荔枝肉干的白霜是什么？

一、荔枝肉干的白霜是什么？

荔枝表面白霜是什么情况

第一种情况是，由于荔枝感染了细菌病毒，导致荔枝中生长了的蛀虫引起荔枝变白色的情况，在这种情况下是可以放心的服用，但是对于虫子特别多的荔枝来说，是不可以食用的会导致身体感染，其他的疾病也会引起副作用的发生。

第二种情况就是由于荔枝患有霜疫霉病引起荔枝表面变白的情况，在这种情况下，最好是不可以食用。

如果在食用荔枝过程中发现荔枝表皮变成黑色，也是不可以继续食用的。

二、怎样做去壳的荔枝肉干？

先把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内,放在烈日下曝晒,每天翻动一遍。

2.

当晒至七八成干时,把竹匾里的荔枝堆拢,用麻袋盖住,让它回潮,使果肉内外干潮均匀。

3.

回软后再在阳光下继续日晒,晒至八九成干时,果壳褪色,在烈日下用喷雾器喷射少量水分,果壳又会转红。

4.

转红后把荔枝壳拨开就可以得到晒干的荔枝肉了。

三、鸡肉干的制作方法？

道具：微波炉、微波炉自带的烧烤金属架、取物器、切肉刀、鸡胸肉若干片

步骤：

1、将鸡胸肉片用刀横切成薄片，切好后，手尽量抓干水分。

2、将切好的鸡肉片放在微波炉自带的烧烤金属架上，摆匀，不要重叠。

3、放进微波炉，将时间调到10分钟，开始烧烤。

4、烤了4分钟，暂停，将鸡肉片翻身，这个时候将金属架的被烘出的水倒出。（由于我家的烧烤金属架是盆状的，所以会积水，如果是网架的，就要在下面放个盘子接水）

5、再放入微波炉继续烧烤，烧了8分钟的时候，暂停，再次翻身。之后再次放入微波炉，直至10分钟后取出，放入盘子内凉干。

这个时候的鸡肉干焦黄酥脆，很有肉干的感觉哦。。。。

大家可以多做点，然后放在小篓子里，放在太阳底下晒段时间，等干透了在用袋子封好，放在干燥的地方存放，时不时的拿出来喂喂宝贝，它开心你也开心拉，HOHO。比起外面卖的零食，这个自制的可是又经济又实惠了。。。。

四、打肉干的制作方法？

用料

里脊肉 300g

冰糖 50g

老抽 3勺

红酒 1勺

白酒 1勺

生抽 1勺

盐 少许

做法步骤

1、新鲜里脊肉，也可以用五花肉，做出来的肉干更好吃，但我为了少些膘，就使用里脊肉了。

2、肉切长条

3、沸水中浸泡30秒，外表肉色全部变白即可捞出

4、一勺白酒，20克冰糖。尽量让肉各面都能接触到酒和糖，四个小时，期间多次翻面，让酒和糖味进入肉内

5、这个过程中肉内的水分会慢慢渗出，容器内水位会慢慢变高

6、四小时后，加入盐、老抽，生抽、红酒、剩余的冰糖

7、葱姜蒜少许一起腌制，这个过程需要一晚，期间不断翻面

8、十几个小时后，时间更久入味更好。

9、连汤带肉，不要加水，入锅大火熬制

10、静候收汁

11、完美收汁后，肉干油亮亮香喷喷，这够我用好久呐

五、古代肉干的制作方法？

一、肉干:以畜禽瘦肉(多半为猪肉、牛肉)为原料，经修割、预煮切丁(片、条)，调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。

二、肉松：或称肉绒、肉酥。是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉经过调味工艺接着除去水分后而搓、磨成松散的绒状。肉松适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。

三、肉脯：是猪肉或牛肉经切片、腌制调味、烘烤后的片状肉制品。肉干、肉松和肉脯虽然都是干肉制品，但是外观有很大差别，肉干多为粒状、条状和块状；肉松是松散的细绒状；肉脯是片状。

六、素肉干胚制作方法？

1、干胚适量，筒骨一根，鸡腿一只，卤料一包，葱姜蒜适量，酱油，适量干胚。用常温水浸泡30-40分钟。

2、熬制高汤卤水。

3、将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制。

4、挤干卤水后在油锅里炸至金黄。

5、出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。

七、猪肉干的制作方法？

食材:

瘦肉400g

酱油25克

黑胡椒粉1小勺

白砂糖25克

蜂蜜2茶匙

耗油两勺

生粉10克

鸡蛋一个

白芝麻10克

料酒少许

老抽小许

步骤:

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瘦肉剁好，要选比较滑的瘦肉，后腿肉也可以。加少许盐和黑胡椒粉，生粉，料酒，拌匀，打入一个鸡蛋拌匀，加入糖拌匀，耗油酱油老抽倒进去拌匀，都是顺时针方向。

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搅拌好了

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铺在油纸或锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄，揭开，均匀撒上白芝麻，再盖上保鲜膜，轻轻擀匀。

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擀得薄薄的，放入急冻二十分钟然后拿出来入烤箱，但这个方法我用的不好，肉干才烤好就会裂开，然后我想了个方法，把擀好的肉饼，在太阳下晒，大风才可以，风干大半天，中途反面继续风干。风干的程度是按起来有点韧韧的不会裂开了，再入烤箱，上下火，十分钟左右，反面再烤五分钟，涂蜂蜜，就可以了。

八、杏肉干的制作方法？

1.

首先准备好杏500克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，加入500克的杏，浸泡十分钟，然后再用手搓洗干净即可。

3.

再把杏切成两半，把里面的核取出来。

4.

盆子当中放入杏500克，加入100克的白糖，腌制30分钟的时间。

5.

然后再把杏均匀的码放在簸箕当中，千万不要叠放。

6.

找到一个太阳光充足的地方进行晾晒即可，一般晾晒五天的时间就如下图所示。

7.

晾晒十天左右，杏肉干就制作完成，如下图所示。

九、炸肉干的家庭做法？

炸肉干（也称为炸肉丝）是一道非常美味的中式风味小吃。以下是一种常见的家庭做法：

材料：

- 瘦猪肉（切成丝）：250克

- 鸡蛋（打散）：1个

- 料酒：1汤匙

- 生抽：2汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 面粉：适量

- 食用油：适量（炸制用）

步骤：

1. 将切成丝的瘦猪肉放入碗中，加入料酒、生抽、适量盐和胡椒粉，腌制15-20分钟。

2. 将打散的鸡蛋倒入腌制好的猪肉丝中，搅拌均匀，确保每根肉丝都沾上鸡蛋液。

3. 取一平底锅，加入足够的食用油，烧热至160-180摄氏度。

4. 将面粉撒在腌制好的猪肉丝上，将每根肉丝均匀裹上一层面粉。

5. 将面粉裹好的猪肉丝一个一个地放入热油中，用钳子翻炒，炸至金黄酥脆的状态。

6. 用漏网捞出炸好的肉丝，让多余的油滴干。

7. 将炸好的肉丝放在厨纸上，稍稍沥干余油后即可食用。

这是一种基本的家庭做法，您可以根据个人口味的喜好在调料和步骤上进行调整和变化。祝您烹饪愉快，享受美食！

十、马肉干的做法图片，马肉干的制作方法？

主料新鲜牛肉2500g 辅料盐适量油适量步骤1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）.放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次.约一周后即风干完成2.烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀摆在上面3.薄薄的刷一层油4.烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层5.220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可6.放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存