怎样晒荔枝干？

一、怎样晒荔枝干？

首先把荔枝掰下来放入篮子内。

然后将荔枝倒入盆中，再倒入开水烫一下。

用漏勺来回搅拌，再捞出放入篮中。

将荔枝倒在竹匾上，晒一个星期即可。

晒至20天左右，七八成干度时，将荔枝堆拢。

用麻袋盖住2-3天，回潮，继续日晒。

晒至八九成干时，在烈日下用喷雾喷射少量水分。

最后日晒完毕：焗果之后再晒2-3天，果核用小锤击之即碎，日晒完成。

温馨提示。

二、如何晒荔枝干？

1，把荔枝从枝干上剪下来，略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性，这样晒出来的荔枝干才好吃，不会因为有口子而细菌入侵。

2，锅内放入清水，荔枝冷水下锅，保持中火，把荔枝焯水。把荔枝烫至开始变色后，即可把荔枝马上捞出。

3，把荔枝焯好水后，马上捞出，放在镂空的筛子上，马上控干水分。

4，把控干水分的荔枝，平摊在干净的簸箕上，放在阳光下暴晒。像现在这么大的太阳，晒一天荔枝就开始有点儿变皱了。

5，把荔枝连续晒3天，这时的果肉已经由白色变成棕褐色。一般连续晒3天左右，荔枝就能晒个7-8成干了。

三、荔枝干怎么晒？

1、用剪刀把荔枝剪下来，保留一节果蒂，这样外壳就很完整，不容易滋生细菌。

2、将荔枝放进锅里，倒入适量的清水没过荔枝，开小火加热。当荔枝的颜色变深后立刻捞出，沥干水分。

3、晒荔枝干要焯水，但不能开水下锅，要冷水下锅，而且用小火煮，这样荔枝受热慢，不容易炸裂。

4、荔枝沥干水分后，平铺在透气的板子或簸箕上，用晴好的阳光暴晒3~5天，外壳变得干瘪，果肉变成深褐色时就可以了。

5、将晒干的荔枝干用密封的保鲜袋装起来，放在阴凉通风处或冰箱里保存即可。

四、荔枝干要怎么晒？

1. 原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病虫及烂枝除去。　　

2. 开始日晒：把各荔枝小穗（一小穗约有4—6个果实）摊开于竹筛上，开始进行日晒。　　

3. 翻果及剪果：日晒进行约4—5天以后，可以进行翻果，即把每小穗荔枝翻身，让未能接触阳光部份得以进行日晒，接着把小穗中的小枝条及叶子剪去，继续进行日晒，在此过程中不能让荔枝遭受雨淋。　　

4. 焗果：荔枝晒到20天左右，其水份基本蒸发。为了使每个果实内水份分布均衡，这时需把每盘荔枝叠起来，上面加以覆盖，约需2—3天就结束。　　

5. 日晒完毕：焗果之后再晒2—3天，检查其果核用小锤击之即碎，说明日晒可完成，其含水量约15%。　　

6. 成品：荔枝干果实呈褐黄色，有荔枝干特有芳香风味。　　

7. 成品应密封包装保存。

五、下雨怎么晒荔枝干？

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把荔枝从枝头上剪下来,其实不剪也可以的,但是带枝叶比较碍地方,而且连着枝叶难晒干,保存时也碍地方,所以我还是觉得把枝叶剪掉,只留下果实比较好。

2.

如果太阳足够大,把剪好的荔枝,直接放在簸箕上,在阳光底下连续暴晒2周左右左右,荔枝就能自然被晒干!所以在晒荔枝干前,必须提前看好天气预报,要连续10～15天内晴天时再晒。但是像我昨天那样,没看天气预报,晒了1天就遇到雨天了,而且这雨一下得连续几天都在下。这时,奶奶教我的土方法就给我用上了。

3.

奶奶搬来一个废弃的大铁锅,把燃烧未尽的柴炭放入铁锅中,接着在铁锅中加入一个铁架或者钢丝网。

六、如何生晒荔枝干？

把荔枝从枝干上剪下来，略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性，这样晒出来的荔枝干才好吃，不会因为有口子而细菌入侵。

2，锅内放入清水，荔枝冷水下锅，保持中火，把荔枝焯水。把荔枝烫至开始变色后，即可把荔枝马上捞出。（这一步充分说明了晒荔枝干人要焯水的，但是焯水时间不能太长，一旦把荔枝烫至开始变色，马上把荔枝捞出，否则烫焯时间越长，越容易开裂，一旦裂开，荔枝干就晒不成了。还有火候也必须控制中火，如果一开始就大火滚烫，那么荔枝也很容易会被烫开裂。）

3，把荔枝焯好水后，马上捞出，放在镂空的筛子上，马上控干水分。

4，把控干水分的荔枝，平摊在干净的簸箕上，放在阳光下暴晒。像现在这么大的太阳，晒一天荔枝就开始有点儿变皱了。

5，把荔枝连续晒3天，这时的果肉已经由白色变成棕褐色。一般连续晒3天左右，荔枝就能晒个7-8成干了。

6，这时把荔枝收回来，剥一个看看，肉质肥厚，带有嚼劲，而且又甜又有嚼劲。

7，我们自己晒的荔枝干，无添加剂，绿色无公害，吃着很放心。

七、荔枝干晒多少天？

荔枝晒干的时间，其实取决于晒的天气和空气湿度等因素。但一般情况下，荔枝需要晒个几天到十多天左右才能晒干。

具体地说，荔枝的晾晒时间受到以下因素的影响：

天气：阳光和风力是荔枝晾晒的关键因素，如果晒的天气阴雨连绵、空气湿度大，荔枝就难以快速晾干，需要更长时间晾晒。

荔枝熟度：不同成熟度的荔枝所含水分量不同，如果荔枝过熟或者不成熟，都会影响晾晒时间。

晒的方式：将荔枝摆放在通风、阳光充足的场所进行自然晾晒或者使用晒干机进行晾晒，两种方式晒干的时间也不尽相同。

一般情况下，荔枝的晾晒时间大约在5-15天之间，可以根据荔枝的颜色、外观、质地等指标来判断是否晾干。如果荔枝的颜色变暗、变干，果皮变硬，甚至有裂口，就说明已经晾干。如果想要荔枝更快地晾干，可以选择使用晒干机，但需要注意控制好温度和时间，以避免过热或过度干燥导致品质下降。

八、如何晒怀枝荔果干？

准备新鲜荔枝

第一步、用剪刀把荔枝剪下来，保留一节果蒂，这样外壳就很完整，不容易滋生细菌。

第二步、将荔枝放进锅里，倒入适量的清水没过荔枝，开小火加热。当荔枝的颜色变深后立刻捞出，沥干水分。

技巧：晒荔枝干要焯水，但不能开水下锅，要冷水下锅，而且用小火煮，这样荔枝受热慢，不容易炸裂。

第三步、荔枝沥干水分后，平铺在透气的板子或簸箕上，用晴好的阳光暴晒3~5天，外壳变得干瘪，果肉变成深褐色时就可以了。

第四步、将晒干的荔枝干用密封的保鲜袋装起来，放在阴凉通风处或冰箱里保存即可。

荔枝干失去了水分，果肉变得很紧实，非常有嚼劲，同时糖度升高了，味道很甜。自己晒的荔枝干不添加防腐剂，更健康，喜欢吃的朋友照着晒一晒吧。

由于荔枝有个外壳，所以想彻底晒干很困难，晒好的荔枝干还是含有一些水分的。所以保存时一定要注意，不能放在潮湿的地方，不然荔枝干会长霉坏掉。阴凉、干燥、通风的环境最适合保存。

九、三蒸三晒荔枝干？

新鲜的荔枝，剪好蒂用水清洗干净，锅中注入冷水烧开，把荔枝放进去过下水，大概两分钟吧，然后捞出控干水份，拿到太阳低下晒一天，收回来上锅蒸个15分钟，然后进行第二次晾晒，反复蒸反复晒几次，荔枝干就可以了，荔枝干果肉肥厚，肉质甜美。

十、没有烤箱怎样晒荔枝干？

如果没有烤箱，可以尝试以下方法晒荔枝干：1.室内晾晒法：将荔枝排列在晒盘上，放在室内相对较暗、通风良好的地方，每天翻动几次，让其均匀晾干。2.户外晾晒法：将荔枝排列在晒盘上，放在阳光充足、通风良好的地方，每天翻动几次，让其均匀晾干。需要注意的是，晒荔枝干的时间要根据天气和干燥程度来调整，避免荔枝太过干燥，影响口感。