荔枝酿虾球的制作方法？

一、荔枝酿虾球的制作方法？

荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。

将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。

姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。

锅下油烧温，放入姜粒爆香。

然后把荔枝虾球虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。

二、贵妃荔枝虾球做法？

虾仁放盐腌制。

2/6

生抽和陈醋调酱汁。

3/6

虾仁下锅煎至两面金黄。

4/6

锅中加入葱姜蒜煸炒。

5/6

倒入辣椒、酱汁、红油和虾仁翻炒。

6/6

加入荔枝翻炒即可出锅。

三、荔枝虾球蘸料？

直接蘸酱油加花生油和姜葱就可以了。

四、荔枝虾球的做法？

食材明细

新鲜大虾300克

荔枝300克

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

淀粉适量

姜丝适量

清淡口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

荔枝虾球的做法步骤

1

准备好食材。

2

荔枝去皮 去核。

3

大虾去头 去皮 去尾成虾仁。

4

在虾背切一刀，去除虾线，冲洗干净。

5

虾仁中加入盐 料酒 胡椒粉 淀粉腌制10分钟。

6

锅中注入油，爆香姜丝。

7

入腌制好的虾仁。 煸炒均匀。

8

倒入荔枝快速翻炒均匀。

9

加入鸡精调味即可。

五、鸡蛋豆腐酿虾球步骤？

食材清单加入采购清单

鸡蛋豆腐酿虾球做法：主料：

烹饪步骤

步骤1

豆腐切块摆盘

步骤2

虾仁盘成球状

步骤3

中间嵌入豌豆

步骤4

胡萝卜切花装饰

步骤5

入锅大火蒸三分钟停火闷两分钟

步骤6

盐，糖，料酒，白醋，胡萝卜碎，水淀粉调汁，下油锅烹熟，浇在豆腐虾球中。

六、鸟巢荔枝虾球的做法？

先把土豆冲洗一下后刨皮

将一部分土豆切成细丝、一部分土豆切粗丝备用

细土豆丝放入油锅炸至变色即可捞出、粗的土豆丝放在漏勺里尽量压成小碗状炸至金黄取出

虾仁用盐胡椒生粉浆一浆然后裹上面糊、用筷子夹着虾仁尾部慢慢放入油锅中，然后翻面炸到颜色变黄变深就可以捞出来

在虾仁外面沾上色拉酱（一定要多沾一点、不然等等土豆丝粘不上）

把粘了色拉酱的虾球放到之前炸好的细土豆丝里面、让虾球表面粘满土豆丝

然后之前炸的粗的土豆丝碗当作鸟巢装饰、把虾仁放在鸟巢上、就完成啦～撒花～

七、荔枝虾球怎么做？

食材明细 新鲜大虾300克 荔枝300克 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 淀粉适量 姜丝适量 清淡口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 荔枝虾球的做法步骤

1 准备好食材。

2 荔枝去皮 去核。

3 大虾去头 去皮 去尾成虾仁。

4 在虾背切一刀，去除虾线，冲洗干净。

5 虾仁中加入盐 料酒 胡椒粉 淀粉腌制10分钟。

6 锅中注入油，爆香姜丝。

7 入腌制好的虾仁。 煸炒均匀。

8 倒入荔枝快速翻炒均匀。

9 加入鸡精调味即可。

八、荔枝虾球要煮吗？

荔枝虾球可以煮也可以炸

九、张母荔枝虾球典故？

这道菜的创意源于民国的故事，当时大军阀“张宗昌”带母赴宴，张母于席间一把抓起荔枝连皮食用，惹得全场哄笑，非常尊敬母亲的张宗昌回家便命令自家厨师做了一道形像荔枝的点心，于转天宴请所有人，让所有人都大吃一惊！

十、请问：荔枝虾球怎么做？

荔枝虾仁详细制作步骤1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

2.葱姜切细丝；

3.将虾仁洗净改刀成丁，加精盐、蛋清、水淀粉拌匀；

4.荔枝去皮、核，将肉切成丁；

5.精盐、味精、水淀粉、水调匀成味汁；

6.炒锅注油烧至六成热，放入虾仁滑散，再放入葱姜丝，荔枝略炒，烹入味汁炒匀即可。