怎样做冰糖荔枝？

一、怎样做冰糖荔枝？

食材：荔枝450g、蜂蜜50g、冰糖100g、柠檬汁1片

做法：

1.荔枝去皮去核取果肉。

2.荔枝果肉里加入蜂蜜，再搅拌一会，进行糖渍。

3.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌一天左右

4.取不粘锅倒入腌好的荔枝，开大火煮。

5.煮开后转小火慢慢熬煮30分钟。

6.煮的过程中会有许多浮沫析出，这是水果熬出来的涩汁，会导致熬出来的果酱有杂质，不纯净，还影响口感，需要撇去。

7.完全撇去后加入柠檬汁。

8.再加入冰糖继续搅拌

9.等到慢慢地荔枝变成琥珀色，呈现出浓稠状态，关火即可。

10.将熬好的果酱倒入耐高温的玻璃瓶中，瓶口记得要留出1cm。

11.盖紧瓶盖，立刻倒扣放置。

倒扣可以让果酱瓶子变成真空状态，可防止空气进入。待晾至常温状态（约60分钟）即可翻转正常放置，密封置于阴凉处或冰箱冷藏保存

二、如何做冰糖荔枝？

1.荔枝，去掉壳。2.去了壳的荔枝，在取出骨，洗净待用。3.锅里添水，放入荔枝肉，冰糖少许，在放几个密枣，烧开3分钟左右。4.煮好，装碗里。

三、柠檬和冰糖煮水怎样做？

消暑的柠檬冰糖水的做法步骤

1.柠檬用盐搓洗 切成四块，挑去表面的籽

2.冰糖放进破壁机，高速打磨成粉状 或者用小美15秒，

3.把柠檬放进破壁机中，加入200毫升的水，低速打成小块 或者用小美涡轮加速

4.倒入余下的500毫升凉开水，过滤倒在杯子中 这样炎热的天气里，这么一大瓶柠檬水，秒光

四、冰糖荔枝品种？

（1）三月红（又名早果、玉荷包 五月红）

（2）白糖罂（又名蜂糖罂）

（3）白蜡（又名白蜡子）

（4）中山状元红

（5）圆枝（又名水东）

（6）大造（又名红荔、大头荔、大红袍、大早）

（7）妃子笑（又名落塘蒲、玉荷包）

（8）黑叶（又名乌叶、冰糖荔）

（9）桂味（又名带绿）

（10）糯米糍

（11）挂绿

（12）鉴江红糯（茂名市过去误称糯米糍）

（13）怀枝（又名禾枝、凤花）

（14）雪怀子

4.有待进一步开发利用的荔枝优良种质

（1）水晶球

（2）细核三月红

（3）双白荔

（4）大果白蜡

（5）双肩玉荷包

（6）马贵迟荔

（7）禾虾串

（8）仙婆果

（9）大将军

五、怎样做冰糖栗子？

用料

新鲜栗子 500克

冰糖 100克

冰糖炖栗子的做法

新鲜的栗子，用菜刀在栗子背部切十字花刀，刀稍微重一点，十字深一点，这样更好去壳

栗子倒入烧开的沸水中煮5分钟捞出

沥干水分可以看到十字的刀口完全裂开了，这样剥壳就非常方便了

去壳的粟子非常干净哦

高压锅里放栗子3倍的水，完全没过栗子，大概煮15分钟就好了，栗子要煮熟一点吃了才容易消化，粉中带糯的口感才会出来

栗子要盛出来的时候，乘着余温放一点冰糖，喜欢吃甜的口感糖多一点，不太喜欢甜的糖少一点，我个人口感还是糖少一点好，栗子本身带一点甜味的，少糖口感清淡一点，趁热很好吃 ，又粉又糯又鲜，吃不完的也可以放冰箱，冰镇的口感也清爽，超级简单超级好吃哦。希望大家也动手做起来，不要让栗子烂在冰箱里哦

六、怎样做冰糖草莓？

冰糖草莓做法 主料：草莓 辅料：冰糖淘米水食盐 步骤：

1.先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内

2.洗干净的草莓，不要马上吃。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解

3.把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐；用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物

4.淡盐水倒掉，去掉草莓蒂，千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉，这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内

5.用清水再把草莓冲洗几遍，这时候可放心食用了

6.冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上

7.每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串

8.冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）

9.中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡

10.大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些

11.再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了。这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果

12.尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火

13.草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可

14.蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难

15.放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方

七、荔枝熬水和冰糖怎么熬？

步骤 1

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将荔枝去皮，洗干净

步骤 2

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在去核，剪开一个小口，挖出来核就可以，然后把冰糖，盐，荔枝，水，都放到锅里，大火煮开，荔枝飘上来就可以了

步骤 3

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放凉以后再放冰鲜冷藏，第二天吃更好吃嘿嘿

八、冰糖煮荔枝做法？

以下是冰糖煮荔枝的做法：

准备食材：荔枝、冰糖。

荔枝去壳、去核，放入淡盐水中浸泡5分钟，洗净捞出，控干水分备用。

将控干水分的荔枝和冰糖一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，直到冰糖融化，荔枝变软即可。

取出荔枝装盘，将锅中的糖水加热烧开，淋在荔枝上即可食用。

需要注意的是，在制作过程中要保持卫生，避免食物污染。荔枝也可以根据自己的口味选择，可以多放一些或者少放一些。

九、冰糖荔枝腌制方法？

食材：荔枝450g、蜂蜜50g、冰糖100g、柠檬汁1片

做法：

1.荔枝去皮去核取果肉。

2.荔枝果肉里加入蜂蜜，再搅拌一会，进行糖渍。

3.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌一天左右

4.取不粘锅倒入腌好的荔枝，开大火煮。

5.煮开后转小火慢慢熬煮30分钟。

6.煮的过程中会有许多浮沫析出，这是水果熬出来的涩汁，会导致熬出来的果酱有杂质，不纯净，还影响口感，需要撇去。

7.完全撇去后加入柠檬汁。

8.再加入冰糖继续搅拌

9.等到慢慢地荔枝变成琥珀色，呈现出浓稠状态，关火即可。

10.将熬好的果酱倒入耐高温的玻璃瓶中，瓶口记得要留出1cm。

11.盖紧瓶盖，立刻倒扣放置。

倒扣可以让果酱瓶子变成真空状态，可防止空气进入。待晾至常温状态（约60分钟）即可翻转正常放置，密封置于阴凉处或冰箱冷藏保存

十、怎样做荔枝肉？

需要准备的食材：猪肉里脊1斤，大蒜3个，香葱一小把，鸡蛋一个。

需要准备的调料：番茄酱，蚝油，白醋，盐，料酒，淀粉，油，白糖。

荔枝肉烹饪技法

步骤一：大蒜切成蒜末，香葱切成段。鸡蛋把蛋清和蛋黄分离开。

步骤二：将里脊肉切成一厘米厚的肉片，再将肉片表面用十字刀法改花刀，切好就像鱿鱼表面一样。【这样做的好处是等会下锅炸的时候让肉卷在一起】

步骤三：改过刀的肉片切成小块，把分离好的蛋清加进去，加入一勺料酒，一小勺盐，拌匀腌制20分钟。

步骤四：腌好的肉片裹上淀粉，用手抓匀，让每个肉片都裹上淀粉。

步骤五：锅中加油，油的量大概能够没过肉片即可。油温8成热，下入肉片开始炸，肉片炸至表面金黄，炸出香味，捞出肉片。再次复炸20秒，这样做出的肉片外酥里嫩。

步骤六：锅中留少许底油，转中火，倒入把油温烧至7成热，加入切碎的蒜末，葱段爆香，转小火倒入一小勺蚝油。倒入3勺番茄酱，两勺白糖，小火炒均匀，锅中继续加入半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠。

步骤七：倒入炸好的肉片，倒入一勺白醋翻炒3分钟，让醋味融进肉片中。即可出锅。

小贴士

猪肉选用猪里脊肉，做出来的肉有弹性，口感好。

很多人喜欢加土豆进去，也可以，土豆炸一下加进去翻炒也很好吃。

色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸甜可口的荔枝肉做好了，刚端上桌，就被家人一扫而光，孩子也多吃了一碗米饭。喜欢的朋友赶紧试一试吧。