鸡嘴荔枝学名叫什么？

一、鸡嘴荔枝学名叫什么？

鸡嘴荔枝（合浦、钦州、北流等县市，因果实核小如鸡嘴，故称），鸡嘴荔枝是北海人在夏至最热衷的一种荔枝。该品种的荔枝果实大、肉厚爽口、核小如珠，剥皮后干爽，掉到地上不粘沙，味道清甜可口，因其核小似鸡嘴，故而得名。北海把核很小的荔枝叫做“焦核荔枝”。

鸡嘴荔枝已有三百多年的历史，五十年代初，曾选样寄送毛主席品尝，得到中共中央办公厅秘书局复信赞誉。1995年，香山鸡嘴荔枝在第二届中国农业博览会上荣获金奖，具有很大的开发价值和市场前景。

二、荔枝炭烧鸡配方做法？

先用调味料把鸡进行腌制，荔技木烧成炭状在炭锅上烧制。

三、广东荔枝烧鸡的做法？

材料

主料：鸡翅500克，调料：红葡萄酒30克，盐2克，味精1克，冰糖2克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克

做法

1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。

2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。

四、鹰嘴荔枝介绍

夏至到来，荔熟蝉鸣，又到了品尝岭南佳果——荔枝的时候。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。”“餐秀色，味肤腴。轻红端合与为奴。”古人留下了很多赞美荔枝的诗句，足见荔枝的魅力。荔枝有多个品种，其中有一种是因成熟时果核退化成小鸡嘴状而得名的鹰嘴荔枝。

鹰嘴荔枝是特点是果实大、核小如珠、肉脆香甜、汁少耐藏、果实剥皮后不粘砂，肉质乳白而干爽，有冰糖味、清甜而不腻，带有微香，具有“一尝鸡嘴荔，不食天下果”之美称。据国内专家评定，鸡嘴荔枝的可食率达80％左右，可谓是果中极品。

五、荔枝酱蒸鸡的做法？

用料荔枝菌 1斤鸡 1只姜 少量盐 适量油 适量

荔枝菌蒸鸡的做法步骤

步骤 1

荔枝菌

步骤 2

荔枝菌用小刀把根部的泥沙，黑色部分刮干净，开着水龙头冲洗，最好用水浸泡十分钟！

步骤 3

捞起晾干水！

步骤 4

为了保持菌的鲜味，鸡斩好，只用少量的油和盐、姜丝捞匀！

步骤 5

把晾干水的菌撕开，均匀的铺在盘子上

步骤 6

把捞匀的鸡铺在菌上，上锅大火蒸十五分钟！！

步骤 7

蒸好捞匀即可