店里搭配店家自制的砖茶来喝，一定要放点肥油就点蒜，享受大口吃肉的快感。

2、马德全烧鸡

（白天营业）

坊上名气很大的一家烧鸡，鸡肉非常软烂，味道清香，皮不是紧脆是可以和肉融为一体那种，打包回家的好选择。

3、马楠烤肉

（晚间营业）

庙后街的知名烤肉摊子非常多，除了本文介绍的这三家之外，还有一家叫贾三朋友烤肉也很火。

马楠家烤肉以腰子闻名，腰子烤得比较嫩，特别滑口。很多男士爱得要命，经常早早的腰子就卖光了，藏在巷口里面，一定要仔细寻找。

4、杨家烤肉

（晚间营业）

一个特别脏乱破的小摊子。开了有二十多年了，食客们都围在炉子旁，烤好一波就哄抢，杨家的肉油重料重，适合卷馍来吃。

5、里木烤肉

（晚间营业）

里木也是同行男士会比较喜欢的一家烤肉店，铺面算是比较大了，肥瘦和筋烤的都不错。其实我个人非常推荐尝尝烤肉摊上的烤饼，很费工夫来烤的一道菜，反复撒料刷酱，要一下烧烤摊贩售的涮牛肚来吃，简直简直了！

6、志亮蒸饺

（10：30-21：00）

从洒金桥搬家到这里的志亮，铺面整洁了不少，他家的灌汤蒸饺一定要沾满满的辣碟来吃，才是锦上添花。

但他家蒸饺的名气远远不如他家八宝稀饭的名气，千万别觉得八宝稀饭没啥好喝的，志亮的稀饭里面满满的瓜子仁，玫瑰花瓣，百合，葡萄干……几乎见不到米，夏天还有限量版的冰镇山楂醪糟，别提有多好喝了。

7、老刘家泡馍

（6：00-14：00 17：00-21：00）

老刘泡馍的汤是公认的好，没有过重的料味，很清的油香，他家的糖蒜也比较出色，门口卖的酸菜馅饼建议也尝一下，很好吃。

8、马志忠香酥牛肉饼

（白天营业）

这家应该是新开的摊子。因为排队特别长，所以买了一个大家一起尝尝，牛肉馅很新鲜，外皮分层酥脆，一个份量很实在。

大学习巷

大学习巷上有一家历史久远的清真寺，可以去转转，老建筑保存的很好，挺有感觉的。

艾乃斯八宝甜饭

（白天营业）

这家甜饭可以真空带走，味道香甜无比。

北广济街

和庙后街垂直，与洒金桥平行的，就是北广济街，被庙后街和西羊市的十字分为北段和南段，大部分美食集中在北段。

1、老白家水盆羊肉

（营业到14:00）

水盆羊肉的确不是回民的创造，而是起源于澄城的汉民美食，这家火了很多年，白老爷子也是一块金字招牌。

2、贾德祥油茶麻花

（只有早上营业）

油茶麻花的摊子始终很有存在感，麻花泡在大大的油茶锅里，看起来很有食欲。油茶里主要使用了牛骨髓油，放上泡软的麻花，撒上果仁，这家三十年的老油茶铺是很受当地人欢迎的。

3、莉莉大盘鸡

（营业到晚上9点）

这家大盘鸡火爆了很多年。超大一盘子，适合人多一些吃，土豆和面片留最后泡透了吃，吸收了满满的鸡肉汤汁，很过瘾，所以天天人满为患。不过小编前两天去吃了下，味道不及以前。

4、芳芳水盆羊杂

（营业到14:30）

芳芳家的羊杂块特别大，还可以续汤。

5、马继小炒

（下午16点开业到凌晨2点）

这是名气很大的一家夜宵小炒泡馍，酸辣调和得比较恰当。

6、宏顺祥卤汁凉粉

（上午10点开门到傍晚）

被称为黑暗料理，记住要加一个皮蛋，馍放在底下，再整齐的码上切好的两份，满满的浇上卤汁，再淋上辣子。要吸溜着顺边吃，你可以吃到忽凉忽热的口感，麻酱的前味和芥末的后味，再夹杂着皮蛋香味，我是非常喜欢吃这个的。

7、马峰小炒

（傍晚营业到凌晨）

这边开始就是北广济街的北段了，要越过大皮院的路口继续一直走。

生肉小炒就是这家店买火的，从那以后坊上各家泡馍店都开始推出使用嫩牛肉制作的生肉小炒。马峰小炒的醋味很重，辣子加的也多，绝对的重口味代表，来到这里自然要吃他家成名的生肉小炒了。

8、盛家酿皮

（早上开业到晚上8点）

60年的老店，游客们的目光都被大皮院的盛志望吸引了，麻酱香的不得了，厚厚的裹住每一根皮子。

教场门

北广济街北段走到头，就是教场门，这里唯一要吃的就是这家。

教场门饸饹

（10点开门买完即止）

这家饸饹任性的很，有时候中午去就卖完了，从1932年至今的八十年老店，秉承古法制作，可以选择吃热汤的饸饹还是用料拌的饸饹。

红埠街

北广济街北段走到头一边是教场门，另外一边就是红埠街，这里不可错过的就是这家。

马洪泡馍小炒

（9：00-21：00）

以前很少有游客找到这里来，由于今年的大众点评黑珍珠评选，这家上了一星，于是，做好大排长龙的准备吧。

三层楼都盛不下慕名而来的游客。开业还不到十年的马洪，在众多老字号泡馍馆中间算是小朋友了。黑珍珠的评选还是很合理的，这家小炒的口味外地人应该更容易接受，酸味轻，香味浓，加一个鸡蛋可以让香味更突出。

大莲花池

和红埠街垂直的，就是大莲花池了，它把红埠街和大皮院连接了起来，游客也几乎不会来这边，很清静。

1、金狮子餐厅

（10：00-21：00）

这家的大盘鸡鸡肉块超大，土豆和拉条子也是精华，吃过了莉莉大盘鸡的，可以来试试这家。

2、马家老六水盆牛羊肉羊杂羔

（早上开业到中午）

这家杂肝汤徐州吃货给的评价普遍很高，一碗汤里满满都是各种心肝肚肺，还可以加羊眼。

他家的羊脑卖的特别快，真正的一家店用心经营了一辈子。

大皮院

以前人不多，现在已经被游客占领的大皮院，我们的重点是这几家：

1、盛志望麻酱酿皮

（8：00-21：00）

对西安美食略觉醒的游客基本都要来这里打卡，当然这家的味道也不坏，就是后味略发苦，没有盛家那么香，淘宝也可以买到真空包装的，馋麻酱酿皮的时候我会买来吃。如果你路过这里的时候排队不多，可以尝尝，正好比较一下。

2、定家小酥肉

（早10点半到晚10点半）

老牌网红定家小酥肉，味道不坏。

3、老李家杂肝汤

（早上卖）

破破烂烂的摊子，人却满满的围着，看着就好吃的那种感觉。

4、石家包子

（8：30-21：30）

以前总店在大学习巷，现在搬到大皮院了。孜然肉馅的最好吃，地角皮的也不错，这包子的精华就在蘸料上，一定要大呼的蘸一圈，给单纯吃包子的美味程度增加了不止五倍。

5、燕燕炒米

（9：00-22：00）

两弹一腥炒米最出名，就是两颗鸡蛋配上牛肉来炒，里面加入了大量的酸菜，连主食无能星人也停不下来勺子。

6、彦彬元宵

（9：00-21：00）

坊上排队最多的人的元宵摊。他家这么火的原因大概就是每年十月到来年五月卖元宵，而且可以油炸，无敌大个的元宵很拉风，我比较喜欢黑芝麻口味的。

7、花奶奶酸梅汤

（9：00-22：00）

现在已经很少能见到花奶奶亲自卖酸梅汤了，大皮院的花奶奶是公认最正点的，只卖两种饮料：醪糟和酸梅汤。

坊上的酸梅汤其实都还不错，但喝了花奶奶的，还是会感觉胜过一筹。

8、孙庆海腊牛羊肉

（7：00-20：00）

这家快六十年的老店，我打包的也比较多，其实坊上的老字号腊牛羊肉味道都不差，没必要去挤刘纪孝。

9、陕拾叁

（9：00-22：00）

西安本地的哈根达斯。“冰酪”一词源于唐宋，是中国最早的冰淇淋。

陕拾叁是陕西人自己的冰淇淋品牌，因为曾是十三朝古都而得名，主打陕西各地的特产农产品为原材料，例如佳县有机红枣、白鹿原甜樱桃、周至猕猴桃、户太八号、临潼石榴等...除此之外还会有一些西安特色的口味，例如油泼辣子、五仁油茶、泡馍糖蒜...

因为原材料的季节性，所以每个季节都会推出完全不同的口味，其实每一个口味都毫无雷区。我推荐四季都有的醪糟和豆腐，油泼辣子口味也评价很高，秋天的苹果、户太八号、临潼石榴，都重点推荐。

每种冰酪的口味和颜色都不同，柜上的标签依次写着冰酪的名称和脂肪含量，很多还是零脂，对于担心身材的吃货来说真的太好了~

回民街周边篇

1、刘老虎肉丸糊辣汤（营业到中午1点）

地址：从新巷与莲湖路交叉口

离洒金桥不算远，又不在坊上的一家著名糊辣汤，西安人公认的好吃，一天只做一锅汤，卖完收工 ，辣椒很香，也不油腻，肉丸给的很多。

2、刘峰腊牛肉夹馍（营业到20：30）

地址：振兴路北口

西安人热爱的一家早餐，游客就很少有找过去的了，肉特别软烂，又不会过咸，这肉的份量，一只真心吃不完，只能在肉和馍之间取舍一下。他家的肉丸糊辣汤味道比较淡，肉丸不筋道，一般吧，肉夹馍是亮点。

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