秋葵做法，凉拌秋葵做法？
一、秋葵做法，凉拌秋葵做法？
食材：秋葵 150克；蒜 15克；红辣椒 15克；大拌菜口味沙拉汁 适量；盐 2勺；鸡精 1勺；花生油适量。
制作步骤：
1、秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡一会儿，捞出放在盘中待用。
2、锅中放入清水，水烧开后，加入一小勺的盐和一小勺的花生油。把秋葵放在里面焯4分钟，捞出放在凉水盆中。
3、把蒜和红辣椒切好，放入一个小碟子中备用。
4、秋葵从冷水盆中捞出，控干水，斜着切成段，放在盘子中。
5、起火锅中加入适量花生油，待油热后把切好的蒜和辣椒倒入锅中爆香。
6、往切好的秋葵盘中加入适量的盐和鸡精，再倒入适量的大拌菜口味的沙拉汁。然后把锅中爆好的蒜和辣椒连油一起倒入盘中。一盘色、香、味俱全的凉拌秋葵就做好了。
扩展资料：
秋葵，为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。具有利咽，通淋，下乳，调经之功效。常用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调的作用。
主治：
用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
相关配伍：
1、治咽喉热痛：秋葵花、辛夷花（包）各6-9g，薄荷3g，水煎服。
2、治热淋涩痛：秋葵根、白茅根、车前草各10-15g，水煎服。
采集加工：
根于11月到第2年2月前挖取，抖去泥土，晒干或炕干。叶于9-10月采收，晒干。花于6-8月采摘，晒干。种子于9-10月果成熟时采摘，脱粒，晒干。
二、秋葵的做法？
蚝油秋葵的做法
水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）
秋葵放凉水里过凉 然后切段（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）
找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀
锅热放油，凉油！！！关小火！！！倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅
盛盘开动！甜鲜口！试试吧～
小贴士
1.蚝油足够咸，不需要再加盐2.先炒酱汁为了去掉蚝油的腥味
三、秋葵做法？
肉片炒秋葵
食材：净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)。
做法：
1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用
2.锅内放入适量的食油，开中火
3.油热后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒
4.加入适量的盐、黄酒继续炒
5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅。
四、蒜头秋葵的做法？
1、准备食材：秋葵200g，蒜头，生抽，食用油 10g。
2、秋葵清洗干净切蒂。
3、锅中放入适量水，滴入几滴食用油，再放入少量盐，水烧开后放入秋葵，煮三分钟后捞出，过凉水沥干摆盘。
4、锅烧热放油，加入大蒜爆香，将炒香的大蒜油浇在秋葵上，再淋上生抽即可食用。
五、秋葵汁的做法？
1秋葵清洗干净，水烧开，焯水2分钟，捞出过水。
2:切掉根部，在秋葵中间切斜刀，摆在盘内。
3:独头蒜切成蒜末，在小盘内加入蒜末、生抽、蚝油、陈醋、白糖、红辣油调匀即可。
六、麻辣秋葵的做法？
工具/原料
秋葵 (十个)
大蒜 三掰
干辣椒 3个
生抽酱油 适量
白糖 适量
花生油 适量
方法/步骤
1/6分步阅读
准备好要使用的所有的食材，有秋葵十个，大蒜三掰，干辣椒3个，生抽酱油、白糖、花生油适量即可。
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把准备好要使用的所有秋葵，先用清水把表面冲洗干净后，用手去掉头部，然后对半切开，用刀把大蒜剁碎作为备用。
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接着往油锅里倒上一些清水，等到烧开以后放入备好的秋葵，把它们烫熟后立刻捞起来，最后用漏勺把水沥干了。
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接下来做好了油锅，加入事先准备好要使用的大蒜和辣椒进行爆炒，然后放入少量酱油，白糖翻炒均匀后即可起锅了。
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将打好的汁洒到秋葵上面，搅均匀了就可以吃了。这样做比炒着好吃多了，不会让黏糊的汁流出来，而且吃起来爽脆，吃的也很健康。
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这道美味鲜嫩的麻辣秋葵吃起来不错，感兴趣的朋友可以自己试试。买秋葵的时候一定要挑鲜嫩的，只有这样做起来才鲜美。
七、黄秋葵的做法？
凉拌黄秋葵，用料：秋葵400克，大蒜米6个，小米椒4个，生姜10克，金针菇60克，生抽15克，盐巴20克，蚝油10克，料酒10克。
做法：
1.黄秋葵，金针菇洗净去蒂，小米椒，生姜，蒜米切末备用，锅中烧水开后加去盐巴，倒入秋葵焯水1分钟，在把金针菇放下去焯软就可以了。
2.秋葵夹，金针菇捞出来放入一个汤碗里，炒锅烧热油倒入蒜米，辣椒，姜末炒香，加生抽，料酒，盐巴蚝油炒。
3.炒香后加入小半碗水煮开就可以了。把煮好的酱汁倒进秋葵碗里拌匀。 码进金针菇的盘里就可以上桌咯。
八、正宗秋葵的做法？
材料：新鲜秋葵十几根
配菜：蒜蓉，红椒碎适量
酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开
做法
1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！
2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！
3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。
4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上
5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！
九、秋葵炖肉的做法？
主料
秋葵150克，瘦肉200克
辅料
油适量盐1勺，生粉1勺，料酒1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺
做法
1.准备好秋葵。
2.秋葵洗净切块。
3.准备好瘦肉。
4.瘦肉切条。
5.加盐、生粉和料酒腌一下。
6.锅热油，下肉丝。
7.翻炒变色。
8.盛出。
9.锅另热油，下姜、蒜炒香。
10.加入秋葵。
11.加盐炒熟。
12.加入肉丝。
13.加鸡精翻炒均匀。
烹饪技巧1、瘦肉加生粉、料酒和盐腌一下，炒出来肉更入味和滑嫩。
2、秋葵炒断生即可。
十、甜秋葵的做法？
一、酸甜秋葵的做法
1、秋葵洗净后入沸水锅(加少量油，盐）焯水2分钟。捞起后过凉开水，入冰箱冰镇一会儿。取出后切除蒂头，切小段。
2、话梅用温水泡软，取其梅肉，切碎。切好的秋葵装盘，加话梅碎，1勺甜辣酱。拌匀。
小贴士：
先焯水再切块，这样可以保证秋葵里的粘液不会流失。
秋葵最简单的吃法：洗净后不要去蒂，沸水锅里煮2分钟，捞起晾凉。蘸喜欢的酱料吃，吃到最后把蒂头扔掉。二、糖醋秋葵的做法步骤
1秋葵洗干净放水里煮3分钟，上来拿凉水冲一下。
2煮好的秋葵把蒂切掉，放盘子摆好。
3蒜泥小米椒先下锅色拉油爆香，糖醋，盐，鸡晶，香油，生抽一起下锅，然后浇在秋葵上面。
三、糖醋秋葵的做法
1秋葵清洗干净
2煮开一锅水，加入色拉油（分量外），盐(分量外的)大火煮2分钟。
3煮好的秋葵捞出，过凉水。
4将秋葵对半切开。
5将秋葵依次排入盘内。
6将盐、糖、香醋，芝麻油加入小碗内，拌均匀成糖醋汁。
7将糖醋汁淋在秋葵上即可。
四、蒜蓉秋葵的做法。
1、秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。
2、备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。
3、淋在装盘的秋葵上。
4、简单易做的蒜蓉秋葵。
5、好喜欢这样的小清新！
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