炖肉汤怎么煮面条？

一、炖肉汤怎么煮面条？

高精细面适量,香菜适量,葱适量,小米椒适量,雪花肉适量,盐适量,醋适量,肉汤适量

1.雪花肉切片,放油将肉炒至微黄加水大火煮开转中火10分钟

2.转大火放进面条煮1分钟即可

3.将汤剩进放有酱油,醋,香菜,葱,小米椒的碗中

4.最后将面条捞进碗中 肉汤面条的家常做法 菜心适量,猪肉(瘦)80克,姜少许,食盐2克,花生油少许,蚝油2克,白糖0.5克,生粉1克 蚝油、盐、生粉、油翻入切薄片的瘦肉拌匀腌入味 准备面、姜丝、菜心洗净 一个锅烧开水调入入少许盐煮熟面条,煮约2分钟,捞出沥干水装碗内 同时另一锅热油锅下姜、蒜煽香 加入适量的开水,下盐 放腌入味的肉片煮熟 捞出面条的锅留水下青菜灼熟 灼熟的青菜放面条上 倒入煮好的肉汤,就可以开吃啦 肉汤面条的家常做法 煮好的肉汤一碗,作为汤料把150克的面条放入开水中煮开,然后把面条捞出,剩下的锅倒掉,把面汤倒入面碗中,撒入肉丁,胡椒粉,紫菜,虾皮,放入盐,味精,再捞一勺小猪油

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二、荔枝炖肉的正确方法？

1

猪肉洗净切成小块装入碗中，加入少许料酒，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟，加少许食用油锁住水分，土豆去皮洗净切成小方块晾干表面的水分。

2

锅中加热放油，油温起来后放入猪肉炸至两面金黄，捞出装盘备用，下土豆炸熟，注意油温高了就改用小火，之前炸好的肉再重新返回锅里炸一下和土豆一样

3

锅里留底油，改小火下入生姜蒜末炒香，倒入少许生抽，白糖，白醋，番茄酱炒匀再把炸好的肉和土豆倒入锅中快速的翻炒均匀就可以出锅了洒上葱花，外酥里嫩的荔枝肉就做好了！

注意事项

也可以直接将步骤3调好的酱汁直接倒在炸好的肉和土豆上一样好吃

三、荔枝炖肉的正宗做法？

1、猪肉洗净切大一点的块

2、荔枝去皮，去核，小葱切葱段和葱花，大蒜，生姜切片，备用

3、起锅烧水，把肉块冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出。锅里不放油，把肉块放在锅里，小火煸炒一下，表面微微金黄就可以了，捞出来上糖色

4、把上好色的肉块捞出来，洗干净锅，不要放油，把干辣椒，葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶放在锅里干煸出香味，大概半分钟，再加一点点油，把肉块放进去翻炒。

5、加小半碗料酒，一罐啤酒，2勺盐，2勺生抽，2勺老抽，盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟。

6、这时候放进去荔枝翻炒，不断地翻炒，让荔枝的香味充分融入肉中，然后大火收汁

7、出锅装盘撒上葱花，香喷喷的荔枝烧肉就做好了

四、新鲜荔枝炖肉的做法？

步骤 1

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1、猪肉洗净切大一点的块

步骤 2

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荔枝去皮，去核，小葱切葱段和葱花，大蒜，生姜切片，备用

步骤 3

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起锅烧水，把肉块冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出。锅里不放油，把肉块放在锅里，小火煸炒一下，表面微微金黄就可以了，捞出来上糖色

步骤 4

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把上好色的肉块捞出来，洗干净锅，不要放油，把干辣椒，葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶放在锅里干煸出香味，大概半分钟，再加一点点油，把肉块放进去翻炒。

步骤 5

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加小半碗料酒，一罐啤酒，2勺盐，2勺生抽，2勺老抽，盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟。

步骤 6

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这时候放进去荔枝翻炒，不断地翻炒，让荔枝的香味充分融入肉中，然后大火收汁

步骤 7

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出锅装盘撒上葱花，香喷喷的荔枝烧肉就做好了

五、炖肉需要煮多久？

肉柴解释：肉很干,丝溜很大,不够嫩滑爽口，如同嚼劈柴一般 。肉柴怎么回事：

1.加水炖的时间太短。

2..炸的时间有点过度。

3.加水用热水，别用冷水，用冷水的话，肉质变紧。许多人做的小炒肉总感觉肉质不够嫩，甚至感觉肉很老很硬，尤其是冻肉，虽然有嚼头，肉柴口感缺不怎么好。怎么样把肉质变嫩呢？下面给大家介绍几种常用的方法：方法1：淀粉法 将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。主力军：干淀粉适用范围：炒肉类菜肴步骤：►整块的瘦肉先顺着肉的纤维纹理切成宽5cm、高3cm的条状。►从垂直于肉的纤维纹理的方向入刀，把肉条切成厚0.3cm 的片。►肉片放入大碗中，加入 2 茶匙干淀粉拌匀，直到所有肉片都薄薄地沾上一层干淀粉，静置30 分钟。方法2：啤酒法 将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。主力军：啤酒适用范围：炖肉等块状肉类菜肴步骤：►整块的瘦肉用小刀剔除外层的白色筋膜，然后切成 4cm 见方的块。►将肉块放入容器中，加入 100ml 啤酒和 1 汤匙干淀粉搅拌均匀。►搅拌好的肉块放置 20 分钟后用冷水冲洗一遍，然后正常烹调。方法3：芥末法 煮肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在肉上，煮前用清水洗净，这样肉易煮烂，且肉质鲜嫩。主力军：芥末适用范围 ：炖肉等块状肉类菜肴步骤：►把肉切成 4cm 见方的块，清洗干净后放入容器，加入 2 汤匙芥末拌匀，放入冰箱中冷藏 12 小时。►取出肉块用流动水冲洗干净表面的芥末，然后正常烹调。通过这种方式处理后再炖出的肉口感更加松软鲜嫩，而且可以缩短炖肉所需的时间。方法4：苏打法 将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。主力军 ：小苏打适用范围 ：制作炒肉片等菜肴步骤：►碗中放入 300ml 冷水，加入 1 茶匙小苏打充分溶解成小苏打溶液。►切好的肉片放入小苏打溶液中浸泡 20 分钟。►取出后用流动水冲洗干净，照常烹调即可。用这种方法处理牛肉片更为理想，可以让牛肉片的口感更加松软弹爽，成菜的颜色也更加艳丽。方法5：:鸡蛋清法 在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。方法6：食油法 炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。方法7：盐水法 用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。

六、荔枝树根可以炖肉吗？

荔枝的树根也是可以用来炖肉的，荔枝的树根晒干以后也是非常好的柴火，当我们发现有朽木，特别是荔枝木的时候，除了炖肉，还可以用来烤肉，很香

七、荔枝怎么煮好扒皮？

1、准备适量荔枝，用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质。

2、在荔枝的表面仔细寻找，可以看到荔枝中间有一条明显的线，这条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分。

3、用食指和拇指捏住两端轻轻挤压，中线部位裂开，荔枝皮就这样经过一夹一捏被爆开。

4、把壳两边剥开，就可轻松剥下爆开的荔枝皮，这样就能完整的剥出荔枝了，而且这样剥出的荔枝是不会流水的哟。

八、毛荔枝怎么煮好吃？

1)准备食材：红毛丹果肉连同汁液2kg，柠檬1粒(榨汁)，麦芽糖/蜜糖随意。

(2)准备一个玻璃瓶，放进沸水中消毒杀菌5分钟，然后风干。

(3)红毛丹去壳，剥肉(操作过程中红毛丹会大量出水)，果肉连同汁液用果汁机打烂。

(4)果肉/泥倒入锅中，大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。

(5)转中火熬煮到水分差不多收干，加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮时要不断地沿锅底搅拌)。

(6)装入已消毒过的瓶内待完全冷却后，收入冰箱冷藏。

九、八月瓜炖肉怎么煮？

炖肉没做过，也没有吃过，我们这边都是生吃的，和吃香蕉一样。在云南吃过一次八月瓜炒肉丝，当时出于好奇问了做法：材料：八月瓜2个、胡萝卜1个、瘦肉50克，食用油、食盐、生姜、料酒各适量。

1、将八月瓜、胡萝卜、瘦肉切成丝;

2、锅置火上，爆香姜丝，放入肉丝、料酒炒至变色;

3、放入八月瓜丝、胡萝卜丝翻炒均匀，加入适量的调料即可。

十、做荔枝干荔枝要煮多久？

用料

盐 适量

荔枝 适量

荔枝干的做法步骤

步骤 1

第一个步骤把荔枝清洗一遍，把烂的挑出来。

步骤 2

用手抓一把盐，把盐撒在荔枝里混合看不到盐。

步骤 3

加了盐之后泡五分钟。

步骤 4

烧一窝热水，热水看见有鱼眼泡就可以了。

步骤 5

倒入荔枝

步骤 6

荔枝煮一分钟就可以了。

步骤 7

晒干水份

步骤 8

荔枝有水出就不要，变坏的荔枝才会这样。

步骤 9

荔枝放入烤箱，上下火100度烤四小时。 荔枝直接拿去晒，很容易变质变坏。 没有烤箱的朋友，开头那三四天拿去晒干就有一点不同，白天拿去晒，到晚上没有太阳时， 去找一个炒菜的铁窝加热(不加水)后用放个蒸屉倒入荔枝，控干一下那个水分， 同样的道理，荔枝就不会变坏。

步骤 10

烘烤之后直接把荔枝拿去晒干。