荔枝炒饭的家常做法？

一、荔枝炒饭的家常做法？

荔枝炒饭是一道香甜可口的家常菜肴，味道清新，做法简单。以下是具体步骤：

所需材料：

- 米饭 2碗

- 荔枝肉 适量

- 胡萝卜 1根

- 鸡蛋 2个

- 香菜 少许

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 油 适量

步骤：

1. 把米饭放进锅里稍微加点水，用铲子轻轻松散，然后盖上盖子大火煮开，转小火焖煮20分钟左右。

2. 把胡萝卜切成小丁，荔枝去皮去核，打散两个鸡蛋备用。

3. 热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液快速翻炒散裂，装起备用。

4. 锅中加入一些油，爆香胡萝卜丁，再将已经煮好的米饭倒入锅中，不断翻炒至均匀。

5. 加入荔枝肉和炒散的鸡蛋液，继续翻炒至所有材料均匀混合，调入适量盐和生抽，再翻炒几下。

6. 熄火后撒上些许香菜叶装饰即可。

小贴士：

1. 米饭最好提前一天做好并放置冰箱中储存，这样能使口感更好，也更易于翻炒成炒饭。

2. 荔枝肉的数量可以根据个人口味自由掌握，适量即可，不要过多。

3. 炒饭期间火候不宜太大，以免炒糊或者米饭过分粘连。

4. 如果喜欢吃辣的可以适量加入一些辣椒油或者辣酱等调味料。

以上就是制作荔枝炒饭的详细步骤，希望对您有所帮助。

二、荔枝的10个神仙吃法？

以下介绍几种荔枝的神仙吃法：

1. 荔枝酒：将荔枝肉去壳取出，放入高度白酒中浸泡一个月左右，最后过滤出酒和荔枝肉即可。这种荔枝酒香气浓郁、口感独特，适合小酌或赠送亲友。

2. 荔枝汁：将荔枝肉榨成汁，加入适量的冰糖和水，再加些柠檬汁或薄荷叶等调味调色即可。这种荔枝汁清甜爽口、富含维生素C，是夏日清凉饮品的不二选择。

3. 荔枝糯米饭：先把糯米洗净，泡水4小时，然后加入适量的水蒸熟。在糯米上铺上荔枝肉和椰丝等配料，再用荔枝皮包成三角形即可。这种荔枝糯米饭口感软糯、香甜可口，是一道别有风味的甜点。

4. 荔枝肉炒虾仁：将荔枝肉、虾仁、葱姜等配料炒制，最后加入适量盐和鸡精调味即可。这道荔枝肉炒虾仁口感鲜美、营养丰富，是一道既美味又健康的家常菜品。

三、荔枝炒肉的家常做法？

食材：猪里脊肉300克，土豆1个，大蒜2瓣，葱白1根，番茄酱3大勺，蚝油1勺，白醋1勺，料酒1勺，蛋清1个，水淀粉1勺，盐半勺，砂糖1-2勺，水玉米淀粉适量。

1，里脊肉切薄片，在瘦肉上qi十字花刀，再切成斜形肉块，加入料酒、盐拌匀，加入1个蛋清，拌匀，腌制15分钟。

2，将腌制好的瘦肉块，每块都均匀地裹上玉米淀粉。

3，锅烧热后，油倒入(油多一些)。

4，油温8成热，将裹粉肉块依次加入油锅中，炸至肉块卷缩成荔枝形，颜色金黄，捞出沥干油。

5，土豆去皮切块，放入油锅中炸至金黄色捞出。

6，锅中留底油，放入葱白粒、蒜粒爆香。

7，加入蚝油、砂糖、番茄酱，小火翻炒均匀，加入1勺水淀粉，小火烧至浓稠。

8，倒入炸过的土豆块、荔枝肉，小火翻炒均匀，滴入少许白醋，撒上葱花即可。

四、荔枝煮肉片的家常做法？

用料:猪瘦肉300克，荔枝300克，油适量，盐一克，生抽少许，生粉3克，生姜一克，香菜10克。

1、猪瘦肉洗净切薄片，放油、盐、生抽、生姜丝搅拌均匀，生粉、加点水勾芡，腌制。生粉勾芡腌制的肉片会鲜嫩多汁，肉香滑嫩。

2、新鲜荔枝用清水冲洗，去壳、去核。去壳之后的荔枝肉用冰水冰镇，这样肉质不会变，因为去壳去籽需要时间。

3、热锅倒油，大火爆炒煮瘦肉，八成熟；一定要大火爆炒，肉才香滑，鲜嫩多汁。

4、这个时候，把去壳去籽的荔枝肉，从冰镇大碗捞出，加入肉片锅里。

5、继续大火翻炒片刻，关火，放香葱，出锅即可。

五、家常烧猪肉最正宗的做法？

原料：猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75克）

做法：

1、将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5厘米宽、0.8厘米深的斜十字花刀。

2、然后把剞上刀花的肉片切成长2.5厘米，宽1.5厘米的斜形块。

3、荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉（30克）抓匀。葱白切寸段，蒜头切米。

4、炒锅放在旺火上，下猪油烧到八成热时，把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟，待肉片出现荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。

5、炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉（5克）调稀勾芡，倒进荔枝肉、荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成。