烧荔枝的做法大全？

一、烧荔枝的做法大全？

1、把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。

2、用刀背在肉上拍几下。

3、切成2*3cm左右的薄片。

4、放入碗中，加入少许盐、鸡精、生粉、料酒。

5、抓拌均匀后腌制15分钟。

6、荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。

7、热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用。

8、不用再加油，直接在锅里加少量水、少量的盐、一勺白醋、一勺白糖。

9、加入料酒，用生粉勾芡。

10、加入刚才炒过的里脊片。

11、放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了。

二、荔枝菌的做法大全？

1、准备荔枝菌200g，青菜300g，生抽10ml，花生油20ml，盐、蒜、干辣椒、姜各5g。

2、姜、蒜切片，荔枝菌撕成条状。

3、锅中倒油，倒入姜、蒜、干辣椒爆香，放入青菜。

4、倒入荔枝菌，放入生抽、盐，中火翻炒5分钟，即可出锅。

三、荔枝蒸肉做法大全？

主料:

荔枝200克，猪肉200克

步骤:

1/3

首先将荔枝去壳，然后再去掉内核，放入碗中备用。

2/3

将猪肉分为肥肉和瘦肉，切成片状，先铺上肥肉，再铺上瘦肉。

3/3

碗中倒入切好的生姜丝，再倒入食盐、胡椒粉，再倒入开水，然后上锅大火蒸18分钟，出锅撒上泡好的枸杞即可。

四、荔枝猪肝做法大全？

原料

猪肝350克，洋葱半个，淀粉1调羹，葱花适量。

调料

生抽、老抽、料酒、陈醋、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、食用油各适量。

做法

第一步：猪肝洗净切薄片，也不用切得太薄，切太薄没有肉感，差不多切半厘米左右。

第二步：切好放碗里，倒入一勺陈醋，再倒入适量的清水没过猪肝浸泡10分钟，用醋水浸泡猪肝既能去除血水又能去腥味。

第二步：洋葱只需要半个，洗净把它切成丝，切好放碗里备用。

第三步：猪肝浸泡好再清洗几遍，把它的血水洗干净，洗干净沥干水放碗里，倒入一调羹料酒，2克盐，适量胡椒粉，1调羹红薯淀粉，用手充分的抓拌均匀备用。

第四步：锅烧热倒入食用油，油刚好能没过猪肝，油温5成热倒入猪肝炸，用筷子把它划散，防止粘连在一起。

第五步：中火把猪肝炸至变色，外表有点微黄即可捞起沥干油放盘子里备用，这个过程大概需要40秒钟。

第六步：锅留底油倒入切好的洋葱略炒，把洋葱炒至半熟即可出锅放盘子里做垫底。

第七步：现在调一下酱汁，把调料直接倒入锅里，调入生抽、白糖、陈醋各一调羹，老抽半调羹，盐、鸡精各一小勺，然后用铲子把白糖搅拌至融化。

第八步：中火把调料汁煮开，然后倒入炸好的猪肝翻炒均匀即可出锅

五、荔枝皮做法大全？

1、首先，将新鲜的荔枝壳晒干成咖啡色以便下次使用。

2、先用清水把荔枝壳泡几分钟，泡软后再清洗一下。

3、然后直接把水倒干，放入到水里面煮，大概三碗水的分量配上8-10个荔枝壳。

4、大火将荔枝水煮开，然后关小火焖10分钟左右，让荔枝水变成淡淡的琥珀色就可以了。

六、荔枝泡醋的做法大全？

方法/步骤

1、荔枝去外壳只取荔枝果肉和籽。

2、取一个小的玻璃罐，消毒并干燥后，放进荔枝肉，再倒入陈年糯米醋，荔枝和陈年糯米醋的比例为1：2，倒入的量为玻璃罐的八、九分满，预留氧气发酵的空间，再盖紧瓶盖，室温下放于荫凉处静置1个月

3、一个月后加入冰糖以增加荔枝醋的口感，再盖上瓶盖继续静置2个月

提示：可根据个人喜好，延长荔枝醋的浸泡时间，最长可浸泡1年。

4、2个月后即可食用。食用时，取荔枝醋加入冷或热开水，稀释5-8倍最好喝，或加入荔枝一起食用。

七、荔枝特饮做法大全？

食材：气泡水适量,荔枝果肉500g,砂糖（冰糖） 200g,柠檬汁20g

做法：

1、将荔枝剥壳取果肉约500g，与糖、柠檬汁拌匀放冰箱冷藏一晚

2、冰箱取出略回温后，煮至沸腾再转小火煮约15~20min（期间持续搅拌并捞除浮泡）

3、装进消毒干净的瓶中，待凉即可放冰箱冷藏。食用时杯中舀取适量的荔枝果酱，倒入气泡水，放片柠檬片，即可享用

八、荔枝肉蒸蛋做法大全？

荔枝肉蒸蛋的做法

主料荔枝(适量)

辅料葡萄干(适量)，鸡蛋(适量)，红糖(适量)

厨具煮锅

步骤

1、备干葡萄，鸡蛋，红糖，

2、荔枝去壳

3、锅里放清水烧开放进红糖，

4、烧化，

5、倒进荔枝，

6、倒进葡萄

7、放进去好壳的熟鸡蛋，

8、煮好的荔枝煮蛋。

小常识荔枝做法技巧

荔枝保鲜小窍门：

未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

九、荔枝炖牛肉做法大全？

用料：牛腩500克，水1200克，油30克，八角3个，桂皮1小块，陈皮15克，香叶4片，小香果2粒，洋葱30克，葱节10克，桂圆干50克，荔枝干50克，白糖10克，红糖10克，黄酱45克，酱油15克，热水1000克，盐15克，

步骤 1

锅放入牛腩，焯水，结束后冲洗沥干水份备用，

步骤 2

主锅加入油，陈皮，桂皮，香叶，八角，小香果，洋葱，香葱节，爆香

步骤 3

加入桂圆干，荔枝干，红糖，白糖，黄酱，酱油，加入热水1000克，熬煮10分钟，

步骤 4

加入开始焯水后的牛腩，炖90分钟即可

十、荔枝皮煲汤的做法大全？

先把皮剥下来。把荔枝的蒂给它去除，一掰，就轻松地把荔枝皮去除了，剥下来都是一瓣一瓣的，剥好的荔枝皮放入大碗中。

再放入多一些的凉水，再放入一勺食盐，盐有杀菌消毒的作用，再泡十分中。时间到时，再放入适量的面粉，因为荔枝皮凹凸不平特别容易藏污纳垢，面粉有吸附灰尘的作用，充分搅拌均匀，把荔枝表皮的污垢吸附在面粉上，用手多揉搓会。

然后摆在流水底下冲洗干净。再把荔枝放入炖锅中，放入漫过食材的凉水，大火烧开再转中小火炖十分钟，把荔枝皮里的汁水给它炖出来。炖到五分钟时，放入一块黄冰糖，盖上盖子继续炖五分钟。

烧得时间到时，把汤汁盛在杯中。夏天火气大了，喉咙肿痛或者香烟抽多了，喝点这个荔枝皮水效果非常的好。再把剩下的荔枝皮水倒入喷壶中，到野外钓鱼或者野炊的时候，带上一小瓶，可以防止蚊虫叮咬。