猪肉有哪些简单美味的做法？

一、猪肉有哪些简单美味的做法？

辣椒炒肉简单：

首先将肉切薄片，撒少许盐和酱油腌制，再将洗净的尖椒用刀滚刀块的切法切开，最后起锅烧油，放入调料，再放入肉片炒至变色放入尖椒，再根据自己的口味放其他调料，最后熟了以后盛出来。

二、现在猪肉挺便宜的，有没有简单好做又好吃的猪肉做法推荐？

最简单的做法是挑选新鲜的五花肉，把猪肉切成大块，大概拳头大小，先把水烧开，猪肉下锅焯一下，把开水倒掉。

换一锅新水放入猪肉，根据自己口味加葱姜蒜大片或者段，烧开后转小火慢炖两三个小时，中间可以拿筷子戳一下试试，如果很容易就扎穿猪肉，基本火候差不多了。

等猪肉凉一些，切成薄片，调汁蘸着吃。

三、猪肉有哪些好吃的家常菜做法？

猪肉有很多家常做法，可以搭配其他素菜一起炒，比如跟胡萝卜或者藕片一起炒就很好吃，也可以做成红烧肉或者把子肉也很下饭。想到红烧肉不禁咽了咽口水，分享一个很简单的红烧肉做法，不用熬糖色，也可以做出肥而不腻的红烧肉。

做法如下：

1，将一块洗干净的五花肉，切成不大不小的肉块。

2，冷水下锅，加入葱段姜片和料酒，水开后撇去浮沫儿捞出，温水洗净。(一定要用温水洗哦)

3，将肉块放入电饭煲，加入适量佐料：葱段、姜片、蒜掰儿、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖，再放入盐、生抽、老抽、料酒、耗油，加入开水，没过肉块，盖好盖子，点击“肉/鸡”按钮。

(喜欢什么配菜可以一起放进去，如土豆、木耳、鹌鹑蛋等)

4，将煲好的红烧肉连汤带肉放到炒锅中，挑出佐料(不挑也行)，大火收汁捞出即可。

一道香喷喷的红烧肉就做好啦！

四、猪肉有什么比较好吃的做法？

吃过闽南封肉，方知“诸肉不如猪肉”之真谛

做法摘自网络：

美食原料：

　　主料：猪腿肉连皮300克 说明：肥瘦依个人偏好选择，美观起见，最好切圆状，不要成条状，买的时候注意点就行.

　　辅料：板栗若干（10个），香菇若干（10个），八角若干（6个）， 桂皮若干，干虾仁若干.

　　八角和 桂皮是调味用的，数量不要多. 香菇板栗虾仁依个人口味增减，不过毕竟是辅料，不要太多.

　　材料准备:

　　猪腿肉整块洗净，在瘦肉面上切井字花刀，备用；

　　板栗去壳对半掰开，洗净备用；香菇、八角、 桂皮、干虾仁洗净备用；

　　方便起见，可以用干净的纱布将八角和桂皮包起来，也可以不包.

做法一

　　1、锅放油少许，烧热，猪腿肉瘦肉面朝下放入锅中，加 酱油少许，翻动猪腿肉将其上色.酱油不要多，以将肉色为红色 为宜. 放虾仁、板栗、香菇入锅，翻炒片刻后加水一小碗，旺火烧开.水的多少以烧开能盖住肉块3/4为宜.

　　2、等水收至1/3碗左右，停火.将肉、 虾仁等移至圆形大碗中. 虾仁、板栗、 香菇放碗底铺开，肉块瘦肉面朝下倒扣其上，加入卤制剩下的汁水.用保鲜膜将碗口封住，不用太紧.

　　3、将碗上高压锅蒸，30--40分钟出锅即可.

　　备注：如果个人口味偏油，在卤制的时候可以多放点油.汁水也可以多留，这样蒸的时候瘦肉部分容易入味.其他辅料依个人口味增减或者更换.

　　特点：色深红，肉烂香味，肥而不腻，老少皆宜。

做法二

　　1、将肉洗净，刮净细毛，剞2/3深的十字花刀；香菇、虾仁各放盘中泡发； 栗子去壳取仁；蒜头切米，生姜切片。　

　　2、炒锅坐文火上，放入少量花生油烧热， 酱油炝锅，随即放少少量水（50克）将糖色化开，将整块肉下锅炒至着色，入咸味时铲出，皮朝下装盆，加入香菇、虾仁、 栗子、姜片、白糖、料酒

　　3、取盘盖上，放入笼屉蒸至熟烂（约3小时），出笼反扣同样大小的菜盆中，并装菜盘为盖，上桌掀盖，捡去姜片，即可食用。　

做法三

　　1.首先准备食材：把猪肉洗干净，去毛，划2、3深的十字花刀，这样猪肉更快熟，入味；香菇，虾仁放在清水中泡发；栗子去壳；蒜头切丁，生姜切片

　　2.在锅里放油少许，烧到5成热的时候，加入2勺白糖，等看到白糖起泡，成金黄色的时候，猪腿肉瘦肉面朝下放进锅里，加入少许酱油，反动猪腿肉让肉充分上色。酱油不宜多，让肉色呈现红色为宜。放入虾仁、板栗、香菇入锅，翻炒片刻后加入清水一碗，旺火烧开，水以烧开能盖住肉块3、4为宜。

　　3.等水收至1/3碗左右，停火，将肉、虾仁等移至圆形大碗中， 虾仁、板栗、香菇放碗底铺开，肉块瘦肉面朝下倒扣其上，加入卤制剩下的汁水，用保鲜膜将碗口封住，不用太紧。

　　4.取盘盖上，放进蒸笼至蒸制3个小时左右，出笼反扣同样大小的菜盆中，并装菜盘为盖，上桌掀盖，取出姜片，一碗香喷喷的同安封肉就完成了。

五、荔枝菌蒸猪肉怎么做？

荔枝菌蒸猪肉的做法首先需要食材准备：新鲜荔枝菌、瘦肉、油、酱油、生粉、盐、葱花

做法步骤：

1、将新鲜荔枝菌擦洗干净，沥干水分；瘦肉洗干净，切成条状，下少许食用油、酱油、盐、生粉拌匀，腌制15分钟；

2、把腌制好的瘦肉和对半撕开的荔枝菌搅拌均匀，放入大的平盘内，平铺均匀；蒸锅的水烧开，放入盘子，蒸7-8分钟后关火，撒上葱花即可。

六、荔枝扣肉做法？

步骤 1

猪肉剁碎，放盐，酱油，玉米油，生粉腌制10分钟。

步骤 2

荔枝去壳去籽

步骤 3

把肉扣进荔枝里面，沸水蒸熟即可。

七、酱油荔枝做法？

步骤 1

荔枝剥壳

步骤 2

装备生抽

步骤 3

开吃！

八、红烧荔枝做法？

制作材料：主料：羊肉(瘦)200克,荔枝100克,大葱1000克

辅料：虾米50克

调料：猪油（炼制）25克,白砂糖15克,酱油25克,大蒜（白皮）5克,盐3克,醋5克,植物油30克 。

烧荔子的做法:

1.将大葱的外皮剥去，根须切掉；再将根部的葱白切成三寸长的段，再一破四片，下油锅炸至呈金黄色捞出，入沸水中氽过捞出备用。羊肉切丝；荔枝原个。其余的葱切丝、蒜切片。

2.将炒锅在旺火上，放入猪油、葱丝、蒜片爆出香味后，再放入肉丝炒好成熟，然后投入调味品、白糖、大葱片，翻炒几下后出锅。

3.取蒸碗一个，将大葱片垫底排立整齐，再放入牛肉丝和荔枝，上笼蒸15分钟取出，扣在汤盘内。

4.炒锅兑入高级清汤，放入海米，找好味，浇入大葱内即成。 

九、荔枝乌梅做法？

荔枝乌梅是一道清凉解暑的饮品，做法如下：

所需材料：

- 果肉去核的新鲜荔枝 100克

- 乌梅干 20克

- 冰糖适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将乌梅干洗净，放入锅中加入足够的水，用中火烧开后转小火煮30分钟，将水煮浓成汁。

2. 取出乌梅汁，放入荔枝果肉和适量的冰糖，再加入适量清水拌匀。

3. 将荔枝乌梅混合物倒入搅拌器中，打成细腻的泥状。

4. 倒入杯中，加入冰块即可饮用。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或柠檬汁增加口感。

2. 选择果肉饱满、香甜的荔枝和颜色鲜艳的乌梅干，可以使最终的味道更好。

十、荔枝鸭做法？

1.

、将荔枝去壳、核,取肉,待用;光鸭洗净,下盐水锅煮至半熟,捞起晾干,用刀剔骨,将鸭肉片成薄片,调以料酒、酱油、精盐。

2.

、锅中放鸭油烧热,将鸭片铺于锅底,荔枝肉铺在鸭片上面,倾入煮鸭子原汤,烧沸后改文火炖至鸭肉熟烂即成。

3.

、肉嫩烂,味浓香。