白皮点心用什么面粉做最好？
一、白皮点心用什么面粉做最好？
白皮点心用中筋面粉做最好。我们在做馒头的时候是需要用到中筋面粉的，因为高筋面粉的话蛋白质含量太高，做出来的面团都会比较硬，而低筋面粉的蛋白质含量太少，做出来的面团是没有任何筋道的，这样的话制作出来的馒头是不能成型的。因此可以我们选择中筋面粉，这样的话馒头发的好口感也松软。
二、面粉可以做什么点心？
面粉能做的太多了，哈哈，我把我在家里用面粉做的食物发给你，你看看鸡蛋饼是我崽最喜欢吃的一种其他都也喜欢吃😍哈哈我们家都是一群吃货，这些都是油炸的，油炸的虽然有点上火，但我觉得很少吃，只要不经常吃就没关系，偶尔吃一次嘛，面粉也有蒸着吃的，以后我做蒸的吃再发图片出来哈
三、低筋面粉能做哪些点心？
可以做曲奇饼干、蛋挞及蛋糕等点心
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整
四、面粉牛奶可以做什么点心？
1、牛奶芝麻酱饼，做起来简单，吃起来美味，焦香甜软，容易消化，咱们一起来把做牛奶芝麻酱饼的制作食材全部准备好，准备两袋纯牛奶，300克面粉，适量的食用油，一大勺芝麻酱，适量的白糖，十三香就可以了。做牛奶芝麻酱饼的制作食材是非常少的，很容易就能够准备好，将它们都准备好了之后咱们就一块开始各种食材的处理以及牛奶芝麻酱饼的制作吧。
2、先将炒锅取出来，把炒锅烧热，然后将准备好的两袋纯牛奶倒到锅中，用大火烧开，锅中牛奶烧开之后咱们先把火关掉，然后将准备好的300克面粉直接倒入到锅中，用筷子迅速地搅拌均匀，将面粉搅拌成比较大的面絮状。搅好面絮之后放入10克食用油，然后用手将面絮揉捏在一起，揉好之后将它抓到案板上。
3、面絮放到案板上之后就继续揉搓，将其揉搓成比较光滑的面团，揉好之后咱们先将它放到一旁松弛10分钟。10分钟的时间到了之后将面团揉成长条，然后切成大小均匀相等的面剂，把每个面剂都揉圆。
4、盘中刷满食用油，然后将面剂放进去，在表皮也刷上食用油，裹上保鲜膜饧发半个小时。将小碗取出来，然后向碗中放上一勺芝麻酱，适量的白糖，十三香，加上一点清水，将它们搅拌均匀放到一旁待用。
5、面剂饧发好了之后将其取出来，用擀面杖擀成椭圆形的面片，擀好之后咱们在它表面抹上刚刚调好的芝麻酱，并摊平整，然后将其折叠起来，折成一个圆形的长条，接着再给它卷起来，收口处按压在底下，稍微整理一下，再用擀面杖擀成面饼，将所有的面剂和芝麻酱都做成这样的面饼生坯。
6、将电饼铛取出来先预热，然后刷上食用油，接着放入饼坯，在饼坯的表面刷上食用油，然后将饼坯用小火烙两分钟，时间到了之后翻一下面再烙一分钟，三分钟时间到了之后它的两面就被烙到金黄酥脆了，就可以关火出锅装盘食用了，一道特别美味的牛奶芝麻酱饼就这样做好了。
五、澄面粉可以做什么点心？
煎饼果子，把面粉调成面糊加鸡蛋，然后不放油铺在平底锅上面就可以做成面饼，这里我裹了木耳青椒，然后把面条炸一下卷在里面，代替街上的薄脆，吃起来会显出口感的层次感。
海鲜也可以搭配面粉快熟，豆腐鱼（九吐）和章鱼仔切块，加面粉红薯粉和葱，加鸡蛋搅拌在一起，胡椒粉多加点，平底锅加油煎熟，海鲜因为收到了面粉包裹，吃起来特别鲜嫩，这个是我的创新做法。
包子，对了这个你会就不多说了。这个难度稍大，肉夹馍，和面要发面，手里要够大，面饼才劲道，平底锅小火加热，会出来漂亮的虎皮纹路，夹红烧肉，妙不可言。
这个花卷，简单方便口感极好，和面可以发面也可以不发，然后用擀面杖压成一张大饼，越薄越好，把葱花和芝麻油，盐均匀铺好，卷起来，蒸熟。聪香油和盐味道是绝配，千万不要加其它调味。
馅料也可以换成胡萝卜和芝麻油，非常香。我这个是马齿苋的，因为老妈爱吃，可能有些人不接受这个味道，但是做法一样。
这是煎饼果子另外一个版本，馅料不一样，而且加沙拉酱，更香。
葱油手抓饼，要冷水和开水分别和面，然后混在一起揉成面团，葱花盐，芝麻油腌制一会备用。
面团和好后擀开，卷入腌好的葱花油，多拧记下，然后卷起来再擀面成饼。
平底锅油煎，火要稍大，煎成金黄色，手撕。手机就这么多图了，希望你能够稀饭。
六、熟面粉可以做什么点心？
1、特高筋粉:【
水份
14%,粗蛋白质
13.5%以上】，通常用来做面筋
,油条
。2、高筋粉:【水份14%,粗蛋白质11.5%以上】，多用来做
面包
、面条
等。高筋面粉
的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,3、
中筋面粉
:【水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上】，一般包子
、馒头
、饺子
、烙饼
等中式面食
、中式点心
等都是用它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。 另外，制作西点
中的油脂
蛋糕
则多选用中筋粉，油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕
松散，选用中筋粉，可使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不松散。4、低筋粉:【水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下】，通常用来蛋糕、
饼干
、小西饼
点心、酥皮
类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力
，制成的蛋糕特别松软，体积
膨大，表面
平整。七、高粱粉和面粉能一起做点心吗？
一种新的粗粮馒头制作方法，一份高粱粉和面粉一起制作美味的高粱馒头。
高粱一般用来酿酒。它很少被用作食物。还有高粱脱壳成高粱米，有人会用它煮粥或煮饭吃。在湖北阳新，我们用高粱粉和糯米粉做高粱年糕。高粱糕吃起来软糯，很适合老年人。今天我要讲的是如何用高粱粉做高粱馒头。
八、荔枝果冻怎么做？
材料
荔枝汁400 ml,鲜奶油200 ml,鲜奶200 ml,糖40 克,吉利丁粉14 克
做法
1、将罐头荔枝水滤去，放入搅拌机内成荔枝汁，滤去荔枝渣，备用。
2、在锅中将鱼胶粉和砂糖拌匀，注入鲜奶，开火将鱼胶粉和砂糖煮溶。
3、关火，注入鲜奶油搅匀。
4、将搅好的荔枝汁倒入牛奶液中拌匀，便倒入杯子里，待凉后放入冰箱冷藏隔夜至凝固。
九、做饼干、点心等所需要的低筋面粉或高筋面粉能用普通面粉代替么？
饼干是可以的。
蛋糕用普通面粉也可以代替就是口感还是带点筋性，蓬松度也弱。
但做面包还是用高筋粉的好，易成膜效果好，普通面粉做出来的口感和组织略差。
十、做点心时放什么点心不坏？
可以放一些防腐剂啊，添加剂之类的科研，它保存的时间更久一些
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