炒虾怎么做？

一、炒虾怎么做？

一种最简单的做法，就是只用蒜就可以

蒜切片，虾剃虾线

先倒油，又要多一点，油温不要太高，放进蒜等到蒜炒到变黄，然后加

一直炒到虾变色，出来香味然后加盐出锅就可以了。很简单，也很好吃

二、荔枝虾正宗做法？

荔枝虾的做法步骤如下：

准备大虾10只，新鲜荔枝10个，蒜末15克，料酒15克，盐3克，番茄酱35克，白醋25克，细砂糖15克，清水80毫升和10克水淀粉。

将大虾保留头尾，虾身去皮后剔除腥线，用料酒、蒜末和盐抓匀后腌制15分钟。

在碗中放入番茄酱、白醋、白糖和清水，充分搅拌均匀。

继续倒入水淀粉，充分搅拌均匀。

锅内倒入少量食用油,油热后放入腌制好的大虾。

轻轻翻炒至大虾变色后盛出备用。

保留底油后放入调制好的酱汁,以中小火炒至酱汁变粘稠。

放入剥好去核的新鲜荔枝果肉,翻炒均匀。

最后放入提前炒好的大虾,轻轻翻动让大虾完全被酱汁包裹即可。

这样，美味的荔枝虾就做好了，可以享用了。

三、荔枝肉炒菠萝怎么炒？

1、用料：菠萝半个、猪里脊300克、淀粉1匙、蛋清1个、番茄酱4匙、糖15克、盐3克、食用油300克、清水15克、酱油2匙。

2、菠萝削皮，切成小块。

3、试过猪里脊，太嫩。还是大排肉靠谱。

4、切成0.5CM的厚度。

5、先斜切，不能切到底。

6、再十字交叉切。

7、一片肉对半切开后，再对角线切，每片都是三角形。

8、碗里用黄酒、蛋清、酱油、盐、水淀粉搅拌均匀后，加入肉抓拌均匀，腌制半个小时以上。

9、起油锅，把肉的三个角捏在一起，放入高温油锅炸。

10、考虑到大油锅，等会清理厨房卫生要崩溃，所以少量油、少量肉慢慢炸。

11、中火，等待颜色变金黄后，出锅。

12、所有的肉全部炸至完成。

13、开大火，等油温升高，把所有的肉再复炸一遍。

14、锅里留底油，加番茄沙司、盐、糖、醋、黄酒、水，烧开。

15、加入水淀粉使酱汁浓稠，加一点点亮油，加入肉块翻拌均匀。

16、出锅前，放入菠萝翻拌后，装盘

四、荔枝炒乳鸽做法？

步骤：1.乳鸽清洗干净，烧一锅温水把乳鸽飞水，备用。

　　2.桂皮、八角、丁香和甘草先提前用温水浸泡一个小时出味。汤锅装一小锅清水，倒入以上香料以及浸泡的水，再加入清鸡汤，备用。

　　3.把荔枝干剥壳，汤锅放入8颗荔枝肉、姜片和葱，再加入2汤勺珧柱酱和1汤勺盐制成白卤水。

　　4.待白卤水沸腾后关火，抓住乳鸽的爪把乳鸽放入卤水中浸30秒，拿起后再放入浸30秒，循环4次后把乳鸽放入浸泡，再倒入黄酒，腌制至少1个小时。

　　5.腌制好的乳鸽擦干水，剪去爪子，把去核的荔枝肉塞进乳鸽腹腔。烤盘放入荔枝壳和荔枝核，铺平备用。

　　6.小碗加入4茶匙生抽、1茶匙柠檬汁和1茶匙麦芽糖搅匀，用刷子均匀扫在乳鸽表面。

　　7.乳鸽放烤架上，与铺有荔枝壳的烤盘一起放入预热好的烤箱，200℃上下火开风扇烤10分钟，再关风扇烤15分钟即可

五、荔枝炒猪肝做法？

1）将猪肝洗净滤干，用刀切去脂肪腺等杂物。将猪肝片成2-3毫米厚的片。用酱油、料酒和生粉抓匀腌15分钟。

2）大葱和姜洗净斜切成片。蒜切成小片。蒜苗洗净切成4厘米长的段。胡萝卜洗净，切成菱形片。

3）炒锅中倒入油，待7成热时放入葱姜爆香，放入蒜苗和胡萝卜，断生后盛出备用。

4）炒锅再倒入少许油，保持大火，待油8分热时放入蒜片爆香，滑入猪肝，用筷子将猪肝散开，翻炒2分钟左右将炒好的蒜苗和胡萝卜倒入锅中，调入盐，糖，少许花椒粉爆炒一分钟即可。

六、在家炒荔枝方法？

是可行的。因为荔枝是一种比较容易热化的水果，常见的烹饪方法有水煮、蒸和炒等几种，其中炒荔枝是一种比较特别的做法，可以尝试一下。首先将荔枝去皮、去核，准备好其他需要的食材，比如姜片、葱段、干辣椒等。然后在平底锅中加油，加热后放入荔枝和其他配料，翻炒几分钟即可出锅。值得注意的是，荔枝炒的时间不宜过长，以免糖分过多流失，口感变差。而且，荔枝炒出来的菜肴并不是特别常见，大多数人可能不太喜欢，适合口味奇特的人尝试。

七、荔枝蒸虾的做法？

荔枝蒸虾是一道美味清淡的菜肴，下面是制作荔枝蒸虾的一种传统做法：

食材：

- 500克新鲜虾仁

- 200克新鲜荔枝肉

- 2颗大蒜瓣，切碎

- 1块姜，切成丝

- 少量葱花，用于装饰

- 适量盐和白胡椒粉，根据个人口味添加

步骤：

1. 将新鲜虾仁洗净，并用厨房纸巾擦干。

2. 在一个碗中，将虾仁与切碎的蒜和姜混合在一起。加入适量的盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右。

3. 准备锅具并放入蒸架。将水倒入锅中并烧开。

4. 在一个碗或盘子上铺上一层荔枝肉。

5. 将腌制好的虾仁均匀地铺在荔枝肉上。

6. 把装有虾仁的碗或盘放在蒸架上，并盖上锅盖。

7. 蒸汽最好在中火蒸15-20分钟，或直到虾仁完全熟透。

8. 蒸好后，将碗或盘从锅中取出，撒上葱花进行装饰。

现在，您可以品尝美味的荔枝蒸虾了！注意，这只是一种传统做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您用餐愉快！

八、荔枝虾滑的做法？

用料

虾仁 400g

料酒 5ml

淀粉 10g

白胡椒粉 少许

盐 2克

妙可蓝芝士碎 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、把虾仁剁成泥。

3、把虾仁洗净滤干水分，把虾仁剁成虾滑，放入容器中，加入料酒和胡椒粉，盐和淀粉，顺时针方向搅拌至黏稠。

4、准备好3个盘，一个倒入翠花粒，一个倒入芝士碎，另一个准备装虾球。

5、依次把搅拌好的虾滑捏成小饼，把适量的芝士碎放入中间，慢慢捏成虾球，再放入翠花粒盘里滚一下，让整个虾球都均匀裹上翠花粒放入盘里。

6、锅内放适量植物油烧六分热转中小火，把虾球轻轻放入锅中，慢慢炸，炸6分钟左右捞起控干油，装入喜欢的盘中。

7、摆好造型

8、这道红红火火，Q弹香脆还爆浆的荔枝芝士虾球就完成啦。

九、炒老虾怎么炒？

先把虾除水，然后配土豆，洋葱，藕片，加火锅底料一起爆炒。

十、炒虾需要炒多久？

1、虾炒2-5分钟左右能熟。

2、在炒虾时，一般会根据虾的大小来判断需要炒制的时间，如果虾的个头较大，通常需要炒5分钟左右，如果个头较小，一般炒2-3分钟左右即可。

3、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。