莆田荔枝肉的做法，自制莆田荔枝肉怎么做好？

一、莆田荔枝肉的做法，自制莆田荔枝肉怎么做好？

莆田荔枝肉的制作方法有多种，以下是其中一种：

材料：

荔枝肉（1斤）

鸡蛋（1个）

酱油（1勺）

白糖（30克）

蒜头（6、7片）

淀粉（适量）

花生油（适量）

做法：

将荔枝肉切成小块，用清水浸泡一会儿，去血水。

取一个碗，将肉块、蒜头剁碎，加入鸡蛋液、酱油、白糖、淀粉、花生油，用手抓匀。

冷热锅，放入花生油，油热后放入一小粒淀粉试探一下，浮上来就表示可以下锅炸了。

火中小火，将荔枝肉一块一块均匀放入锅里炸，快速用筷子或漏勺均匀摊开。

先放入一半的量，炸至金黄色，捞起备用。

继续开大火，将所有荔枝肉复炸一遍，至金黄色即可捞出控油。

装盘开吃。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

二、莆田荔枝肉做法？

1、将梅肉（剔除筋膜，口感会更好）切成片，用刀背敲打

2、将拍打过的梅肉切成1厘米大小的方块待用

3、按照比例将红葱头和蒜头切成细末放入较大的容器中，然后在容器中加入调料搅拌至白糖溶化后将切好的梅肉倒入容器中顺一个方向搅拌均匀，放置半小时左右让梅肉充分吸收味道！时间到后加入打好的鸡蛋搅拌均匀！

4、再加地瓜粉和树脂粉搅拌均匀（炸之前根据湿黏的程度再适量的加点地瓜粉或树脂粉，以稍微不怎么粘手为准）

5、起锅放油，将荔枝肉依次揪下一小块放入油中（油温在放下一块荔枝肉5秒内浮起来为准），放完后要搅拌荔枝肉（这样不会使炸出来的荔枝肉受热不均匀而导致的口感不一样）

6、待炸至由金黄稍微变暗红色后迅速捞起沥干油装盘就好了！

三、莆田荔枝肉的正确做法？

1、将瘦肉切成大片，在斜剞上多十字花刀，再改切成三角块，葱切段，蒜切末。

2、将肉片用红曲粉、湿淀粉25克拌匀，下入八成热油中，翻炸至肉片卷起、呈荔枝状、熟透倒入漏勺。

3、炒锅内留油20克，下入蒜末炒香，加葱段、酱油、香醋、番茄酱、白糖、骨汤烧开，再用湿淀粉勾芡，下入肉块翻匀。

4、下入荔枝肉，芝麻油、猪油10克、翻匀，装盘即成。

四、肉怎么做好吃，自制莆田荔枝肉的家常做法？

主料猪瘦肉500g鸡蛋1个辅料蒜头半个盐少许糖适量鸡精适量步骤1.瘦肉洗净，切成一公分左右的方形肉块2.然后将肉反复冲洗三四遍3.捞出来沥干水分，这样肉吃起来不会有血丝味4.将蒜头剁碎成蒜蓉加入5.倒入适量盐，鸡精和三四勺的白糖，然后搅拌均匀6.然后磕入一个鸡蛋，再拌匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上7.腌制好了取出，先加入适量油炸粉抓匀，然后再加入适量生粉抓匀8.热油锅，到油有点冒泡了，放块肉试下油温9.油温可以了，将肉一块一块的放入锅中油炸10.中间适当的搅拌一下。炸到肉有点变色了可以捞出来11.过几分钟再进行第二次油炸，炸到肉质金黄色即可捞出来12.稍冷却后即可食用啦！切一点蒜蓉，加入陈醋调成汁，或者是番茄酱，蘸着吃！小贴士有葱头的话剁碎了加入会更添香味的

五、莆田荔枝品种？

莆田荔枝以陈紫为主，大概占一半以上。莆田荔枝是福建省莆田市荔城区特产，莆田荔枝始于唐代，味道香甜、醮核率高。莆田荔枝品种独特、果色艳红、果肉汁多、清沁爽口、香气浓郁、质量优。莆田市荔城区、城厢区、涵江区、仙游县等乡镇街道办事处现辖行政区域。

六、莆田荔枝品种排名？

1. 灵山荔枝

灵山荔枝，是广西钦州灵山的特产，中国国家地理标志产品。灵山荔枝果大、色美、肉厚、核小、质脆、汁多、味甜。灵山的妃子笑、黑叶荔在6月中旬成熟，糯米糍在7月上旬成熟。炎炎夏日正当时候，来几颗冰镇的荔枝，简直不要太满足。

2. 合江荔枝

合江荔枝是四川的特产，其中合江荔枝中的带绿荔枝品质较优。带绿荔枝果肉白色半透明，味甜且香，肉脆汁多，细嫩化渣，核小，微酸，品质极佳。7月底8月初上市，2007年获“奥运水果”评比一等奖，同时获得“中华名果”称号。

3. 增城挂绿荔枝

增城挂绿是广东增城市著名的特产，据文献记载已有400多年的历史。果实成熟期为每年6月下旬至7月上旬。果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。

4. 南山荔枝

南山荔枝是广东省深圳市南山区特产，中国国家地理标志产品。果实成熟期6月中下旬。南山荔枝果肉软滑细嫩、多汁、味浓甜、营养价值高，历来被誉为“中华之珍品”，是驰名中外的著名岭南佳果。

5. 海南澄迈无核荔枝

澄迈无核荔枝，是海南省澄迈县特产，全国农产品地理标志。一般在6月上旬上市。果肉如凝脂，晶莹脆爽，无核，剥壳后不流质，入口细致，肉多、汁多、清甜醇香。

6. 莆田荔枝

莆田荔枝是福建省莆田市荔城区特产，中国国家地理标志产品。莆田荔枝一般在7月份上市颜色艳红、果肉汁多、清沁爽口、香气浓郁。

需要注意的是，荔枝含糖量高，空腹吃会刺激胃黏膜，所以不建议空腹吃；而且荔枝属于热性水果，一次性不宜吃太多，否则容易上火；便秘者不可以多吃，多吃发热，容易加重便秘；正在长青春痘或者痔疮的人也不宜吃荔枝。

七、莆田荔枝什么品种？

陈紫荔枝，简称陈紫，为荔枝的一个品种，又名状元香。该品种主产自福建莆田、仙游等地，系福建的主栽品种。陈紫荔枝原产于莆田，母树在城郊东埔村。最初记载于蔡襄所著的《荔枝谱》中，至今有千年以上栽培历史。主要分布在木兰溪中下游，亦被美国、澳大利亚等国家引种。该品种7月中下旬成熟。果实色香味俱佳，为鲜食优良品种，有“果中皇后”之称。单株产量在50公斤以上。

八、莆田荔枝哪里买？

？莆田荔枝可以在以下地方购买。1.本地莆田市的农贸市场和水果摊位是购买莆田荔枝的传统选择，那里通常会有新鲜的莆田荔枝供应。2.一些超市和水果店也会有莆田荔枝的销售，你可以去附近的超市或水果店看看是否有供应。3.在线购物平台，如电商网站和手机应用程序，也提供了购买莆田荔枝的选项，你可以在这些平台上搜索并购买。总之，无论是本地市场、超市还是在线购物平台，都有可能找到莆田荔枝的销售渠道。你可以根据自己的方便选择购买方式。

九、莆田最好吃的荔枝品种？

莆田荔枝品种以陈紫荔枝,简称陈紫,为荔枝的一个品种,又名状元香最好吃。该品种主产自福建莆田、仙游等地，荔枝主要栽培品种有三月红、桂味、糯米糍、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等。但莆田荔枝以陈紫为主，大概占一半以上。莆田陈紫荔枝是荔枝品种中很独特的一种它、果色艳红、果肉汁多、清沁爽口、香气浓郁、质量优。

十、福建莆田的特产荔枝的含义？

一、健康长寿

荔枝的生长速度非常快，生命力非常顽强，且生命周期比较长，所以荔枝寓意代表着健康长寿，象征着福如东海寿比南山。例如将其可以送给自己长辈，祝愿长辈们一辈子身体健康、万事如意。

二、吉祥

荔枝寓意着一种吉祥如意，每当硕果累累时充满着生机勃勃的景象，令人看的如痴如醉。可以将其送给自己最好朋友，祝福朋友在事业中有一个好的开始，在未来一片前途无可限量。

三、富裕

荔枝树姿态非常优美，四季常绿，并且它的果实外表鲜红，让人垂涎欲滴，是一种富裕生活的象征，并经常把裂开的荔枝作为“利势大开”的象征，所以荔枝寓意着富裕。

四、长盛不衰

荔枝寓意着长盛不衰，每当花朵盛放的时候送给自己最好的朋友，祝福我们之间友谊经久不衰，一定会像荔枝一样永远那么鲜活，永远保持初心不变。一直留存下去，可胜过一切千言万语。