粤式荔茸的做法，粤式荔茸怎么做？

一、粤式荔茸的做法，粤式荔茸怎么做？

粤式荔茸的味道：半成品制作粤式荔茸的制作材料：

主料：熟去皮芋头500克，熟澄面150克，精盐10克，味精10克，胡椒面1克，白搪25克，熟猪油125克。教您粤式荔茸怎么做，如何做粤式荔茸将蒸熟的去皮芋头放入干净的纱布内，加入精盐、味精、胡椒面、白糖、熟猪油，将纱布口封好，搓压纱布内的芋头，使之与调料搓匀成细茸，下入容器备用。粤式荔茸的制作提示：改变主料以此法，还可制成"山药茸"、"白薯茸"、"土豆茸"。以此"茸料"可制成"皮子"，包裹原料，制成各种炸菜。如"荔茸炸带子"等等。粤式荔茸附方：用料 熟去皮芋头500克，熟澄面100克，精盐5克，味精5克，白糖2克，胡椒面0.5克，熟猪油50克。

二、荔荔的读音？

荔

读音：[lì]

笔划：9

五笔：ALLL

部首：艹

结构：上下结构

笔顺：

横、竖、竖、横折钩、撇、横折钩、撇、横折钩、撇

释义：〔～枝〕ａ．常绿乔木，果实球形，果实外壳有瘤状突起，熟时紫红色，果肉白色半透明，多汁，味甜美；ｂ．这种植物的果实。均亦称“离枝”、“丹荔”。

详细释义

1、草名。即“马蔺”。又名“马荔”。一种多年生草本植物,须根长而坚硬,叶片狭线形,花蓝色。花及种子可入药,叶可造纸,根可制刷子

2、荔枝。如:荔子(即荔枝)

三、荔枝干怎么做？

1、原料选择：应选果形大而圆整、肉厚核小，干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料，壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或破碎凹陷。加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳。

2、干燥：干燥方法有日晒法和火焙法两种。日晒法就是把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内，放在烈日下曝晒，晒至七八成干度，再把竹匾里的荔枝堆拢，用麻袋盖住，让它回潮，使果肉内外干潮均匀。回软后再在阳光下继续日晒，晒至八九成干时，果壳褪色，在烈日下用喷雾器喷射少量水分，果壳又会转红。此次曝晒时间需要20～25天。

火焙法是将选出的果实铺在竹匾内放置烈日下预晒2～3天，使果实一部分水分蒸发，再将荔枝摊放在烘焙的棚面上，焙灶以砖砌成，内燃木炭。第一次烘焙24小时，每2～3小时翻动一次，然后将经烘焙的荔枝放入竹箩或竹囤内，竹箩下部铺谷糠，上面盖麻袋、草席等。回软3天，使果肉干湿均匀。最后再次放入焙灶，使果实干透。

3、散热：待干燥后，散去余热。

4、包装：荔枝干易破碎，一般用大箱包装。木箱四周衬焙干箬叶，中间最好用隔板隔开，以减少撞擦。装箱时要装实，装足，以减少搬运损耗。

四、红烧荔子怎么做？

1，准备3个紫色的大茄子，用盐清洗干净，再准备一个大蒜头，5个青辣椒5个红辣椒，都清洗干净，然后大蒜拔去皮切成蒜泥，青红辣椒切成辣椒沫，放入盘中备用。

2，把清洗干净的茄子切成小条，上锅蒸20分钟，把茄子蒸软。

3，锅中到入少量的油，油热后到入切好的蒜泥炒香，再加入切好的青红辣椒继续炒，炒软后加入蒸好的茄子翻炒均匀后加入少量的盐，味精，再次炒匀就可以出锅了。

五、绿荔子怎么做？

将绿荔枝放入冰箱上层，和熟透的苹果香蕉放一起催熟就可以了

六、杨枝干露的做法步骤图，杨枝干露怎么做好吃？

主料

叶青一只

椰汁500ml

牛奶500ml

桃胶10g

西米10g

辅料

糖50g

椰汁桃胶西米露的做法步骤

1.桃胶泡发一晚，泡好后拣出杂质备用

2.一锅水烧开，倒入西米，大火煮10分钟至中间有小白点，关火焖5分钟至全透明

3.捞出西米，用冷水冲洗，沥干，备用

4.椰青凿开倒出里面的汁液（是透明的，但是很甜很甜），之后把壳内的果肉挖出切成小条状

5.把椰汁，牛奶，椰青汁倒入锅内，烧开倒入桃胶煮10分钟，然后转小火倒入西米和果肉，煮5-10分钟，加入白糖或炼奶

6.关火放凉，然后放入冰箱冷藏更好喝~

七、荔滋烫捞怎么做？

您好，荔滋烫捞是一道广东传统美食，主要材料包括荔浦芋头、鱼蛋、鲜虾、猪肝、猪肚、腩肉等。下面是荔滋烫捞的制作步骤：

材料：

荔浦芋头、鱼蛋、鲜虾、猪肝、猪肚、腩肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、麻油、清水、香菜。

步骤：

1. 荔浦芋头去皮洗净，切成小块备用。

2. 猪肝、猪肚、腩肉分别切成薄片，鱼蛋拍松备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入猪肝、猪肚、腩肉煸炒至变色。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、麻油翻炒均匀。

6. 加入清水，烧开后加入荔浦芋头和鱼蛋。

7. 加入鲜虾煮至熟透。

8. 撒上香菜即可。

荔滋烫捞是一道营养丰富的美食，口感鲜美，适合冬季食用。

八、红荔村的粥是怎么做的？

将大米浸泡两小时，锅中放水，放入浸泡的大米，大火烧开，改小火慢炖，炖两个小时左右，加入肉末，菜末咸盐味精

九、带壳荔枝干怎么做？

直接放太阳底下晒 晒到干就可以了

十、烤箱烘干荔枝干怎么做？

用料：

1.鲜荔枝 1500克

2.冰块 若干

工具：烤箱

步骤：

1.荔枝连壳洗净，装在盆里，放满水没过荔枝，然后在上面放上两个冰块，泡上3-4小时，

然后倒掉冰水，沥干荔枝（泡过冰水的荔枝，肉会比较结实，容易剥肉）

2.荔枝去壳去核，果肉放在烤架上，下面用金盘接汁，防止搞脏烤箱。烤箱开果干

程序，如果没有果干程序，可以设置温度上火60度，下火80度，烤15-18小时，中途将荔枝翻个面，这样烤得均匀些，也干得快些。有些荔枝品种的汁水较多，可以根据你对干湿程度的喜欢调整烘烤时间。