都说红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉，有什么原因呢？

一、都说红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉，有什么原因呢？

餐酒与菜式配搭.大家或者听过，最简单最基本的原则是“白配白、红配红”，即白肉配白酒、红肉配红葡萄酒、不同味道的菜式大致上亦有相应配搭规律可循:咸味突出的菜式配高单宁高酸度的葡萄酒、如最经典的赤霞珠(赤霞珠)配牛.酸味突出的菜式要搭配酸度较高的葡萄酒、这样喝到口中的葡萄酒口感才不会过于寡淡.

甜味菜式配搭甜度较高的酒；苦味菜式宜搭配单宁低的红葡萄酒或白葡萄酒、辣味重的菜式则搭配有甜度、果味浓郁的酒，可以减轻口腔的灼热感(但其实，辣味并不属于味觉，而只是对口腔的一种刺激而已)。至于鲜味是最难配搭！但是一般都可以在其他几种味道的调和下，找到合适的葡萄酒配搭，比如我们今天接下来要讲到的鲍鱼配黑皮诺红葡萄酒。

第一道龙虾配搭纽西兰Cloudy Bay的长相思(苏维翁白粉)，海鲜配白酒是很适合的，加之长相思是属于香气很浓郁酸度较高的白葡萄酒、安排在第一款酒出场，既可提神又可开胃.它有很馥郁清新的青草等草本气息，在一众白酒中很有辨识度，我们都将它比作是小清新的少女，“卜卜脆”，往往“未见其人便闻其香”，与龙虾的鲜甜味道搭配相得益彰.英国著名的葡萄酒大师杰西斯罗宾逊(Jancis Robinso)更曾说她能闻到长相思有一种独特的猫尿味，此言一出，长相思便更出名了.家乡在法国波尔多的长相思却因纽西兰出色的品质而享誉全球，这款Cloudy Bay的长相思便是其中的佼佼者，大家有机会一定要品尝一下.

第二款酒同样是来自Cloudy Bay的黑皮诺(Pinotnoir)，亦是刚才提到鲜味的配搭问题.这是一款红酒，为什么用来搭配鲍鱼这味同样是海鲜类的菜式呢？原来这道鲍鱼经烹饪后，味道咸香浓郁，配白酒会令口感比较寡淡，而有单宁的红葡萄酒则在吃完这样浓味烹调的鲍鱼后，葡萄酒的口感具有骨架，不会太柔软寡淡，还记得我们刚开始说的咸味的食物，要搭配高单宁高酸的葡萄酒吗？就是这个道理.

但怎么说鲍鱼也是海鲜，又不能搭配单宁过重的葡萄酒、否则会掩盖鲍鱼的鲜味，所以选择单宁较低、酸度较高的黑皮诺葡萄酒就是再适合不过.黑皮诺在葡萄酒界向来被认为是娇惯任性的公主，因为它对生长条件极为苛刻.黑皮诺除了在法国勃艮第(勃艮第)表现十分出色，在凉爽纯净的纽西兰也是极为优质的品种，大家喝惯了勃艮第的黑皮诺、不妨可以换换口味，尝一尝同样优秀的纽西兰出品.

第三款酒选用了马尔贝克(MALBEC)这款高单宁酒体饱满的红葡萄酒来搭配牛肉，我们都知道牛跟赤霞珠是极好的配搭，还是我们之前所讲过的咸味比较突出的菜式要搭配高单宁高酸的葡萄酒、这道菜将赤霞珠葡萄酒替换成了同样是高单宁的马尔贝克、同时这款酒还有很好的蓝莓果香，与菜式搭配令口感层次更丰富.除了刚刚说的赤霞珠、能够代替马尔贝克搭配这道菜的还有同样高单宁酒体饱满的西拉(Shiraz)，西拉还有显著的黑胡椒等香料味，与这道牛肉搭配也是很不错的选择.

第四款酒是苏格兰百富15年单一麦芽威士忌(单麦芽)这道烟熏鸡的味道比较丰富特别，所以选用了这款同样有浓郁烟熏味的威士忌.大家都知苏格兰的威士忌是老牌威士忌里很出名的，最出名的粉丝当属已今年已年届70岁的英国查尔斯王储了，而他的70岁生日礼物就是他最爱的苏格兰威士忌.原产苏格兰威士忌是用经过干燥、泥煤熏焙产生出独特香味的大麦芽为原料酿制而成.按照原料、蒸馏和陈年方式的不同，苏格兰威士忌分为单麦芽威士忌、纯麦芽威士忌(纯麦芽)、调和性威士忌(共混)、谷物威士忌(谷物威士忌)

单一麦芽威士忌顾名思义就是完全由同一家蒸馏厂里，只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味.而我们搭配这道烟熏鸡的威士忌正好是满满烟熏味，15年的酒龄口感亦十分醇厚，与酥脆皮下的嫩滑鸡肉搭配相得益彰，也令这道菜锦上添花，身价倍增。

二、网名叫荔枝和什么最配？

　　荔枝谐音吉祥语

　　荔枝的谐音是“你懂的”和“励志”，荔枝的吉祥语是：长盛不衰，健康长寿，吉祥如意，太平盛世，大有可为。荔枝长得很快，生命力很顽强，生命周期也比较长，象征着健康长寿，像东海一样欢乐。

　　荔枝谐音吉祥语

　　荔枝分布在中国的西南、南方和东南。春天开花，夏天结果，成熟时果皮鲜红。

　　荔枝果皮有鳞斑，种子全部被肉质假种皮包裹，果肉半透明，新鲜时凝结。

　　荔枝在17世纪末从中国传入缅甸，100年后传入印度，1870年左右传入马达加斯加和毛里求斯。

三、荔枝音乐怎么配？

您好，荔枝音乐可以用于配合各种场景和情境，以下是一些常见的荔枝音乐配合：

1. 睡前放松：选择轻柔的钢琴曲、轻音乐或自然声音，如雨声、海浪声等，帮助放松身心，促进睡眠。

2. 学习专注：选择轻缓的古典音乐、轻音乐或纯音乐，帮助提高注意力和专注度。

3. 运动健身：选择快节奏的流行音乐、电子音乐或嘻哈音乐，帮助激发运动动力和能量。

4. 放松瑜伽：选择舒缓的轻音乐或大自然声音，如鸟鸣、森林声等，帮助缓解身心压力和焦虑情绪。

5. 旅行探险：选择具有地域特色的民族音乐或世界音乐，如非洲鼓乐、印度音乐等，帮助营造异国情调和探险氛围。

总之，荔枝音乐可以根据不同的需求和场景进行选择和搭配，以达到最佳的音乐效果。

四、荔枝配什么饮料？

荔枝搭配绿茶比较合适。1. 首先，荔枝口感比较甜，搭配绿茶可以起到解腻的作用，让口感更加清新。2. 其次，荔枝和绿茶的营养成分搭配也比较合理，绿茶中含有茶多酚、咖啡因等成分，有助于提神醒脑，而荔枝富含维生素C等营养物质，有益于身体健康。3. 此外，荔枝和绿茶都是较为常见的饮品，在日常生活中比较容易购买到，且成本也相对较低，因此搭配起来也比较实际。

五、悠悠江湖荔枝配什么？

江湖悠悠四级酒谱攻略

　　九丹金液：

　　荔枝+水+荔枝+荔枝

　　属性：果酒

　　老白干：

　　高粱+小麦+高粱+高梁

　　属性：烧酒

　　雄黄酒：

　　雄黄+水+高粱+雄黄

　　属性：药酒

　　癯仙酝：

　　梅花+水+高粱+梅花

　　属性：花酒

　　桑落酒：

　　高粱+水+高粱+高粱

　　属性：黄酒

六、狗肉配荔枝出自哪里？

广西玉林

在夏至这天，狗肉和荔枝合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”的说法，而“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是只要在夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。尽管夏至荔枝狗肉节不是玉林特有的民俗，却是当地最推崇的节日之一。玉林人在进入夏天最热的这一天，历时几个小时，集中消费和集中热闹，全城都沉浸在一片酒香肉气中，堪称玉林狂欢节。在这一天，无论男女、不分老少，齐齐上阵、大块剁颐，哪怕是顶着三十几度的高温酷热，也绝不“退缩”！狗肉的醇香、荔枝的甜美，让人们似乎忘记了这个节日的来历，于是，“狗肉荔枝节”便逐渐演变成一个玉林人纯粹的“吃的节日”。

七、荔枝和什么茶配？

红茶

1、荔枝红茶属于红茶类,是广东名茶,荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果过程中,以工夫红茶(指贡茶,即高等红茶﹞为材料,低温长时间,合并熏制而成,外型普通,茶汤美味可口,冷热皆宜,进口红茶如蓝莓(伯爵)、皆难与其比拟,值得细细品。

2、荔枝味道鲜美甘甜,口感软韧,是人们心目中的高级果品。荔枝的清甜遮盖了荔枝红茶的微苦,却难掩荔枝红茶固有的芬芳,荔枝风味纠缠着茶香,紧随氤氲的水气袅袅上升,四处飘散。

八、红酒配荔枝有毒吗？

没有毒。

红酒是指对葡萄酒的通称，因为大众早期接触的都是红葡萄酒，因此喜欢叫葡萄酒为红酒。葡萄酒其实不只有红葡萄酒，还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。

九、摘荔枝配什么音乐？

  摘荔枝适合配上轻松愉悦的音乐。因为摘荔枝是一件愉悦的事情，而轻松愉悦的音乐可以让人感到放松和愉悦，更能够增强摘荔枝的愉悦感。

扩展资料

荔枝音乐可以用于配合各种场景和情境，以下是一些常见的荔枝音乐配合：

1. 睡前放松：选择轻柔的钢琴曲、轻音乐或自然声音，如雨声、海浪声等，帮助放松身心，促进睡眠。

2. 学习专注：选择轻缓的古典音乐、轻音乐或纯音乐，帮助提高注意力和专注度。

3. 运动健身：选择快节奏的流行音乐、电子音乐或嘻哈音乐，帮助激发运动动力和能量。

4. 放松瑜伽：选择舒缓的轻音乐或大自然声音，如鸟鸣、森林声等，帮助缓解身心压力和焦虑情绪。

十、荔枝配什么酒好喝？

1. 微醺美人酒——天生“荔”质

荔枝酒+荔枝果肉+冰块或者冷藏。浓郁的荔枝香甜加上酒精的微醺感觉融合了冰块的凉爽，饮上一口，夏天的燥热感瞬间就会消失殆尽，满满的都是舒适的感觉。

2. 温暖晚安酒——棉柔荔香

荔枝酒+牛奶+微微水浴加热，香甜的酒加上柔顺的牛奶，看起来层次感分明，温柔感瞬间袭来，口感细腻，晚上睡觉前喝一杯，有助于带你进入甜甜的梦境之中。

3. 荔枝气泡酒——激爽甜蜜

荔枝酒+雪碧+冰块，荔枝的甜爽，苏打酒的气泡感，刺激的口感像是在口腔中咕嘟咕嘟冒泡泡，独特的感觉充斥着口腔，让人回味无穷。

4. 荔枝养乐多——酸甜清爽

荔枝酒+养乐多+柠檬片，清甜的口感加上养乐多的乳酸菌味道，酸酸甜甜的掩盖住酒精的味道，让人丝毫感受不到酒精的味道，像是饮料一样，让忍忍不住多喝，容易醉哦。