烤箱烘干荔枝干怎么做?
一、烤箱烘干荔枝干怎么做?
用料:
1.鲜荔枝 1500克
2.冰块 若干
工具:烤箱
步骤:
1.荔枝连壳洗净,装在盆里,放满水没过荔枝,然后在上面放上两个冰块,泡上3-4小时,
然后倒掉冰水,沥干荔枝(泡过冰水的荔枝,肉会比较结实,容易剥肉)
2.荔枝去壳去核,果肉放在烤架上,下面用金盘接汁,防止搞脏烤箱。烤箱开果干
程序,如果没有果干程序,可以设置温度上火60度,下火80度,烤15-18小时,中途将荔枝翻个面,这样烤得均匀些,也干得快些。有些荔枝品种的汁水较多,可以根据你对干湿程度的喜欢调整烘烤时间。
二、家庭烤箱做蛋糕?
配料:鸡蛋6个(55克以上)、玉米油60克、牛奶70克、低粉100克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、白糖50克、玉米淀粉10克
制作方法:
1、蛋糕基本都是分为蛋黄糊和蛋清两个部分,先来制作蛋黄糊的部分。碗中加入玉米油和牛奶混合搅拌至乳化的状态,筛入低筋面粉和泡打粉,拌至没有干粉的状态,加入蛋黄搅匀,蛋黄糊是比较浓稠的状态,放在一旁备用;
2、蛋清提前冷冻几分钟。有一圈冰渣就可以。挤入柠檬汁,加入白糖,我习惯一次性加入,你也可以分2-3次加入。
3、打蛋器先高速打发,打到明显吃力的时候,加入玉米淀粉,转低速打发1分钟左右,最后是这样有直力的小尖角,也就是硬性发泡,蛋清部分就打好了。
4、先分少量的蛋白到蛋黄糊里,拌均匀。
5、再倒回蛋白盆里继续拌均匀,最后用刮刀彻底拌均匀,面糊最后的状态是这样细腻有光泽的,我还加了一点柠檬皮,一定要试试这个口味的,超级好吃;
6、倒在两个纸盒模具里,或者一个450克的吐司盒模具里,用牙签画出大气泡,中间挤上一条黄油,最后撒上杏仁片;
7、放进提前预热好的烤箱,上下火150度烤大约60分钟左右,出炉之后侧着放凉,即可
三、家庭烤箱做饼子方法?
第一,电烤箱烤烧饼的做法。将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大,面粉100克,油50克和成酥皮团,两种面团各分成6份,饼皮擀圆,中心包酥皮,收口,捏紧,擀长,卷起,再擀长,卷起,稍擀成烧饼形状,放入烤盘,用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花,烤箱预热180度,烤25分钟左右,刚出炉的烧饼是最酥脆的,第二天吃之前用180度烤五分钟,立刻恢复口感。
第二,电烤箱烤烧饼的做法二。面粉、酵母粉、盐、糖,放到盆中,搅拌均匀。添加适量清水,和成柔软的面团。醒20分钟。利用醒面的时间炒芝麻。小火慢炒,炒到芝麻变色,出香味。用香油把芝麻酱调开,加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。把醒好的面团擀成薄的面片。用刮板把和好的麻酱料抹匀。边抻边卷,尽量卷紧实。切成六段。这是剖面,面皮薄点,烧饼的层就多。把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。用手压成面剂。用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。刷一层蜂蜜水,按上芝麻。放进180度烤箱,18分钟左右。
四、家庭烤箱做蛋挞?
用家用烤箱做蛋挞的步骤如下:
1、将蛋黄、牛奶、淡奶油、低筋面粉、细砂糖准备好备用,拿一个干净的容器,加入淡奶油和牛奶,并且搅拌均匀。
2、在搅拌均匀的混合物内再加入细砂糖,慢慢搅拌至融合,另外拿一个干净的容器里加入蛋黄,并筛入低筋面粉,之后搅拌均匀。
3、将搅拌并混合好的液体倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,只要倒入七分满即可。
4、把烤箱打开至200度并预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,设置上下火,烤制约20分钟,烤至蛋挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可出炉。
五、荔枝干用微波炉做还是用烤箱做?
荔枝干可以使用烤箱和微波炉来制作,以下是两种方法的具体步骤:
1. 烤箱制作荔枝干
所需材料:荔枝干、烤盘
步骤:
1)预热烤箱至100度左右;
2)将荔枝干均匀的摆放在烤盘上,注意不要重叠;
3)将烤盘放入烤箱中,烘烤1~2小时左右,时间可以视荔枝干的大小而定;
4)待荔枝干表面稍微焦黄并有些收缩,比较干燥的时候取出冷却即可。
2. 微波炉制作荔枝干
所需材料:荔枝干、微波炉专用器皿
步骤:
1)将荔枝干放入微波炉专用器皿内;
2)将微波炉调小火烘烤,按照30秒一个周期的时间来加热。
3)进行多次的烘烤,中间还需单清理荔枝干一下,防止烘糊;
4)在微波炉中烤烤时间大约1-2分钟左右,烤的时间过长不仅会让荔枝干变硬,口感不佳。
以上制作方法之一的关键是:要掌握好温度和时间,避免过度烘烤,以免荔枝干口感过于干燥和硬,影响口感。同时,要注意安全,不要让微波炉或烤箱无人控制,以免发生火灾等危险。
六、烤箱做美食的家庭做法?
准备食材调料,鸡翅中 500克 /蚝油 10克 / 葱段 少许 / 姜丝 少许 / 葱丝 少许 / 熟芝麻 少许 / 柠檬汁 10毫升 / 食用油 30毫升 / 蜂蜜 35毫升 / 料酒 10毫升 / 生抽 10毫升 / 盐 适量
第一步:鸡翅洗净挤去血水,再在正反面划两道口方便入味,放入蚝油,盐,葱段,姜丝,料酒,生抽,柠檬汁拌匀腌制,把拌匀的鸡翅放进密封袋中,放冰箱腌制1小时,时不时的按压几下使鸡翅更入味
第二步:取出鸡翅放在烤网上,刷一层蜂蜜,放入烤箱中,烤箱先预热180度5分钟,开中层,放入鸡翅烤10分钟,10分钟后取出烤翅刷一层蜂蜜后再放进烤箱烤10分钟,再取出翻面刷一层蜂蜜再烤10分钟,开吃前撒点芝麻,加点葱花圈点缀
七、家庭烤箱怎么做烤鱼?
准备材料:鲈鱼1条,酸菜200克,油50克,盐0.5茶匙,糖1.5茶匙,生抽1茶匙,胡椒粉0.5克,葱15克,姜20克,洋葱25克,大蒜20克,八角1个,桂皮3克,小红椒10克,香菜15克,蚝油1茶匙。
1、鲈鱼处理干净后,对半剖开,但不要切断,加入盐,糖,生抽,胡椒粉,姜葱腌制10分钟。
2、烤盘铺锡纸,并刷上一层食用油,用厨房纸把鱼身上的杂物清除,同时吸干水份,摆入烤盘中。
3、送入预热好的烤箱下层,下火200度,烤15分钟。
4、炒锅中不放油,把酸菜放入干煸5分钟,去除酸菜中的水汽后盛出。
5、锅中放食用油,开小火,把大蒜,姜片,八角,桂皮煸出香味。
6、酸菜、小红椒、洋葱入锅炒制3分钟。
7、沏入开水煮滚,并加入蚝油,糖等调味料。
8、炒好的酸菜倒入烤鱼盘中。
9、最后铺上烤鱼,吃的时候可以边加热边吃,锅中余下的汤汁还可以用来涮煮其他食材,比如面条,腐竹,豆腐等等。
八、烤箱做桃酥的家庭做法?
烤箱做桃酥的家庭做法:
主料:低筋粉230克、泡打粉2克、鸡蛋1个、核桃仁150克、玉米油100克、糖粉80克
辅料:黑芝麻少许
1、准备好材料。
2、糖粉倒入玉米油内拌匀,鸡蛋打散后加入3/4进去(剩余的用作刷饼面)。
3、用手动打蛋器拌匀。
4、低筋粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋液内。
5、用手和成团。
6、核桃仁敲碎放入面团内。
7、揉匀。
8、大约是20克左右一个面团放在烤盘内,用普通烤盘垫油纸就行。
9、压扁后,刷上少许蛋液,撒上黑芝麻,长帝焙MAN烤箱上下管170度预热。
10、放入烤箱中下层170度25分钟左右即可。
11、做好的核桃酥。
九、家庭烤箱如何做蛋糕?
步骤1
先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。
步骤 2
蛋白中加入1/3的白糖(50g中的1/3)用中高速打至细腻泡沫;再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状;把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中,高速打发,大概需要打发8分钟时间,直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步骤 3
将另外30克白糖加入蛋黄中打散,至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油,50ml牛奶继续搅拌。
步骤 4
在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。
步骤 5
蛋黄糊搅拌完毕后,将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀,再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀,(不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的)。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。
步骤 6
把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中(没有的直接用钢化盆也可以,在里面先刷一层油)然后再桌子上轻轻的磕几下,可以将面糊中的小气泡磕出来。
步骤 7
烤箱180度预热5分钟,然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了!自己做的蛋糕可以出锅了!
十、烤箱做面包的家庭做法具体是怎样?烤箱做面包?
在烤箱中制作面包的步骤相对简单。以下是一种家庭制作面包的方法:
所需材料:
- 高筋面粉 500克
- 酵母粉 5克
- 细砂糖 70克
- 全蛋 1个
- 牛奶 240毫升
- 盐 5克
- 黄油 50克
步骤:
1. 将高筋面粉、酵母粉、细砂糖、全蛋和牛奶混合在一个大碗中,搅拌均匀,使其成为一个面团。
2. 加入盐,搅拌均匀。加入切成小块的黄油,继续搅拌。
3. 将面团揉至表面光滑,可以形成一层薄膜。这个过程大约需要15-20分钟。如果面团太粘,可以适当添加面粉;如果面团太干,可以适当添加牛奶。
4. 在一个大碗中,将揉好的面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵至原来的2倍大。发酵时间大约需要1小时至2小时,具体时间取决于室温。发酵完成后,用手指蘸一点面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会缩回,说明发酵完成。
5. 将发酵好的面团分成若干等份,滚圆,松弛15分钟。
6. 将松弛好的面团擀成长方形,然后从一端卷起,卷成一个长条状。
7. 将卷好的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上,再次发酵至原来的2倍大。发酵时间大约需要30分钟至1小时,具体时间取决于室温。
8. 预热烤箱至180℃。在发酵好的面包上刷一层蛋液,撒上一些白芝麻或黑胡椒粉。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火180℃,烤约20-25分钟。具体时间和温度请根据自家烤箱进行调整。
10. 面包烤好后,取出放在烤架上冷却至温热,即可享用。
以上是一种简单的面包制作方法,可以根据个人口味调整配料。在制作过程中,要注意观察面团的发酵情况,以及烤箱的温度和时间。
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