如何做冰糖荔枝？
一、如何做冰糖荔枝？
1.荔枝，去掉壳。2.去了壳的荔枝，在取出骨，洗净待用。3.锅里添水，放入荔枝肉，冰糖少许，在放几个密枣，烧开3分钟左右。4.煮好，装碗里。
二、冰糖荔枝品种？
（1）三月红（又名早果、玉荷包 五月红）
（2）白糖罂（又名蜂糖罂）
（3）白蜡（又名白蜡子）
（4）中山状元红
（5）圆枝（又名水东）
（6）大造（又名红荔、大头荔、大红袍、大早）
（7）妃子笑（又名落塘蒲、玉荷包）
（8）黑叶（又名乌叶、冰糖荔）
（9）桂味（又名带绿）
（10）糯米糍
（11）挂绿
（12）鉴江红糯（茂名市过去误称糯米糍）
（13）怀枝（又名禾枝、凤花）
（14）雪怀子
4.有待进一步开发利用的荔枝优良种质
（1）水晶球
（2）细核三月红
（3）双白荔
（4）大果白蜡
（5）双肩玉荷包
（6）马贵迟荔
（7）禾虾串
（8）仙婆果
（9）大将军
三、冰糖煮荔枝做法？
以下是冰糖煮荔枝的做法：
准备食材：荔枝、冰糖。
荔枝去壳、去核，放入淡盐水中浸泡5分钟，洗净捞出，控干水分备用。
将控干水分的荔枝和冰糖一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，直到冰糖融化，荔枝变软即可。
取出荔枝装盘，将锅中的糖水加热烧开，淋在荔枝上即可食用。
需要注意的是，在制作过程中要保持卫生，避免食物污染。荔枝也可以根据自己的口味选择，可以多放一些或者少放一些。
四、冰糖荔枝腌制方法？
食材：荔枝450g、蜂蜜50g、冰糖100g、柠檬汁1片
做法：
1.荔枝去皮去核取果肉。
2.荔枝果肉里加入蜂蜜，再搅拌一会，进行糖渍。
3.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌一天左右
4.取不粘锅倒入腌好的荔枝，开大火煮。
5.煮开后转小火慢慢熬煮30分钟。
6.煮的过程中会有许多浮沫析出，这是水果熬出来的涩汁，会导致熬出来的果酱有杂质，不纯净，还影响口感，需要撇去。
7.完全撇去后加入柠檬汁。
8.再加入冰糖继续搅拌
9.等到慢慢地荔枝变成琥珀色，呈现出浓稠状态，关火即可。
10.将熬好的果酱倒入耐高温的玻璃瓶中，瓶口记得要留出1cm。
11.盖紧瓶盖，立刻倒扣放置。
倒扣可以让果酱瓶子变成真空状态，可防止空气进入。待晾至常温状态（约60分钟）即可翻转正常放置，密封置于阴凉处或冰箱冷藏保存
五、怎样做冰糖荔枝？
食材：荔枝450g、蜂蜜50g、冰糖100g、柠檬汁1片
做法：
1.荔枝去皮去核取果肉。
2.荔枝果肉里加入蜂蜜，再搅拌一会，进行糖渍。
3.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌一天左右
4.取不粘锅倒入腌好的荔枝，开大火煮。
5.煮开后转小火慢慢熬煮30分钟。
6.煮的过程中会有许多浮沫析出，这是水果熬出来的涩汁，会导致熬出来的果酱有杂质，不纯净，还影响口感，需要撇去。
7.完全撇去后加入柠檬汁。
8.再加入冰糖继续搅拌
9.等到慢慢地荔枝变成琥珀色，呈现出浓稠状态，关火即可。
10.将熬好的果酱倒入耐高温的玻璃瓶中，瓶口记得要留出1cm。
11.盖紧瓶盖，立刻倒扣放置。
倒扣可以让果酱瓶子变成真空状态，可防止空气进入。待晾至常温状态（约60分钟）即可翻转正常放置，密封置于阴凉处或冰箱冷藏保存
六、10斤荔枝冰糖比例？
1:10斤荔枝冰糖的比例是2斤。荔枝饮：荔枝500克、黄冰糖100克、苏打水或冰水适量。
2荔枝酒:荔枝连皮洗净控水。2去掉外皮备用。3洗净无水无油的广口瓶一只。4用高度白酒消毒一下广口瓶。5准备好冰糖，最好把大块的敲碎一点。6一层荔枝一层冰糖放入瓶中。7倒入白酒至7、8分满（一定不能倒满，防止白酒在发酵的过程中膨胀溢出）。8装满的样子。9瓶口包上保鲜袋后将瓶盖拧上，然后剩下的就是静静的等待。
七、冰糖杨梅荔枝的做法？
所需材料：
- 杨梅 150 克
- 荔枝 150 克
- 冰糖 适量
- 水 适量
- 柠檬片 适量 （可选）
制作步骤：
1. 将杨梅和荔枝洗净去核，备用。
2. 在砂锅中加入适量水，放入杨梅和荔枝，中火煮沸后改为小火继续熬煮15-20分钟。
3. 加入适量冰糖，继续熬煮5分钟，待冰糖溶化即可关火。
4. 待煮汁稍微冷却后，将其过滤出杨梅和荔枝渣。
5. 将煮好的杨梅荔枝水倒入杯中，加冰块和柠檬片即可享用。
杨梅荔枝水有清爽的酸甜口感，同时富含维生素C和抗氧化剂，是一款健康又美味的甜品饮品
八、冰糖荔枝红茶饮做法？
步骤/方法
1
置具洁器：一般说来，饮荔枝红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2
量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的荔枝红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3
烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水，加冰糖。
4
闻香观色：荔枝红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察荔枝红茶的汤色。这种做法，在品饮高档荔枝红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
5
品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品
九、冰糖球制作方法？
食材换一换食材
山楂
500克
糖
200克
步骤/方法分步阅读
1
/4
成品
2
/4
去核
3
/4
炒糖
4
/4
滚糖
十、冰糖结构制作方法？
1.
首先冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。
2.
然后单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，
3.
使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，
4.
最后经通风干燥，过筛，分档后包装出厂
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