荔枝菌鹿茸菌区别？

一、荔枝菌鹿茸菌区别？

1、外观不同

鹿茸菌的菌盖大而平展，呈金黄色或蛋黄色。喜欢生长在比较潮湿的地方，尤其是下过雨的山林中经常会长出这种野生菌来。

荔枝菌长在白蚊窝上面，菌盖呈石青色，像个小帽子戴在菌柄上面，菌柄呈白色且肥壮粗大。

2、口感不同

鹿茸菌在烹制时菇体很吸油，咬一口下去满嘴的汁水和油，味道鲜美。 

荔枝菌味道鲜美，各种烹饪都可以完美的消化，而且其色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，是一种素菜，但是却有着肉菜的香。

二、孕妇能吃荔枝？

怀孕期间孕妇是可以吃荔枝的，但是不建议多吃。由于荔枝含糖量在水果当中还是比较高的，所以在孕期，如果大量食用可能会引发妊娠期高血糖，从而导致代谢紊乱，容易并发难产、产后出血等感染症状。另外，吃荔枝时要防止过敏，一般荔枝过敏会出现面部发红。喉咙肿痛等症状。当然适当地吃，还是有助于增强机体免疫力的提高，促进血液循环的。

三、荔枝菌为什么叫荔枝？

荔枝菌与荔枝树毫无关系，只因为它生长在荔枝成熟的季节，才取了这么漂亮的名字。据朋友说，荔枝菌的生长与白蚁有关，每个荔枝菌的生长点地底下都有一个白蚁洞穴。下完雨一出太阳，荔枝菌就会快速生长，而且大多每年都在同一个地方同一時間生长，因此，当地农民采集后都会做好记号！

四、荔枝菌是什么？

荔枝菌生长在荔枝林潮湿的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，迅速生长起来。

荔枝菌一般午夜生长，因此找荔枝菌必须清晨出发，因为食材的珍贵性，所以都先到先得，这是原则；大概5、6点左右采摘到的荔枝菌是最鲜美的，因为太阳一出，散开的菌伞就会令水分蒸发，口感大打折扣。还有一点需要注意，白蚁窝不要毁坏，荔枝菌在这趟摘完了，过几天又会长些出来。

五、荔枝菌好吃吗？

好吃

1.

首先用清水清洗干净荔枝菌。

2.

洗干净后把大的菌脚用手撕开。

3.

再准备少许蒜蓉备用。

4.

起锅烧油,放入蒜蓉爆香。

5.

蒜油、盐淋在荔枝菌上上,水开后大火蒸5分钟即可。

六、荔枝菌怎么晒干？

　　荔枝菌应该采集之后然后在几个时辰内烹饪了，不然味道和口感会随着时间的推移变的不新鲜。所以荔枝菌不建议晒干，晒干就失去起营养价值。下面的对荔枝菌的介绍：　　荔枝菌，素有岭南菌王之称，每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段，但每年都是昙花一现，时间不长，最多一个月左右。荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，迅速生长起来。这趟摘完了，只要不毁坏白蚁窝，没过几天又长了出来。荔枝菌一般在午夜生长，略呈纺纱缍形状，长达10-20厘米，菌尖似一把收紧的小雨伞，味道极之清鲜、爽口。

七、荔枝菌的存放？

1. 温度：荔枝菌喜欢低温，存放温度应在0℃-8℃之间，最好为4℃-5℃，只要保持低温就能延长保鲜期。

2. 湿度：荔枝菌的食用菌体水分较高，不耐干燥，所以应保持湿度适中，不要让表面变得干燥或有裂缝。

3. 包装：采摘后荔枝菌应该尽快清洗干净，装入透明的塑料袋中，并挤出空气后用橡皮筋封口，避免氧气进入，可以减缓菌体的新陈代谢，更长时间地保持新鲜。

4. 距离：应该相对疏远的放置，以避免相互挤压导致变质、霉变等情况。

荔枝菌的保存期一般情况下为2周左右，如果要保存更长时间，可以冷冻保存，荔枝菌可以在-18℃的温度下保存6个月以上。保存时用保鲜盒装好，标明日期、名称，放入冰箱冷冻室或冰柜中冷冻。

八、荔枝菌煮多久？

荔枝菌加上花生油，盐，蒸到10分钟左右就可以上菜。可以用粥油，将粥油煮开，再将鸡放进粥油煮熟。之后再放菌下去煮5-8分钟，做成汤。瞬间就成了人间美味。

九、荔枝菌的做法？

荔枝菌 6朵,肉丝 100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太白粉 1小匙

做法

1、肉丝以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉醃约20分钟；荔枝菌、红萝卜、蒜头切片，葱切段；煮一锅滚水，将荔枝菌汆烫20秒捞起沥干。

2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用；热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，放入红萝卜，加一点水煨炒，之后把荔枝菌放入锅内炒约1分钟，再将肉丝放入锅内快炒，加点盐调味，葱段放入拌炒均匀，出锅。

十、西水菌和荔枝菌区别？

名字不一样。

西水蕈，又称西水菌、荔枝菌、鸡枞菌，有岭南菌王之称，是是一种与白蚁共生的菌类，每年四五月份才有。

西水菌中含有治疗糖尿病的有效成分，未烹饪的西水菌菌盖光滑，呈灰褐色，菌褶白色，脆易撕裂，肉质厚实，烹饪前，先将其从菌柄处撕裂，以便入味。