怎样做荔枝排骨？

一、怎样做荔枝排骨？

所需食材：

1. 猪肋排 500克

2. 荔枝 200克

3. 洋葱 1个

4. 姜片 适量

5. 料酒 1汤匙

6. 老抽 2汤匙

7. 生抽 2汤匙

8. 盐 1茶匙

9. 糖 2汤匙

10. 清水 适量

步骤：

1. 猪肋排切块，洗净后焯水去血水。

2. 洋葱切块，姜片备用。

3. 锅中倒入适量的油，将猪肋排煎至两面金黄色。捞出沥干油备用。

4. 锅中倒入少量油，将洋葱和姜片爆香。

5. 加入料酒，炒至香味散发。

6. 加入老抽和生抽，炒匀。

7. 加入适量的清水，烧开后加入糖和盐，再加入猪肋排，煮开后转小火炖煮。

8. 炖煮20分钟后加入荔枝，再炖煮10分钟即可关火。

注意事项：

1. 炖煮时火候要适中，不要过旺或过小。

2. 糖和盐的用量可以根据个人口味适量调整。

3. 荔枝不宜过早加入，否则会煮烂影响口感。

二、荔枝排骨花样做法？

步骤/方式1

排骨砍件，放生抽，糖，蚝油，料酒醃入味

步骤/方式2

番茄切丁，加糖，陈醋，盐煮成番茄酱

步骤/方式3

荔枝，蜜桃切块备好

步骤/方式4

荔枝，蜜桃块

步骤/方式5

炸排骨备好

步骤/方式6

锅里放油，下荔枝，蜜桃块爆炒，加点盐调味

步骤/方式7

加入番茄酱翻炒，加点水，煮一下

步骤/方式8

最后下炸好的排骨翻炒，裹上酱，大功告成。

三、荔枝焖排骨的做法？

小排骨切好过一遍热水去掉杂质滤水备用，新鲜荔枝剥皮可以不去核、黑木耳随便抓一把水发后洗净，姜三片、葱切成葱白段葱花。

步骤：热锅下油下姜片葱段爆香，下排骨翻炒片刻倒入料酒、生抽、醋、水煮开后放入荔枝，炖的时间差不多25-30分钟后加盐调味再加入黑木耳，开锅煮10分钟顺便收汤撒上葱花就ok了

四、荔枝可以炖排骨吗？

可以

主料：排骨1根、荔枝干适量

辅料：红糖适量、黄酒适量、姜片适量

1. 排骨煮一下去血腥

2. 排骨洗净

3. 倒入电饭煲内胆，加适量水，黄酒一勺，姜片。电饭煲按煲仔饭

4. 炖的排骨差不多时，倒入荔枝，继续煮

5. 好煮好了加入红糖，根据个人口味加多减少即可

五、荔枝炖排骨家常做法？

用料

排骨

相克宜搭

冬瓜

胡萝卜

茶树菇

杏鲍菇

皮蛋

黄瓜

葱

姜

蒜

调和油

盐

鸡精

做法

1/12 准备食材和调料。

2/12 将茶树菇祛蒂，用盐水浸泡洗净，杏鲍菇洗净切片。

3/12 冬瓜用s水果挖勺挖成球形，黄瓜切菱形，胡萝卜切花片。

4/12 排骨放入有花椒和姜片的水中焯一遍，捞出来除去血沫。

5/12 放入高压锅，加水没过排骨(多加点水，后面炖汤就不用再加水）。

6/12 大火上汽后中火压10分钟左右。7/12 蒜切粒，葱切花，皮蛋切大块。8/12 热锅少油下葱花和蒜粒爆香锅底。9/12 下茶树菇和杏鲍菇翻炒片刻，倒入瓦罐（翻炒均匀即可）。

10/12 将压好的排骨连同汤汁一起倒入瓦罐中，中火烧开，小火煲半个小时。

11/12 一次加入皮蛋，冬瓜球先煮5分钟再加入胡萝卜花煮3分钟左右。

12/12 加盐和鸡精调味，最后加入黄瓜片煮1分钟，关火再焖5分钟。

六、荔枝烧排骨家常做法？

荔枝烧排骨是一道广东菜，以荔枝的香甜和排骨的鲜美为特点。以下是荔枝烧排骨的家常做法：

所需材料：

- 排骨 500 克

- 荔枝 20 个

- 生姜 1 片

- 大蒜 2 瓣

- 青葱 1 根

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 细砂糖 1 汤匙

- 料酒 2 汤匙

- 水 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 准备：排骨洗净，切成适当大小的段，放入大碗中，加入料酒、生抽和姜片腌制20分钟；荔枝去皮、去核，留下果肉备用；生姜切末，大蒜切末，青葱切段。

2. 烧油：将锅加热，倒入适量食用油，油热后放入腌制好的排骨，用中火将排骨煎至两面金黄，捞出备用。

3. 炒料：锅中留底油，加入姜末、蒜末，炒香。然后倒入生抽、老抽、细砂糖，炒匀。

4. 炖煮：将煎好的排骨放入锅中，倒入足够的水，水没过排骨，大火煮开后转小火炖煮20-30分钟，让排骨充分入味。

5. 加入荔枝：将去核的荔枝肉放入锅中，继续炖煮5-10分钟，让荔枝的甜味与排骨的鲜味充分融合。

6. 收汁：待汤汁变浓稠时，加入切好的青葱段，翻炒均匀，然后关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让青葱的香味充分渗透。

7. 出锅：将荔枝烧排骨盛入盘中，即可享用。

这道家常荔枝烧排骨美味可口，色香味俱佳。请注意根据个人口味调整糖和盐的用量。

七、荔枝蒸排骨的做法？

首先第一步准备10个荔枝去核

锅中放入猪肋排和没过排骨的清水，加1勺料酒、适量葱姜，煮沸后捞出，洗净备用

2热锅加品利橄榄油，放入葱姜蒜煸香后倒入排骨，中火炒至表面略微变黄后盛出，葱姜蒜弃用，锅中留底油转中小火，倒入白糖翻炒至褐色

3放入排骨翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺料酒、半勺白醋、5个荔枝，大火煮沸后，加盖转中火焖煮20分钟左右

4开盖，再放入5个荔枝炒匀，转小火煮至收汁后关火盛出，撒上少许熟白芝麻即可

八、荔枝焖排骨有几种做法？

1. 传统做法：将排骨用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，然后放入焯水后的排骨继续煸炒。接着加入适量料酒、盐、生抽、老抽、白糖等调料，翻炒均匀后加入足够的清水。最后加入荔枝，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右，直到排骨熟烂入味。最后根据个人口味加入适量的香菜或葱花进行装饰即可。

2. 清爽做法：将排骨用水焯水后沥干备用。锅中加入适量油，放入葱姜爆炒出香味后，加入焯水后的排骨继续煸炒。然后加入适量料酒、盐、冰糖、生抽、醋等调料，翻炒均匀后加入足够的清水。最后加入荔枝，盖上锅盖小火焖煮30分钟左右，直到排骨熟烂入味。最后根据个人口味加入适量的蒜末或香菜叶进行装饰即可。

3. 香辣做法：将排骨用水焯水后沥干备用。在锅中加入适量花椒、干辣椒爆炒出香味，然后加入葱姜蒜爆炒。接着放入焯水后的排骨继续煸炒。加入适量料酒、盐、辣椒酱、豆瓣酱等调料，翻炒均匀后加入足够的清水。最后加入荔枝，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右，直到排骨熟烂入味。最后根据个人口味加入适量的葱花或香菜进行装饰即可。

请注意，以上仅为参考做法，具体烹饪时间和调料用量可根据个人口味和偏好进行调整。

九、红烧荔枝排骨的家常做法？

所需食材：

1. 猪肋排 500克

2. 荔枝 200克

3. 洋葱 1个

4. 姜片 适量

5. 料酒 1汤匙

6. 老抽 2汤匙

7. 生抽 2汤匙

8. 盐 1茶匙

9. 糖 2汤匙

10. 清水 适量

步骤：

1. 猪肋排切块，洗净后焯水去血水。

2. 洋葱切块，姜片备用。

3. 锅中倒入适量的油，将猪肋排煎至两面金黄色。捞出沥干油备用。

4. 锅中倒入少量油，将洋葱和姜片爆香。

5. 加入料酒，炒至香味散发。

6. 加入老抽和生抽，炒匀。

7. 加入适量的清水，烧开后加入糖和盐，再加入猪肋排，煮开后转小火炖煮。

8. 炖煮20分钟后加入荔枝，再炖煮10分钟即可关火。

注意事项：

1. 炖煮时火候要适中，不要过旺或过小。

2. 糖和盐的用量可以根据个人口味适量调整。

3. 荔枝不宜过早加入，否则会煮烂影响口感。

十、荔枝排骨最正宗的做法？

荔枝排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是荔枝排骨汤的正确做法：

所需材料：

排骨500克

荔枝适量

红枣适量

姜片适量

枸杞适量

盐适量

料酒适量

步骤：

排骨洗净后焯水，去除血沫和杂质。

荔枝去皮去核备用。

红枣洗净备用。

姜片切成薄片备用。

枸杞洗净备用。

取一个炖盅，将排骨、荔枝、红枣、姜片和枸杞放入炖盅中。

加入适量的盐和料酒，再加入足够的清水，水位要稍高于食材。

盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸煮2小时左右，直到排骨熟烂即可。

最后根据个人口味再加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

炖盅可以用瓷盅或陶瓷盅，不要用塑料盅或金属盅。

炖的时间要足够长，这样才能让排骨的营养充分释放出来。

如果喜欢汤汁浓郁一些，可以在炖的过程中适当加大火力，让汤汁浓缩一些。