豆沙做法？

一、豆沙做法？

豆沙

红豆 500克

水 1000克

油 150克

糖 160克

步骤 1

红豆洗净，加入水，电压力锅一个豆筋程序。

步骤 2

煮好

步骤 3

盆里另放2000克冷水，用筛子洗豆沙

步骤 4

洗好的豆沙倒入100目的虑网袋里，挤出水分

步骤 5

滤网袋里就是需要的豆沙了。 虑出的水继续静止一会，小心倒掉一点水，里面还有一点豆沙，可以煮开后放点小糯米圆子和糖，就是一碗豆沙丸子。

步骤 6

中小火，分次放入油和糖翻炒

步骤 7

炒到抱团即可，冷了会更干一点的，炒约半小时左右。 如果做汤圆馅，那就还要多放食用油或熟猪油(有流沙的感觉)。

二、豆沙汤圆的豆沙馅正确做法？

用料：红豆150克，水1000克，冰糖30克，糯米粉120克

步骤1：用多于两倍的水泡发红豆，泡发4小时以上

2:糯米粉120克水，加入100克左右的水揉成团（水要慢慢加，以免水量过大）

3:把糯米团搓成长条，越细越好，用小刀切成一粒一粒小正方形，搓完放在装有少量糯米粉的容器里，以免粘连。

4:泡发好的红豆放入高压锅，放入冰糖，水（水量自己控制，大概1000ml）高压锅上汽后压十分钟关火

5:把红豆转移到小锅里，加水到自己想要的稀稠度，煮开后倒入小汤圆，汤圆浮起来再中火一分钟就ok了，一碗香甜的红豆沙小汤圆就做好啦！

三、豆沙的各种做法？

一、用料

红豆 500克

水 1000克

油 150克

糖 160克

二、自制豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，加入水，电压力锅一个豆筋程序。

步骤 2

煮好后放盆子里备用

步骤 3

盆里另放2000克冷水，用筛子洗豆沙

步骤 4

洗好的豆沙倒入100目的虑网袋里，挤出水分

步骤 5

虑出的水继续静止一会，小心倒掉一点水

步骤 6

中小火，加入豆沙，分次放入油和糖翻炒

步骤 7

炒到抱团即可，冷了会更干一点的，炒约半小时即可。

四、豆沙肥肉的做法？

主料：猪肋条肉（五花肉） 500克，红豆沙 200克。辅料：糯米 100克，核桃 150克 苹果脯 100克。调料：白砂糖 50克，蜂蜜 10克 菜籽油 60克。做法：

1.猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；

2.炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；

3.锅下核桃仁略炸，捞出沥油；

4.沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；

5.糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；

6.蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；

五、豆沙卷的做法？

1/19 准备好所需食材，红豆沙是自己做的。

2/19 将8克糖放入碗中，倒入开水化开，待温度降到36℃左右（手背试试，有点温度即可），放入4克酵母，放置10分钟后使用。

3/19 将酵母水倒入面粉中，搅成面碎。慢慢加水，揉成无干粉的面团。

4/19 将面团放置硅胶垫上，慢慢揉搓。

5/19 揉成光滑的面团，多揉一会儿会更好。

6/19 将揉好的面团放盆中，用保鲜膜封口。

7/19 将面盆放烤箱中，用“发酵”功能，发酵40分钟。

8/19 面团发酵至原来的两倍大，面就发好了。

9/19 将面团取出，放硅胶垫上再次揉光滑，搓成圆柱状。

10/19 分成均匀的剂子，揉成中间厚、边缘薄的小圆饼。

11/19 取一个豆沙球，包成包子收口，将收口朝下压扁。

12/19 将豆沙饼慢慢擀成牛舌状，用刀在饼上划均匀的斜刀。

13/19 慢慢将饼卷成长条状。

14/19 再将长条的两头，盘在一起，卷成一个圆圆的卷。

15/19 再将制作步骤演示如下：一个剂子 —— 压扁 —— 擀皮包馅成包子 —— 翻个 —— 压扁擀成牛舌状 —— 用刀划斜线 —— 卷成长条，盘在一起成圆圆的卷。

17/19 放入冷水锅中，盖上盖子，继续发酵20分钟。

18/19 大火烧开，蒸20分钟即可出锅

六、豆沙冰棒的做法？

主料：红豆200g，冰糖40g

工具：冰棒模具1个，搅拌机

1、红豆提前放水里浸泡2小时，泡过的红豆胖胖的。

2、泡过的红豆淘洗干净，放入BB煲里煮3小时。（一般BB煲煮食物的时间是2.5小时到3小时），没有BB煲的朋友可以用普通锅，大火煮开，小火慢炖一小时，最后20分钟再加入冰糖。

3、煮好的红豆颗粒放一些在冰棒模具里，大约放四分之一的位置就行了。

4、用料理棒或者搅拌机把剩下的红豆打碎成沙状。不需要太碎，有小颗粒更好吃。

5、搅拌过后的红豆沙倒入刚刚装红豆粒的冰棒模具里，9分满，盖上盖子，插入冰棒棍，放入冰箱冷冻4小时以上即可享用。

七、豆沙粽子的做法？

豆沙粽子的做法主料糯米200g 辅料红豆适量红豆沙适量粽叶适量 步骤1.粽叶提前浸泡一天，用热水煮5分钟2.糯米和红豆提前浸泡3.把粽叶卷成筒状4.放一些糯米和红豆，再放一块儿豆沙5.上面再铺一层糯米6.把粽叶两边包起来7.把上面的叶子顺着卷下来8.用绳子包好，形状各异，能包上就是目的，这形状独一无二哈，呵呵9.包好的粽子，放高压锅，大火上汽以后小火煮1个小时，自然冷却放气后就可以吃了！

八、豆沙冰淇淋的做法？

豆沙冰淇淋的制作并不需要太复杂的工序和食材，只需要准备好豆沙、淡奶油、砂糖等材料，然后按照一定的比例进行混合制作即可。 豆沙是一种传统的中国甜品食材，口感香甜可口，常用于各种甜点、零食的制作。而冰淇淋则是一道非常受欢迎的西式甜点。将传统的豆沙与现代的冰淇淋结合起来，可以制作出既有浓郁东方美食味道，又有清凉西式甜品口感的豆沙冰淇淋，是一款非常具有特色和美味的小吃。

九、豆沙馅饼的做法？

豆沙馅饼是一种非常受欢迎的传统点心。以下是一份简单的豆沙馅饼制作方法：

所需材料：

1. 中筋面粉 300克

2. 酵母粉 3克

3. 温水 适量

4. 红豆沙 300克

5. 白芝麻 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉，然后慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状。

2. 用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布，醒发30-40分钟，至面团体积变大，内部充满空气。

3. 醒发好的面团分成若干等份，然后将每个小面团擀成一个圆形面皮。

4. 将红豆沙分成若干等份，然后将每个小份搓成一个球状。

5. 将红豆沙球放在面皮中央，然后将面皮对折，包裹住豆沙球，收紧口，防止豆沙外露。

6. 将包好豆沙的面团擀成一个椭圆形的面饼，两面均匀地撒上白芝麻。

7. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热。将豆沙馅饼放入锅中，用中小火将两面煎至金黄色，表面酥脆。

8. 煎好的豆沙馅饼取出，稍微冷却后即可食用。

你可以根据个人口味，调整红豆沙的甜度和比例。在煎制豆沙馅饼时，要注意控制火候，避免煎焦。祝你做出美味的豆沙馅饼！

十、吉利豆沙的做法？

方法和步骤；

1准备400g的红豆，放一个大些的平盘里，筛一下看有没有杂质，毕竟煮熟一旦嚼到会硌牙的，要仔细的从一边慢慢筛查一下。然后放盆里用凉水浸泡一晚上，浸泡后的红豆有的已开裂。

2把红豆洗净，放电饭锅里，加水，水量没过红豆上方有1厘米的距离，打在煮粥档，一个半小时，煮红豆。

3时间到，红豆已膨胀，水几乎吸收的差不多了，把红豆倒一个大点的盆里。

4因为不喜欢吃太细的豆沙，太细感觉不到吃到豆沙颗粒的那种很有咬头的满足感，所以放盆里，用勺子把豆沙压一下，压到大部分的豆沙已碎，留有部分呈现很粗的颗粒状即可。愿意吃细腻的豆沙的，可以加点水用料理机打至成泥。

5把压碎的豆沙放不粘锅里，加10g白砂糖，炒制一下，去去水分。家里没有血糖高的，可以根据自己的口味提高糖的比例。

6炒制水分已干，豆沙能攒成团即可。

7把炒好的豆沙放保鲜盒，盖上盖，放冰箱冷藏，现成现拿。暂时不用的，直接冷冻保存，用的时候提前解冻，回至常温后使用。这种豆沙的制作，口感不甜，有浓郁的红豆香和饱腹感，可以替代精细的主食。 快动手试试吧，

希望能够对你有所帮助！！！