烤箱烤荔枝干最好的方法?
一、烤箱烤荔枝干最好的方法?
用料:
1.鲜荔枝 1500克
2.冰块 若干
工具:烤箱
步骤:
1.荔枝连壳洗净,装在盆里,放满水没过荔枝,然后在上面放上两个冰块,泡上3-4小时,
然后倒掉冰水,沥干荔枝(泡过冰水的荔枝,肉会比较结实,容易剥肉)
2.荔枝去壳去核,果肉放在烤架上,下面用金盘接汁,防止搞脏烤箱。烤箱开果干
程序,如果没有果干程序,可以设置温度上火60度,下火80度,烤15-18小时,中途将荔枝翻个面,这样烤得均匀些,也干得快些。有些荔枝品种的汁水较多,可以根据你对干湿程度的喜欢调整烘烤时间。
3.烘好的荔枝干,可以煮糖水,做饮料,水果茶,还可以做蛋糕或面包,用途很广的。
二、如何用烤箱烤虾?
微波烤虾 主料:活基尾虾500克。调料:啤酒、盐、味精、葱、姜片。 制作方法:
1.将基尾虾洗净,放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。
2.锅内放水、1勺啤酒,烧开时虾过水断生捞出。
3.虾上加少许花生油,微波炉高档火烤10分钟,连虾皮都可食用。 特点:色泽红亮、酒香、虾鲜、味美,含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。 蛋黄烤虾 材料:大对虾2对,蛋黄3个,葱、姜、黄酒、盐和糖适量。 做法:1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。2、烤箱调至200℃,烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白,表白烤成金黄后装盘点缀即可。 大虾基础处理 1、切开背部剔除纱线。 2、暂断虾肉中的伤。 3、如需烘烤,可以用竹签事先穿好。 串烤虾王 材料:新鲜大头虾或北极甜虾20个,鱿鱼脚若干只,藕夹或茄夹(?)20个,串烤铁签10个,烧烤调味酱50克。 制作:藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜,沾面糊后油炸至七成熟;虾用黄酒、醋、盐略渍一下,裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时,将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上,刷调味酱,略烤后食用。 烤虾 材料:九节虾(是虾都可以的,越大越好了)盐,大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒 制作方法: 1)洗净虾,去除虾须。对分(剖成两半,虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的) 2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。 3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。 4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。 注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水,烤出的虾不脆。 烤明虾 [原料]:明虾2只约500克 大蒜5粒 调味料:盐1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙 [制法]: 1、 大蒜去皮、切末、放入碗中,加入调味料拌匀成酱料备用。 2、 明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背上涂上酱料,放入烤箱中烤熟即可。 [特点]:虾肉嫩滑,鲜咸适宜.
三、如何用烤箱烤小鱼?
小鱼开肚后清洗干净,放腌料腌制入味后,放锡纸内包裹好放烤箱内180℃烤18分钟后,即可食用
四、如何用烤箱烤东西?
将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内;插上电源插头;将转换开关拧至满负荷档,即上下加热同时通电,并将调温器拧至所需的温度位置。 经过一定时间,指示灯熄灭,表示烤箱已达到预热温度。
用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内。需要自动定时控制时,将定时器拧至预定的烘烤时间;若不需要自动定时控制,则将定时器拧至“长接”的位置。烘烤过程中应随时观察食品各部分受热是否均匀,必要时用柄叉将烤盘调转方向。
当供烤到达预定时间内,将转换开关、调温器转回“关”位置,拔去电源插头,取出食品,待烤箱冷却后,将炉腔, 炉 门和附件擦抹千净。
五、如何用烤箱烤橄榄?
1、原料 新鲜橄榄1000g(敲扁)、盐100g、甘草50g、糖300g
2、做法
①在容器内放一层橄榄一层盐腌渍1天。
②用凉白开冲洗后放入锅内。
③放入饮用水煮开关火倒出盐水(这步是为了去除橄榄的涩味)。
④放入用纱布包好的甘草片和100g白糖。加入饮用水盖没橄榄。
⑤加盖煮开后半个小时左右关火,捞出橄榄放凉备用。
⑥剩余的橄榄汁煮至浓稠关火,按照一层橄榄一层糖交替放入玻璃容器内。
⑦最后将煮好的甘草橄榄汁均匀倒在橄榄上面,盖盖放凉后移入冰箱冷藏。 ⑧1周后捞出橄榄铺放在垫了油纸的烤盘内。
⑨烤箱温度65度左右烘6个小时完成。
六、如何用烤箱烤芝麻?
烤箱烤芝麻方法:
材料准备:清水,漏兜,碗,烤盘,烤箱。
第一步:将芝麻装入碗中备用。
第二步:使用网兜兜着芝麻,用水冲洗。
第三步:将清洗过的芝麻平铺入烤盘中。
第四步:将烤盘放入烤箱,温度调至180度,烤制十分钟。
第五步:十分钟后将烤盘取出,晾凉即可。
温馨提示:烤制芝麻结束取出烤盘时要小心谨慎,以防人体皮肤碰触烤盘,导致发生烫伤的情况。
七、如何用烤箱烤苦瓜?
把处理好的苦瓜放到烤箱的烤盘上,200度的温度烤五分钟,翻面左右烤均匀即可拿出来撒,上调料就可以吃
八、如何用烤箱烤牛排?
烤牛排(烤箱版)的做法
将冷冻的牛排解冻至室温。然后洗一下,用厨房纸吸净表面水分。
用刀背拍几下牛排两面,然后牛排两面均匀抹上适量盐及橄榄油,腌制1小时以上。
将牛排放在铺了锡纸的烤盘内,然后烤盘放入预热好的烤箱内,230度,中上层,烤8分钟。
翻一面,再烤5分钟左右。
烤好的牛排放大约5分钟,撒上黑胡椒,切开食用吧!
九、如何用烤箱烤馒头?
南瓜面团:
面粉150g
酵母2g
糖1勺
温水80g
无色面团:
面粉150g
白糖1勺
辅料:
南瓜泥100g
做法:
1. 先将南瓜洗净切片蒸熟,用细筛过滤为泥,分两个盆分别称重等量面粉、加入白糖各1勺、酵母各2g,其中1份加入南瓜泥100g、温水20私面,另1份加温水80g和成面团。
2. 分别揉成光滑面团发酵。
3. 取出发酵好的面团分别揉匀。
4. 分别擀成相同薄厚均匀、大小一致的片状。
5. 两种面皮重叠。
6. 从一侧卷起。
7. 卷好的面坯。
8. 将条状切片。
9. 切好的面坯。
10. 包入面团收口在下。
11. 逐个包好馒头坯。
12. 二次饧发的馒头坯。
13. 装入烤盘。
14. 烤箱先预热10分钟,烤盘放入中层,上下火160度烤20分钟
十、如何用烤箱烤鱿鱼?
主料:鱿鱼、酱料、孜然粉、色拉油1. 鱿鱼洗净沥干水分,切成自己喜欢的样子,可以是条状,或者是块状都行.放进大碗,2. 加入两大勺酱,撒上少许孜然粉,拌匀,再加一勺色拉油拌匀待用.3. 烤盘垫锡纸,把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上。
4. 烤箱220度预热5分钟,把鱿鱼放在中层220度烤10分钟
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