荔枝肉怎么做的？

一、荔枝肉怎么做的？

步骤 1

瘦肉或者梅花肉切小块，再切十字花刀，加料酒、生抽、白糖腌制20分钟左右。

步骤 2

土豆削皮切块，大小和肉粒差不多。用厨房纸巾拭干水分。

步骤 3

锅里放宽油，用筷子试油温，当筷子周边冒小泡，就可以倒入土豆炸。

步骤 4

土豆浮起后表面金黄就可以起锅。

步骤 5

在腌制好的肉里加少许淀粉拌匀。

步骤 6

倒入油锅炸到金黄色。

步骤 7

炸好的土豆和肉。

步骤 8

小孩喜欢菠萝，这个菠萝有点酸，所以放在锅里煸炒一下。菠萝可不加。

步骤 9

另起锅加入糖、番茄、香醋、生抽、少许盐和适量水熬煮一会，并尝一下味道调成自己喜欢的酸甜口感。加入土豆肉菠萝翻炒，撒点芝麻葱花即可出锅。如果酱汁稀了可以加点淀粉水再关火出锅。

二、土豆烧五花肉怎么做?

提前说一下，这是我复制的，百度复制的

材料

带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒

做法

1.调味料： 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙

2.做法： 1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 3.土豆去皮，切块，备用；

3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；

4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

三、荔枝肉家常做法，正宗荔枝肉怎么做？

荔枝肉为福建特色菜，本人有幸为您解答这个问题。

一：改刀，肉选用五花肉(肥瘦均匀)用刀背捶成一厘米左右的薄度，一定要捶均匀但不能太用力捶的太烂，接着切成小块

二：腌制，捶好的肉放南乳汁调色，盐少许鸡精一点点，白胡椒一点点，料酒少许，清水少许，不停顺着一个方向搅拌把水充分打进肉里使其更加嫩滑。最后放地瓜粉(必须用地瓜粉)拌匀，让肉上全部挂满粉就可以了。最好放冰箱腌制一夜八到十小时

三：炸制，锅里放宽油，油温升至八成，锅离火，一个一个下去，全部下完开大火炸三到四分钟。捞出来油温升高再次复炸。

四：炒制锅里放少许泰式甜辣酱一点点白糖，一点点鸡精加入炸好的肉翻炒均匀就可以了

四、新鲜的荔枝肉怎么做荔枝干？

制作荔枝干是一个很好的保存和储存新鲜荔枝的方法。下面是制作荔枝干的一种可能步骤：

材料：

1. 新鲜荔枝：根据你想要的干荔枝的量来准备新鲜荔枝。

2. 盐：1-2茶匙，视你的口味而定，但不需要太多。

步骤：

1. 将新鲜荔枝放入大碗中，加入足够的水，让荔枝完全浸泡。加入一些盐，以帮助荔枝更好地吸收水分。

2. 用手指轻轻捏荔枝的表面，让果肉和果汁更好地释放。

3. 把荔枝从水中取出，放在纸巾或毛巾上，让其完全干燥。

4. 把干荔枝放在烤箱里，用大约70度的温度烘烤2-3天。在这个过程中，你可能需要每隔几小时检查一次，以确保它们不会烧焦。

5. 把烤好的荔枝干取出，放在通风的地方晾干。

注意：在制作过程中，荔枝的新鲜度会影响荔枝干的品质。因此，最好选择最新鲜的荔枝。同时，制作荔枝干的过程需要耐心，因为它需要几天的时间来烘烤和晾干。

五、荔枝肉怎么做？

主料：瘦猪肉300克，

辅料：荸荠100克，

调料：大葱15克，红糟50克，白醋10克，酱油10克，白砂糖15克，白皮大蒜5克，蚕豆淀粉10克，味精3克，香油5克，花生油50克

做法

1.将精肉洗净，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；

2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3块；

3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；

4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；

6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；

7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

六、莆田荔枝肉的做法，自制莆田荔枝肉怎么做好？

莆田荔枝肉的制作方法有多种，以下是其中一种：

材料：

荔枝肉（1斤）

鸡蛋（1个）

酱油（1勺）

白糖（30克）

蒜头（6、7片）

淀粉（适量）

花生油（适量）

做法：

将荔枝肉切成小块，用清水浸泡一会儿，去血水。

取一个碗，将肉块、蒜头剁碎，加入鸡蛋液、酱油、白糖、淀粉、花生油，用手抓匀。

冷热锅，放入花生油，油热后放入一小粒淀粉试探一下，浮上来就表示可以下锅炸了。

火中小火，将荔枝肉一块一块均匀放入锅里炸，快速用筷子或漏勺均匀摊开。

先放入一半的量，炸至金黄色，捞起备用。

继续开大火，将所有荔枝肉复炸一遍，至金黄色即可捞出控油。

装盘开吃。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

七、菠萝荔枝肉的做法步骤图，菠萝荔枝肉怎么做？

荔枝肉的做法

猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块

用盐，味精稍腌5-10分钟

剞斜十字花刀那面粘取地瓜粉

包上切丁的荸荠

包裹住，粘上地瓜粉，包成球状

包成球状，放在盘中备用

油烧开，放入刚包好的肉球炸，第一次稍炸，定型就可以了取出，改大火，再放入炸一次，这样会更加酥脆

酱油、白醋、白糖、味精、番茄酱、湿地瓜粉调卤汁待用

锅留余油，先下蒜末，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和菠萝块翻炒几下即成

八、荔枝肉是怎么做的？

前言材料主料：里脊肉300g、土豆1个；辅料：番茄酱3汤匙、盐、糖、味精、鸡精适量荔枝肉11、肉洗净控水切丁22、土豆洗净切丁控水33、分别炸好，炒料把肉和土豆同时放入锅中……

九、福州的荔枝肉怎么做？

福州荔枝肉是福建传统名菜之一，是以猪后腿肉、荔枝干为主料，配以其他佐料制作而成的。下面是制作福州荔枝肉的一般步骤：

所需食材：

- 猪后腿肉 400 克

- 荔枝干 200 克

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将猪后腿肉洗净，切成约3 cm大小的块。

2. 将切好的猪肉放入锅中，加水淹没猪肉，加入姜片和适量的料酒，大火烧开后转小火慢慢煮熟。

3. 煮好的猪肉捞出，晾凉后切成约0.5cm大小的薄片备用。

4. 将荔枝干用温水泡软去掉核备用。

5. 锅中倒入食用油，加入白糖小火翻烤至白糖溶化并微微变色。

6. 加入切好的猪肉薄片和姜片，大火快速炒匀。

7. 加入荔枝干，加盐和少量鸡精调味，继续翻炒均匀即可。

福州荔枝肉口感嫩香、味道甜酸可口，可以搭配米饭或馒头一起食用。

十、土豆炒肉肉怎么做？

材料：

土豆、瘦肉、青葱、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精、油。

做法：

1.准备好土豆和瘦肉，土豆去皮切成小块，瘦肉切成薄片备用。

2.锅中放入油，油热后加入青葱、姜片和蒜末爆香。

3.加入瘦肉，炒至变色。

4.加入土豆块，翻炒均匀。

5.加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖和少量的鸡精，继续翻炒。

6.盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，直到土豆软烂。

7.最后翻炒至水分收干，出锅装盘即可。

温馨提示：

1.炒土豆一定要注意火候，不要炒太久，否则会影响口感。

2.如果觉得土豆不够嫩，可以加入适量的水，这样炒出的土豆会更软烂美味。

3.在炒肉之前，可以将肉片用一点淀粉抓匀，这样可以增加肉的嫩度。