新鲜荔枝泡酒做法？

一、新鲜荔枝泡酒做法？

食材：荔枝10斤，白酒（40度以上）15-20斤，冰糖3斤。

容器：无水无油干净的玻璃罐/酒瓶。

做法：

      1.这是新鲜的桂味，桂味这个品种的荔枝，甜度高，和妃子笑相比，它的果核又特别小，用它来酿酒，冰糖的比例可以少放一些。

      2.准备一些大大小小的罐子，我准备了几个小罐子，洗干净擦干水，另外再准备几个大罐子，同一时间酿制，时间足够久了可以先打开小罐子里的荔枝酒尝尝鲜。这样风方便。

      3.荔枝酒的配比有了，接下来就是剥荔枝肉。泡荔枝酒不用去荔枝果核，爷爷说荔枝果核无毒，对身体有益，连果核一起浸泡即可。

      把剥干净外壳的荔枝一层层铺在准备好的容器中，中间夹杂这一些老冰糖，根据荔枝品种的甜度放冰糖，我准备的10斤桂味荔枝配的是3斤冰糖，再倒入准备好的62度的高度粮食酒。

      用粮食酒做果酒，酿好的荔枝酒味道特别醇香，而且酿果酒最好用40度以上的白酒，粮食酒酿果酒我还是很期待的，大家也可以试试哟！

二、新鲜荔枝炖肉的做法？

步骤 1

space

1、猪肉洗净切大一点的块

步骤 2

space

荔枝去皮，去核，小葱切葱段和葱花，大蒜，生姜切片，备用

步骤 3

space

起锅烧水，把肉块冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出。锅里不放油，把肉块放在锅里，小火煸炒一下，表面微微金黄就可以了，捞出来上糖色

步骤 4

space

把上好色的肉块捞出来，洗干净锅，不要放油，把干辣椒，葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶放在锅里干煸出香味，大概半分钟，再加一点点油，把肉块放进去翻炒。

步骤 5

space

加小半碗料酒，一罐啤酒，2勺盐，2勺生抽，2勺老抽，盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟。

步骤 6

space

这时候放进去荔枝翻炒，不断地翻炒，让荔枝的香味充分融入肉中，然后大火收汁

步骤 7

space

出锅装盘撒上葱花，香喷喷的荔枝烧肉就做好了

三、新鲜荔枝蒸肉的做法？

首先将荔枝剥壳去核，肉剁成沫，加入地瓜粉、盐、酱油、五香粉揉匀，将肉沫塞入荔枝里面，放入锅中蒸15-20分钟左右，起锅装盘，这样荔枝蒸肉就做好了

四、荔枝蒸肉做法大全？

主料:

荔枝200克，猪肉200克

步骤:

1/3

首先将荔枝去壳，然后再去掉内核，放入碗中备用。

2/3

将猪肉分为肥肉和瘦肉，切成片状，先铺上肥肉，再铺上瘦肉。

3/3

碗中倒入切好的生姜丝，再倒入食盐、胡椒粉，再倒入开水，然后上锅大火蒸18分钟，出锅撒上泡好的枸杞即可。

五、荔枝猪肝做法大全？

原料

猪肝350克，洋葱半个，淀粉1调羹，葱花适量。

调料

生抽、老抽、料酒、陈醋、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、食用油各适量。

做法

第一步：猪肝洗净切薄片，也不用切得太薄，切太薄没有肉感，差不多切半厘米左右。

第二步：切好放碗里，倒入一勺陈醋，再倒入适量的清水没过猪肝浸泡10分钟，用醋水浸泡猪肝既能去除血水又能去腥味。

第二步：洋葱只需要半个，洗净把它切成丝，切好放碗里备用。

第三步：猪肝浸泡好再清洗几遍，把它的血水洗干净，洗干净沥干水放碗里，倒入一调羹料酒，2克盐，适量胡椒粉，1调羹红薯淀粉，用手充分的抓拌均匀备用。

第四步：锅烧热倒入食用油，油刚好能没过猪肝，油温5成热倒入猪肝炸，用筷子把它划散，防止粘连在一起。

第五步：中火把猪肝炸至变色，外表有点微黄即可捞起沥干油放盘子里备用，这个过程大概需要40秒钟。

第六步：锅留底油倒入切好的洋葱略炒，把洋葱炒至半熟即可出锅放盘子里做垫底。

第七步：现在调一下酱汁，把调料直接倒入锅里，调入生抽、白糖、陈醋各一调羹，老抽半调羹，盐、鸡精各一小勺，然后用铲子把白糖搅拌至融化。

第八步：中火把调料汁煮开，然后倒入炸好的猪肝翻炒均匀即可出锅

六、荔枝皮做法大全？

1、首先，将新鲜的荔枝壳晒干成咖啡色以便下次使用。

2、先用清水把荔枝壳泡几分钟，泡软后再清洗一下。

3、然后直接把水倒干，放入到水里面煮，大概三碗水的分量配上8-10个荔枝壳。

4、大火将荔枝水煮开，然后关小火焖10分钟左右，让荔枝水变成淡淡的琥珀色就可以了。

七、新鲜莲子做法大全？

1.新鲜莲子剥去外壳，洗干净。用来煮汤的莲子比较成熟，里面的莲芯有点微苦，介意的话可以剥出来，不过我从来不剥的。

2.接着将洗干净的新鲜莲子放入电饭锅中，加几片姜，加入适量水。三个人我放了6碗水，开始煮汤程序。

3.排骨洗干净，冷水下锅，开始焯水，记住火不要太大，中火就好。

4.煮到排骨全部变色，白沫不再明显增加，就关火。将排骨捞出，热水冲洗一下。不过白沫不是很多的话，也可以不洗。

5.将洗干净的排骨投入电饭锅中，这时候水有点热，刚刚好，继续煮汤。

6.在煮汤程序的最后15分钟左右，加1小勺盐，拌匀，盖上继续煮到时间结束。

八、荔枝特饮做法大全？

食材：气泡水适量,荔枝果肉500g,砂糖（冰糖） 200g,柠檬汁20g

做法：

1、将荔枝剥壳取果肉约500g，与糖、柠檬汁拌匀放冰箱冷藏一晚

2、冰箱取出略回温后，煮至沸腾再转小火煮约15~20min（期间持续搅拌并捞除浮泡）

3、装进消毒干净的瓶中，待凉即可放冰箱冷藏。食用时杯中舀取适量的荔枝果酱，倒入气泡水，放片柠檬片，即可享用

九、烧荔枝的做法大全？

1、把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。

2、用刀背在肉上拍几下。

3、切成2*3cm左右的薄片。

4、放入碗中，加入少许盐、鸡精、生粉、料酒。

5、抓拌均匀后腌制15分钟。

6、荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。

7、热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用。

8、不用再加油，直接在锅里加少量水、少量的盐、一勺白醋、一勺白糖。

9、加入料酒，用生粉勾芡。

10、加入刚才炒过的里脊片。

11、放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了。

十、荔枝菌的做法大全？

1、准备荔枝菌200g，青菜300g，生抽10ml，花生油20ml，盐、蒜、干辣椒、姜各5g。

2、姜、蒜切片，荔枝菌撕成条状。

3、锅中倒油，倒入姜、蒜、干辣椒爆香，放入青菜。

4、倒入荔枝菌，放入生抽、盐，中火翻炒5分钟，即可出锅。