荔枝酒是怎么做的？

一、荔枝酒是怎么做的？

自制荔枝酒】

食材：荔枝10斤，白酒（40度以上）15-20斤，冰糖3斤。

容器：无水无油干净的玻璃罐/酒瓶。

做法：

1.这是新鲜的桂味，桂味这个品种的荔枝，甜度高，和妃子笑相比，它的果核又特别小，用它来酿酒，冰糖的比例可以少放一些。

2.准备一些大大小小的罐子，我准备了几个小罐子，洗干净擦干水，另外再准备几个大罐子，同一时间酿制，时间足够久了可以先打开小罐子里的荔枝酒尝尝鲜。这样风方便。

3.荔枝酒的配比有了，接下来就是剥荔枝肉。泡荔枝酒不用去荔枝果核，爷爷说荔枝果核无毒，对身体有益，连果核一起浸泡即可。

把剥干净外壳的荔枝一层层铺在准备好的容器中，中间夹杂这一些老冰糖，根据荔枝品种的甜度放冰糖，我准备的10斤桂味荔枝配的是3斤冰糖，再倒入准备好的62度的高度粮食酒。

用粮食酒做果酒，酿好的荔枝酒味道特别醇香，而且酿果酒最好用40度以上的白酒，粮食酒酿果酒

二、广东人是怎么做荔枝酒的？

广东荔枝泡酒的最佳配方因人而异，不同的人有不同的喜好和口味。以下是一个简单的荔枝泡酒配方供参考：

材料：

1. 新鲜荔枝 500 克

2. 白糖 300 克

3. 白酒 500 毫升

步骤：

1. 将荔枝剥皮，去核，洗净备用。

2. 取一个干净的玻璃瓶或酒坛，放入荔枝和白糖。

3. 倒入白酒，确保荔枝全部浸泡在酒中。

4. 酒坛口用保鲜膜封好，放置在阴凉通风处。

5. 每隔几天可以摇晃一下酒坛，帮助荔枝和白酒充分混合。

6. 泡制 1-2 个月后，荔枝泡酒就可以享用了。

需要注意的是，荔枝泡酒应该注意卫生，使用干净的器具和材料。另外，荔枝泡酒是一种高度酒精饮品，饮用时应该适量，不宜过量。

三、荔枝酒怎么做好吃？

荔枝酒是一种特别受欢迎的酒类饮品，其口味甜美，具有荔枝果实的浓郁香味。以下是荔枝酒的制作步骤：

材料：

- 新鲜荔枝 500 克

- 五粮液或其它高度白酒 750 毫升

- 冰糖适量

步骤：

1. 将荔枝清洗干净后，去掉果核，放入一个干净无水的玻璃瓶中。

2. 在荔枝中加入适量的冰糖，然后用匙或木棍将其搅拌均匀。

3. 将酒倒入荔枝瓶中，直至液面覆盖住所有荔枝。然后，盖上瓶盖，放置在通风干燥的地方。

4. 放置1至2个月，荔枝酒就可以喝了。如果您喜欢更甜的酒，可以在荔枝酒中再加入适量的冰糖调味。

注意事项：

1. 荔枝要选择新鲜、健康、无毒素的果实进行制作。

2. 在制作过程中，所有的容器和工具都必须保持干燥和无水状态。

3. 如果您希望荔枝酒有更好的质量和口感，使用优质的酒类往往会带来更好的效果。

4. 制作荔枝酒的最佳温度是在15至25摄氏度之间。

四、荔枝是酒吗？

荔枝不是酒

不属于

荔枝属于水果,并不属于酒类,一般来说,国家规定喝酒不能驾驶汽车。

吃荔枝是有可能会被判为酒驾的,因为荔枝在采摘过程中,由于水果内的细胞缺氧,会进行无氧呼吸

五、新荔枝做酒怎么做？

1.荔枝剪除枝叶，洗净，再晾干一下表面的水份； 2.这时候准备冰糖适量，备用； 3.晾干的荔枝去壳，适量放入用酒消毒过的广口瓶中； 4.然后加入冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一层一层地操作直接放完； 5.倒入高梁酒约7-8分满，注意别太满了啊； 6.取保鲜膜两层，覆盖在广口瓶上； 7.拧好盖子，放阴凉干燥处存放三个月或以上； 8.三个月后开封，酒可以喝啦！如果长期保存的话滤出果肉较好！ 备注 泡荔枝酒的时候建议用高度数一点的酒，因为泡过的果酒会变得比较温和，度数会降下来不少，我用的38度的酒，喝的时候感觉20度左右，比较可以接受！另外需要注意的时，泡酒的时候酒不要倒太满了，以免发酵的时候气体会把盖子顶坏，当然可能性比较小，但适合留点空间也是有好处的啊！

六、荔枝酒用什么荔枝？

荔枝酒使用的是黑叶荔枝。因为黑叶荔枝的香气比其他种类的荔枝更浓郁，果肉更加饱满，口感更加醇厚，适合用来酿制荔枝酒。 荔枝作为一种热带水果，有许多不同的品种，但是其中以黑叶荔枝最受欢迎，因此在制作荔枝酒时，选择使用黑叶荔枝比其他品种更为常见。荔枝酒在中国南方地区有很长的历史，并在近年来在国际市场上得到了越来越多的认可。

七、荔枝酒的荔枝如何处理？

泡完酒的荔枝口感会比较苦涩，质地发生改变，不宜食用。荔枝别名离枝，主要分布在中国的西南部、东南部以及南部地区，其中广东和福建栽培最多。荔枝的吃法以及用途比较广泛，可以去皮后直接吃，也可以用于制作荔枝红枣汤、荔枝炖蛋、荔枝排骨汤等。

八、泡荔枝酒荔枝红枣的比例？

以下是一种常用的比例：

材料：

- 500克新鲜荔枝

- 15个干红枣

- 适量白糖（按个人口味添加）

步骤：

1. 将新鲜荔枝剥壳，去除籽，清洗干净。

2. 将干红枣用清水冲洗干净。

3. 准备一个干净的玻璃瓶或罐子，确保容器没有异味和污垢，并且可以密封。

根据个人口味，您可以采用以下不同的比例：

- 比例1：每500克新鲜荔枝使用15个红枣。

- 比例2：每500克新鲜荔枝使用10个红枣。

- 比例3：每500克新鲜荔枝使用20个红枣。

具体操作步骤如下：

1. 将清洗好的新鲜荔枝和红枣放入玻璃瓶中。

2. 根据您喜欢的甜度，添加适量的白糖。如果喜欢更甜腻的口感，可以多加一些白糖。

3. 将瓶口封好，摇晃均匀使荔枝、红枣和白糖充分混合。

4. 放置在阴凉通风处，每隔一天左右轻轻摇动一下瓶子，促进荔枝和红枣的浸泡和发酵。

5. 根据个人喜好，泡制时间可以在3天至1个月之间。较长时间的浸泡会使荔枝酒口感更浓郁。

6. 泡制完成后，过滤掉渣滓，即可享用。

建议您根据自己的口味调整比例和泡制时间。祝您制作出美味的荔枝酒荔枝红枣！

九、荔枝酒的做法？

以下是一种简单的荔枝酒制作方法：

材料：

新鲜荔枝：约1公斤

白糖：约500克

高度白酒（如白酒、伏特加等）：适量

步骤：

将荔枝剥皮，去除核，将荔枝果肉放入一个干净的玻璃罐或容器中。

在荔枝果肉上撒上一层白糖，然后轻轻搅拌均匀，使糖均匀覆盖在荔枝上。

盖上容器盖子，放置在阴凉通风的地方静置24小时，让荔枝和糖充分融合。

24小时后，再次加入一层白糖，轻轻搅拌均匀。

再次盖上盖子，继续静置24小时。

重复以上步骤，每隔24小时加入一层白糖，搅拌均匀，直到糖不再溶解为止。

最后，将高度白酒倒入容器中，使其覆盖住荔枝和糖。注意，酒的量要足够覆盖荔枝，以确保荔枝能够充分浸泡在酒中。

盖上盖子，将容器放置在阴凉通风的地方，静置一个月以上，让荔枝和酒充分融合。

一个月后，荔枝酒就可以享用了。可以将其过滤并倒入干净的瓶子中，冷藏后饮用。

十、荔枝酒，存储？

可以放6个月左右。

自制荔枝酒的保质期较短，若密封条件不好，易滋生细菌，因荔枝属于高糖分的水果，很容易变质，虽然酒精有消毒杀菌的作用，但建议开封后尽快饮用完毕，半年内饮用完为最佳。荔枝的好坏直接影响到酒的质量，因此要选择新鲜且质量上好的荔枝。