鲜鲍的做法？

一、鲜鲍的做法？

1.虾仁从背部划开，（不要划断就好）去肠线。

2.大米事先浸泡半个小时以上。

3.姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片。

4.处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻。

5.将浸泡半小时以上的大米放入锅内，加入适量的开水，（比例大约是1:16），另外滴几滴油，烧开。

6.转中小火慢慢熬煮，中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠。

7.待粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右，将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右，起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油，撒入姜丝，再放点水芹粒，那味道太吸引我。

二、鲜鲍菇的做法？

鲜鲍菇可以和肉一起来食用，将清洗干净的鲜鲍菇切成片或者丝备用，再将切好的肉倒入锅里煸炒，肉断生后再放入鲜鲍菇现金翻炒，倒入调味料拌匀后即可出锅。

三、鲜鲍家常做法？

步骤1、食材：鲜鲍鱼8个、大蒜5瓣、上海青100克。 调味料：食用油5克、蚝油3克、白糖1克。

步骤2、上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤3、鲜鲍鱼洗净。

步骤4、大蒜切末。

步骤5、蒸锅放水煮沸，放入鲍鱼蒸8分钟，关火焖2分钟，取出，盛入盘中。

步骤6、炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，放入蚝油、白糖，少许清水炒匀煮沸，将汤汁淋在鲍鱼上，放入上海青摆盘装饰即可。

四、鲍汁鸡做法？

三黄鸡半只，洋葱1个，马铃薯1个，姜适量，蒜适量，鲍鱼汁适量

做法

1.将鸡斩件，马铃薯切块，洋葱切片，准备好姜丝蒜蓉。

2.起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒。

3.鸡要炒的皮有点变黄，然后加入马铃薯，洋葱一起炒匀。

4.加入适量的鲍鱼汁，加适量的水烧开，中小火焖15分钟。

5.煮好后大火收干汁液。

6.味道不一般的鲍汁焖鸡出锅了，香哦

五、干锅鲜鲍的做法？

主料：深海鲜鲍配料：姜、葱、蒜、干辣椒、尖椒、芹菜、甜椒、花椒、洋葱、黄瓜、口口脆作料：食用盐、味精、鸡精、白糖、香油、麻油、酱油、香辣酱、红油制作步骤：1.锅中倒入适量菜籽油，待油温烧到三四成热的时候，将已经去壳的鲍鱼放入，利用小火慢慢“封油”，待金黄色以后捞出控油；2.锅中留底油，将已经切好的姜、葱、蒜、干辣椒、花椒放入充分爆香；3.将鲍鱼壳和已经炸制好的鲍鱼肉一起下锅翻炒，再加入红油、香辣酱、料酒、盐、鸡精等各式调味品调味；4.将尖椒、芹菜、甜椒、洋葱、黄瓜、口口脆等配菜加入，期间需要不停地翻炒；5.大约两分钟后，即可关火。再在新鲜出锅的干锅鲍鱼上撒上芹菜叶装点，即可上桌。

六、鲜鲍虾的家常做法？

以下是制作鲜鲍虾的家常做法之一：

所需材料：

- 鲜鲍鱼：2只

- 鲜虾仁：200克

- 姜：适量，切丝

- 蒜：适量，切碎

- 青蒜：适量，切段

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 鲍鱼处理：将鲜鲍鱼用清水洗净，去掉外皮。将鲍鱼放入锅中加水，加入适量的料酒煮沸，焯水去腥。之后将鲍鱼切片备用。

2. 虾仁处理：用清水洗净鲜虾仁，轻轻擦干备用。

3. 在平底锅中加热适量的食用油，加入姜丝和蒜末煸炒出香味。

4. 加入鲜虾仁翻炒，待虾仁变色时加入鲍鱼片继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽、料酒和少量水，调味均匀。

6. 继续翻炒几分钟，直至鲍鱼和虾仁熟透，水分收干，起锅前加入青蒜段翻炒均匀。

7. 如果需要更加浓郁的味道，可以在炒制时加入少量鸡精。

鲜鲍虾可供应为主菜。你可以选择搭配米饭或面食享用，也可以搭配蔬菜作为一道菜品。

请注意，鲜鲍鱼在烹调之前需要彻底清洗和去除外皮。此外，鲍鱼烹调时间要控制，不要过度煮熟，以免口感过硬。

以上提供的是一种简单的家常做法，你可以根据个人喜好进行调整和创新，加入其他调料和蔬菜，使菜品的味道更加丰富多样。

七、碧绿鲜鲍脯的做法？

主料：鲍鱼400克 辅料：淀粉(蚕豆)10克 调料：酱油20克,白砂糖10克,味精2克,盐4克,猪油（炼制）30克,香油20克,小葱10克,姜5克 红烧鲍脯的特色： 色泽棕红，鲍鱼软糯，味鲜肉嫩，香浓回甜，为云南宴席大菜。 做法：

1.鲍鱼洗净，改刀为厚片；

2.生菜拣洗干净，用沸水焯后，过凉；

3.过凉的生菜放入鸡清汤200毫升、加葱、姜、精盐、酱油、味精稍煮，取出掐成小段，摆在盘中作垫底；

4.炒锅上火，放猪油，烧至六成热，将鲍鱼沥水放入锅中滑油，起锅倒入漏勺，沥油；

5.锅留底油，下鲍鱼、甜酱油、精盐、酱油、白糖稍煮；

6.用鲍鱼汁调开干淀粉勾芡，下味精，淋上芝麻油，起锅倒入生菜盘内即成。 红烧鲍脯的制作要诀：

1.甜酱油：黄豆发酵制成酱酷后，配加红糖、饴糖、食盐、草果、八角、茴香等香料，经多方熬制、搅拌，收去部分水分而成。

色泽红褐清亮，酱香醇厚，咸中偏甜，酱汁粘稠，味道鲜美，是滇菜中的特有调料；

2.所谓滑油，将鲍鱼先上浆，在温油锅内浸熟原料，然后再烹，质地软嫩，色泽光亮；

3.因有鲍鱼滑油过程，需准备熟猪油500克。

八、鲜鲍菇家常做法？

1.杏鲍菇2个洗净切条，青椒1个切条、小米椒5个切条，大蒜3瓣切末备用。

　　2.锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入杏鲍菇翻炒2分钟。

　　3.加入青椒条、小米椒条继续翻炒1分钟，调入盐半勺，鸡精半勺、生抽半勺、老抽1克，翻炒均匀即可。

九、蒸鲜鲍家常做法？

用料

鲜鲍鱼   5个

蒜末   适量

小辣椒   适量

油   适量

香油   适量

盐    适量

糖   适量

香醋  适量

酱油  适量

料酒  适量

葱花  适量

做法

1/3 洗刷刷，洗刷刷，先把鲍鱼洗干净

2/3 蒜末，小辣椒加点盐，糖，浇热油。然后加香油、香醋、酱油、料酒调好味。淋在小鲍鱼上，蒸15-20分钟。

3/3 最后撒葱花，就可以

十、葱油焗鲜鲍做法？

鲍鱼放在平底锅里，上面放一点芝士，撒一点葱花，一起用小火慢，据知熟了就可以