荔枝的家常做法？

一、荔枝的家常做法？

食材

荔枝适量，虾适量，盐适量，蛋清适量，葱姜适量，番茄酱适量

做法

1.鲜虾去壳和头，放盐、蛋清、干淀粉抓匀冷藏备用。

2.葱切段、姜切丝放碗中倒清水和葱姜持平，泡20分钟既成葱姜水。

3.荔枝去皮去核分两半，炒菜前用开水烫热即可。

4.锅中放油，烧至五成热，放虾仁中火炒半分钟捞出。

5.小火煸炒蕃茄酱半分钟，倒入葱姜水，放盐和糖烧开，将荔枝和虾仁放进锅中大火炒匀，浇热油出锅即可。

二、荔枝冰粉的做法？

第一步，先准备几个水蜜桃，先用淀粉清洗一遍，这样有助于清洗干净表皮上的物质，然后去皮备用。

第二步，用1000毫升的水，桃子皮冷水下锅，然后加入适量的白糖，增加口感，烧开水后，把桃子皮捞出，倒入一包白凉粉搅拌均匀，倒出磨具放冰箱冷藏2个小时。（比例要根据你做多少个人的份量来放）

最后，把冷藏好的冰粉倒出来，切成小方块放进碗中，然后铺上几颗你喜欢吃的荔枝，加两勺爆爆珠，再撒点玫瑰花瓣点缀下即

三、台湾荔枝冰的做法？

主料荔枝适量步骤1.先准备荔枝2.放入冰箱里3.冻1一3天后取出，即可食用。（可吃多少拿多少）小贴士最好冻1一3天，口感更佳

四、荔枝冰酿的做法？

此时的江南闷热无比，清清爽爽的饮料🍹应该是消夏圣品了。 奶盖芝士一向不是我的爱，柠檬红茶喝多了也没劲了，正好是荔枝上市的季节，总想拿荔枝做点啥，记得吴宝春面包坊用荔枝，酒酿做面包，正巧喝到我们这一款饮料名为荔枝冰酿，喝完我就明白怎么回事了，自己回家一试，果然就对了！

用料

糖浆

15ml

酒酿

100克

荔枝

若干颗

矿泉水

300ml

步骤 1

我买了几款酒酿试用，这款酒酿汁水比较多，但是甜味不算大。

步骤 2

反正自己喝的饮料，不用考虑成本，爱用多少就用多少荔枝。把荔枝去壳去核，手撕成小块。

步骤 3

400ml的冰矿泉水➕100克的酒酿➕15ml糖浆搅拌均匀。一定要用冰矿泉水哈，否则口感不够清爽。糖浆可根据各人口感酌情增量，但酒酿本身就甜，所以我没加太多糖浆。

步骤 4

最后放入荔枝小块就好啦！甜而不腻的荔枝冰酿做好啦！

五、荔枝冰茉莉做法？

步骤 1

荔枝剥皮，去核，碾出汁与肉碎

步骤 2

荔枝肉碎中加入茉莉花，搅匀。加入纯净水

步骤 3

再加入几颗完整荔枝，放入冰箱冷藏2-3小时。

步骤 4

冷藏后加入3颗冰块。

六、荔枝肉的家常做法？

其实荔枝肉做法挺简单，主要食材有猪瘦肉和淀粉。把准备好的瘦肉切花刀改刀切成小方块，放入调料与淀粉抓拌均匀，经过两次油炸，最后下锅放入糖醋汁翻炒均匀即可。

荔枝肉的做法步骤具体如下:

【制作主料】：猪瘦肉250克、青豌豆1小把、马蹄4-5个、荔枝5-6个

【腌制调料】：鸡蛋半个、料酒1勺、白糖1小勺、盐1勺、植物油1勺

【制作料汁】：冰糖十几粒、西红柿酱2勺、生抽1大勺、老抽1小勺、生姜几片、香叶几片、八角1个、桂皮1块、陈皮1块、香醋1大勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把肥瘦均匀的猪瘦肉片成差不多两枚硬币厚的薄片，然后横竖改刀切成花刀，深至三分之二，间隔差不多和米拉大小。

【步骤二】：把肉改好花刀后，切成差不多3-4厘米左右的小方块，放入盆中，依次放入打散的半个鸡蛋液，料酒1勺、白糖1小勺、盐1勺、植物油1勺。

【步骤三】：然后用手充分抓拌均匀，先腌制10分钟左右，让肉入味。

【步骤四】：生姜切成片、把马蹄部分切成小丁一部分切成小块、荔枝去皮去核、青豌豆用水焯熟。然后分别装盘备用。

【步骤五】：取一个炒锅，依次放入生姜、冰糖十几粒、西红柿酱2勺、生抽1大勺、老抽1小勺、生姜几片、香叶几片、八角1个、桂皮1块、陈皮1块、香醋1大勺、再放入一碗水，大火烧开，用小火熬至浓稠。

【步骤六】：瘦肉腌制好后，放入准备好的淀粉中，让肉片两面都均匀地裹上一层淀粉，把肉片均匀裹上淀粉后，在没有打花刀的一面放入几个切好的马蹄颗粒，然后给它包上捏紧沾上淀粉，成球，看上去就像荔枝，把所有的肉片都做成这个样子。

【步骤七】：锅中放宽油，把油烧至6成热，也就是筷子放里边开始冒泡泡，然后把裹在淀粉的肉球放入锅中，大火快速炸定型。

【步骤八】：荔枝肉炸定型，不停地搅动让其受热均匀，肉炸熟后放入马蹄块、继续大火把荔枝肉炸至金黄色后捞出来把油沥干。

【步骤九】：调料汁也差不多熬煮差不多了，然后用漏勺把里边的渣子捞出来不要，开大火把汤汁收浓稠。

【步骤十】：调料汁熬煮浓稠后，放入炸好的肉球，翻炒均匀。

【步骤十一】：大火翻炒均匀，让肉球充分裹上调料汁，然后放上荔枝和青豌豆翻炒均匀出锅成菜。

七、荔枝炒饭的家常做法？

荔枝炒饭是一道香甜可口的家常菜肴，味道清新，做法简单。以下是具体步骤：

所需材料：

- 米饭 2碗

- 荔枝肉 适量

- 胡萝卜 1根

- 鸡蛋 2个

- 香菜 少许

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 油 适量

步骤：

1. 把米饭放进锅里稍微加点水，用铲子轻轻松散，然后盖上盖子大火煮开，转小火焖煮20分钟左右。

2. 把胡萝卜切成小丁，荔枝去皮去核，打散两个鸡蛋备用。

3. 热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液快速翻炒散裂，装起备用。

4. 锅中加入一些油，爆香胡萝卜丁，再将已经煮好的米饭倒入锅中，不断翻炒至均匀。

5. 加入荔枝肉和炒散的鸡蛋液，继续翻炒至所有材料均匀混合，调入适量盐和生抽，再翻炒几下。

6. 熄火后撒上些许香菜叶装饰即可。

小贴士：

1. 米饭最好提前一天做好并放置冰箱中储存，这样能使口感更好，也更易于翻炒成炒饭。

2. 荔枝肉的数量可以根据个人口味自由掌握，适量即可，不要过多。

3. 炒饭期间火候不宜太大，以免炒糊或者米饭过分粘连。

4. 如果喜欢吃辣的可以适量加入一些辣椒油或者辣酱等调味料。

以上就是制作荔枝炒饭的详细步骤，希望对您有所帮助。

八、荔枝的家常做法花样？

材料

"荔枝肉 550g","砂糖 50g","吉利T 30g","水 500g"

做法：

1: 荔枝洗净去皮去籽，保留几颗完整果肉其余切碎。

2: 锅放入冷水与吉利T粉拌匀后，放入砂糖搅拌均匀。转小火，煮至温温状态倒入荔枝汤汁与果肉碎边煮边搅拌均匀，煮至约80度左右熄火。

3: 将果冻液倒入耐热玻璃容器中，放入完整荔枝果肉做装饰，放凉后移入冰箱冷藏即完成。

九、荔枝雪糕的家常做法？

主料

荔枝12个

淡奶油150毫升

牛奶150毫升

绵白糖20克

做法步骤

1.食材：荔枝、淡奶油、牛奶、绵白糖。

2.将荔枝剥去壳去核放入榨汁杯里。

3.加入150毫升牛奶。

4.打成牛奶荔枝汁。

5.在保鲜盒里倒入150毫升淡奶油。

6.加入绵白糖。

7.用电动打蛋器高速打发。

8.接着，合入牛奶荔枝汁。

9.用电动打蛋器搅拌均匀。

10.然后，盖上盖、把冰激凌乳液置入冰箱冷冻室中。

11.1个小时后表面形成冰层，取出、搅拌一次，再冻。

12.最后，再过1个小时后再一次搅拌。

13.待冰激凌内部全部冻上，即成。

十、荔枝炒菜的家常做法？

第一道：荔枝鸡球，首先鸡脯肉剁成肉泥，加上鸡蛋，生粉、盐及蚝油和料酒搅拌均匀，第2步，荔枝剥壳去核把做好的鸡肉泥塞入其中。第3步：在做好的鸡球上摆上两颗枸杞放入蒸锅内蒸15分钟即刻。不过这道菜还有另外一种做法就是把鸡肉做成球状然后入锅炸黄，捞出控油，加上双色菜椒及荔枝肉一起炒。

荔枝鸡球

第二道：荔枝酿肉，在广东如果说起酿这种做法基本就是客家菜了，这道菜也是最近的网红菜，做法和前面了差不多，精选五花肉剁成肉泥加上调味料及生粉，酿入去核的荔枝中蒸10分钟左右，在泼上透明的玻璃芡撒上葱叶就可以了。

第三道：荔枝酿虾胶、取新鲜的九节虾肉剁成肉泥加入马蹄粉和调味料搅拌腌制十分钟左右，让后酿入去核的荔枝肉中，为了摆盘好看把虾尾插上去，然后撒小许姜丝放入蒸锅蒸5分钟即可。记住这里是5分钟应为虾肉比较容易熟透5分钟足矣。

荔枝酿虾胶

第四道，我把它叫虾米酿荔枝沙拉，这道菜是西餐，用的新鲜的荔枝和鲜活的虾，首先荔枝剥壳去核，第2步把活虾的肠子去掉，然后用滚水烫2分钟等到吓变红捞出剥壳，第3步把剥好的虾肉塞入荔枝中装盘，第4步在挤上沙拉酱就可以了。

虾米酿荔枝沙拉

第五道，荔枝拌苦瓜，这里小编我不得不赞美一下这道菜的发明者绝对的奇才，先不说味道冰火两重天，广东人常说荔枝热气多次不好，现在好了加了一味清热去火的苦瓜可以说是绝配，这道菜做法简单，苦瓜去除瓜瓤，用盐水料酒焯水捞出用凉水放凉，捞出沥干淋上柠檬蜂蜜加上荔枝肉搅拌均匀即可。

荔枝拌苦瓜

第六道，丝瓜荔枝番茄肉片，做法也相对简单丝瓜切条，小番茄切开，先炒好肉片添出来，然后再起少量油放入丝瓜番茄荔枝肉翻炒致丝瓜断生在放入肉片，及调味料调味就可以了。

丝瓜荔枝番茄肉片

第七道，荔枝炒虾仁，这道菜和之前的炒荔枝鸡球的做法一样，但是这里是虾，要先挑肠子焯水剥壳，先煸香青椒和红椒然后放入荔枝肉加入陈醋，生抽，食盐调味翻炒均匀即可出锅。

荔枝炒虾仁

第八道，荔枝炒鸡丁，这道菜小编我也是醉了，因为我搞不清他属于哪个菜系，如果是香菜或者川菜有少了香和麻，如果是粤菜但是它的处理办法和前面两种菜系有点相识，首先鸡脯肉切丁加生粉腌制，然后放入油锅中稍微炸黄，之后起锅煸炒辣椒和蒜，再放入鸡丁和荔枝肉翻炒均匀就可以出锅了。