荔枝菜品及做法？

一、荔枝菜品及做法？

做 法1:荔枝酸奶

准备食材如下：荔枝8个，酸奶200毫升，薄荷叶2片

具体做法如下：将荔枝去壳与核，再将荔枝肉放入破壁料理机中，加入200毫升酸奶，打成汁，打好成品冷藏后饮用，也可以放2个薄荷叶点缀。

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做法2：荔枝炒肉

准备食材如下：里脊肉500克，荔枝20只，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：将里脊肉切成较大块的薄片，然后将里脊肉放入汤碗，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制一会备用！荔枝去壳去核，装盘备用！接着起锅加油烧热，油可以稍微多一些，然后将腌制好的里脊肉，放入锅中，滑至8成熟捞出，锅内留底油，放入荔枝肉，大火翻炒30秒，把荔枝肉炒软，再倒入里脊肉，翻炒均匀至断生即可出锅！

做法3：脆皮荔枝球

准备食材如下：鲜荔枝11个，鸡蛋1只，干淀粉适量，面包糠适量

具体做法如下：将鲜荔枝剥去壳，粘上干淀粉，接着裹上蛋液，然后滚上面包糠，重复操作，将荔枝全部弄好备用，再起锅加入宽油，油温烧至6成热之后，下入油锅中，用中小火炸至金黄色即可。

做法4：荔枝水果捞

准备食材如下：荔枝300克，蓝莓120克，火龙果1个，西瓜200克，老冰糖50克，纯

二、荔枝干可以和鸡蛋一起蒸着吃吗？

　　鸡蛋荔枝干可以一起吃。

　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

　　荔枝干的作用有：

　　（1）性味：味甘、酸，性温。（2）功用：益心肾、养肝血。

　　荔枝干药膳方选：

　　（1）主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克、海藻15克、黄酒适量、水煮食之、每天1剂、疗程不限。

　　（2）主治淋巴结核及疔毒：①取荔枝数个、捣烂似泥、外敷患处、每日1次。②取荔枝干5—7枚、海带15克、加黄酒适量、水煎服。

　　（3）主治呃逆：取荔枝500克、连壳烧灰、研末、温开水调服。

　　（4）主治气虚胃寒：取5枚荔枝肉、煮酒1小杯、数服后有效。

　　（5）主治脾虚泄泻：①取干荔枝肉15克、大枣3—5个、水煎常服。② 取干荔枝肉15克、扁豆30克、水煎服、每日1次。

　　（6）主治老人五更泻：取荔枝干5枚、合春米一把、或酌加淮山、莲子、煮粥吃。

　　（7）主治妇女贫血、虚弱：取荔枝干果、大枣各7枚，水煎服，每日1剂。

　　（8）主治血崩：将荔枝壳烧灰存性、研末、每次服6克，黄酒空腹调服。

　　（9）主治小儿遗尿：每日吃荔枝干约10枚。

三、鸡蛋糖水做法？

步骤/方式1

准备好食材

步骤/方式2

鸡蛋打入碗中

步骤/方式3

红枣洗净去核对半切开

步骤/方式4

荔枝干去壳洗净备用

步骤/方式5

枸杞清洗干净

步骤/方式6

雪平锅加入清水大火烧开放入红枣

步骤/方式7

放入荔枝干大火烧开转中火

步骤/方式8

煮至汤色变浓关火

步骤/方式9

倒入鸡蛋

步骤/方式10

下入枸杞

步骤/方式11

下入红糖盖上锅盖焖一分钟

步骤/方式12

小火焖煮片刻

步骤/方式13

这样一道营养丰富的鸡蛋糖水就做好了

四、荔枝炖蛋家常做法，正宗荔枝炖蛋怎么做？

荔枝炖蛋 用料 去壳荔枝干 十五到二十粒，喜欢可以多放 冰糖 适量 鸡蛋 两到三个 荔枝炖蛋的做法 荔枝干洗净，放入冰糖提前用水浸泡。一般头天晚上就泡好放冰箱备用 荔枝干与水一起隔水炖，待碗中水开打入鸡蛋。再炖约十分钟就好了