荔枝罐头家庭自制法？

一、荔枝罐头家庭自制法？

1、荔枝剥壳洗干净，去核备用（去核时注意用筷子从荔枝大头一端把核戳掉）

2、去了核的荔枝里加清水，没过荔枝，加一勺盐浸泡20分钟

3、锅里放入冰糖和清水，大火煮开

4、放入沥干盐水的荔枝，中小火煮至漂起来，关火

5、捞出来放凉

6、荔枝放凉后装入消毒后的玻璃罐中，入冰箱冷藏可保存一周即可食用。

二、自制的荔枝罐头怎么保存？

处理得当的自制水果罐头一般能存放1到3个月的时间。如果消毒彻底、密封严密、储存环境温度低，甚至可以保存1年或更久。

在自制荔枝罐头时，注意以下三点能延长存放时间。1、荔枝剥壳去核洗净后，用淡盐水的浸泡1小时以上，充分起到消毒杀菌的作用，避免荔枝腐败发霉；2、糖水中尽量多加入一些白糖，因为糖具有杀菌保鲜作用，浓度足够的糖水可以帮助延长荔枝的保存时间，一般含糖量达到15%即可，糖分摄入太多会导致发胖；3、装罐时不要装得太满，与罐口保持约5毫米左右的间隙即可，加盖后放入蒸锅进行加热，时间10分钟以上，排出容器内的气体，保证罐头内部处于无菌的环境。然后逐渐冷却，防止罐体开裂。

自制的真空荔枝罐头建议您不要储存太久，因为自制的罐头没有添加防腐剂，比较容易变质。另外建议您有条件可放入冰箱中进行储存，不但口感能够更鲜美，而且能延长保存时间。

荔枝含有丰富的营养，食用荔枝，可以起到健脑补脑，可以用来改善失眠、健忘和身疲乏力，通过食用荔枝可以益肺，可以起到促进食欲、增强体质，强化免疫力的作用，对于女性来说，多食用荔枝可以起到美容养颜的作用，对皮肤可以美白，祛斑的作用。

食用荔枝的禁忌，不宜空腹食用，一次不宜吃太多，糖尿病人慎食，吃荔枝吃出上火，吃荔枝吃出痘痘，吃荔枝吃岀酒驾。

1.将新鲜的妃子笑荔枝剥去外壳，用筷子粗的那头顶住果蒂那里，稍微使劲一推，把果核推出来，直接剥岀来也行，只要完整好看就行。用矿泉水洗干净。

2.将荔枝放入锅内，

3.加入适量的冰糖。

4.倒入一碗矿泉水，没过荔枝

5.开火煮至荔枝飘起

6.倒入碗中，盖上盖子，放入冰箱中冷藏六个小时后饮用口感更佳。

小贴士

1.可根据个人口感，加入不同量的冰糖，

2.倒入的水量组可根个人喜好来定，喜欢喝汤的可以多加兴水，自制荔枝罐头最长时问可以存放一个星期。

1.建议你不要贮存太久:虽然手工水果罐头的贮存期很长，但也有一定的期限，所以若贮存太久，水果罐头发生变质，如长毛变色，就不要食用，以免发生食物中毒。

2.如果吃不了一罐的话，锦衣水果罐头要存放在干燥、阴凉、通风处:罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命;若放在阳光时常照射的地方，水果罐头本身容易起变化;因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。

3.要标明生产日期:在罐头瓶身贴上制作的日期，且制作日期愈久的要先吃，尽快食用为宜。

4.如果有条件的话可以放置在冰箱中:若冰箱中有多余的空间来摆置罐头，则更可延长其贮存寿命。如饮料、水果罐头为了风味可冰在冰箱中，则更清凉可口。

5.不可贮存于冷冻库中:若将罐头置于冰箱冷冻库中，冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，如此一来质地会改变。

6.时常擦拭:罐头外表若灰尘太多，湿气太重，就容易生锈、腐蚀，所以贮存时间长时，要常用干净的抹布擦拭它。

自制荔枝罐头能放多久主要取决于三个方面。

一、荔枝的选择

不要选用过于成熟的荔枝，不要选有挤压伤或者有异味的荔枝。

二、制作过程

①是否清洗罐头的瓶体和盖子。要用洗洁精和热水擦洗瓶子和盖子，尤其是以前装过其他东西的。

③消毒后的瓶体以及盖子是否擦干，注意，不要留一滴水！

④荔枝应该完全被糖浆覆盖，同时糖浆不要完全装满瓶体，要和盖子留0.5公分左右的空隙。

⑤记得去除瓶体附着在瓶子上的气泡。用干净的西餐刀伸到瓶子里刮除气泡。

⑥盖盖子的时候记得擦干净瓶子与盖子的接口处，同时盖盖子的时候要拧紧盖子。拧紧盖子后最好用开水烫一下盖子，消毒。

三、存储环境

存储环境最好要在阴凉通风处。个人建议放在冰箱冷藏。

三、家庭自制梨子罐头？

这个制作方法具体如下，选择适合的梨子，洗净后切片待用，适量冰糖与开水溶解后放在一个容器内，倒了备用的梨子切片。

之后把容器密封，一般半个月之后，冰糖水与梨子充分结合，就可以开罐使用了。

四、桃罐头家庭自制法正宗的做法？

 桃罐头家庭自制法正宗的做法如下：

所需材料：

新鲜桃子，

纯净水，

砂糖，

柠檬酸，步骤：

将桃子洗净，去皮去核，切成适当大小的块状。

在一个大碗中加入足够的水，加入柠檬酸和砂糖，搅拌均匀。

将桃子块放入水中，浸泡30分钟至1小时，让桃子充分吸收糖分和柠檬酸。

将桃子块和糖水倒入罐头中，注意不要填满，留出一定的空间。

将罐头盖子盖紧，放入蒸锅中蒸煮30分钟至1小时，时间根据罐头大小和桃子块大小而定。

取出罐头，让其自然冷却至室温。

检查罐头是否密封，如果密封良好，则可以保存数月至一年。注意事项：

罐头一定要消毒干净，以免细菌滋生。

罐头内不要填满，留出一定的空间，以免罐头在蒸煮过程中爆裂。

罐头密封良好后，存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。

五、杏罐头家庭自制法简单做法？

回答如下：杏罐头的家庭自制法简单做法如下：

材料：

- 新鲜杏子

- 红糖或白糖

- 水

步骤：

1. 将杏子洗净，去掉杏核，然后用刀在杏子上划一刀，让糖浆更容易渗透进去。

2. 准备一个大碗，将杏子放进去，撒上适量的糖，然后轻轻拌匀，让糖均匀附着在每个杏子上。

3. 将杏子和糖放入一个密封罐中，然后倒入足够的水，淹没所有的杏子。

4. 将密封罐放入烤箱中，以100度的温度烤4-5小时，直到杏子变软并吸收了充分的糖浆。

5. 将杏子和糖浆倒入一个干净的玻璃罐中，密封保存即可。

注意事项：

- 烤箱温度不要太高，否则杏子容易变糊。

- 罐子要干净，并且密封性好，以防霉菌滋生。

- 可以根据个人口味加入一些香料，比如肉桂粉或姜粉，以增加口感。

六、冻草莓怎么做罐头，家庭自制草莓罐头的做法？

可以，推荐做法：

主料

冻草莓适量 白糖适量

草莓罐头（冻草莓）的做法步骤

1. 把买来的冻草莓洗干净，在放到盆子里解冻

2. 然后把水到掉 把草莓放入锅中放水加糖煮5分钟关火

七、自制荔枝罐头能存放多久？

荔枝罐头的保质期一般为24个月左右。

1,因为经过灌装密封后，荔枝罐头内部的环境基本上是无空气、无菌的，所以不容易被污染和腐败。

2,但是在保存或食用荔枝罐头时也需要注意，需要避免受潮、霉变和氧化等因素，如果存放不当就会降低保质期。

3,一般荔枝罐头标注的保质期是指在贮存条件良好的情况下的最长保质期，实际上有时会因批次不同而有所差异，所以消费者在购买时要注意阅读商品标签上的保质期，并根据实际情况选购合适的产品。

八、怎样家庭自制桃罐头？

在家自制桃子罐头步骤：

1、准备两个新鲜的桃子，将它们去皮，然后切成切丁的桃子，然后去掉桃子。

2、煮一锅水。水烧开后，加入适量的冰糖。冰糖融化后，将切好的桃子放入沸水中。对于半碗桃子，通常两汤匙冰糖就足够了

3、加入桃子，再煮开水，再煮5分钟，具体取决于个人喜好，桃肉越长越柔软。

4、在果肉中加入橘子果味会更加可口

5、冷却后，放入冰箱冷藏，味道更好

6、自制的桃罐头完成了。

九、家庭自制罐头杀菌方法？

家庭自制水果罐头及杀菌的方法：

1.取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净

2.把玻璃瓶和盖子放入锅中，加入凉水（水量必须没过玻璃瓶）

上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火，自然晾凉（起消毒作用）

3.在煮制玻璃瓶时，把需要用的水果清洗干净，该去皮的去皮，改切块的切块。

4.准备一盆淡盐水（用凉白开兑的）

5.把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络

6.把猕猴桃去皮切块

7.梨去皮去核后切成块，放入之前准备的淡盐水中（以防氧化变黑）

8.将桃去核后切块也放入淡盐水中

9.取出自然晾凉的玻璃瓶，先在瓶底放入一层切好的梨肉，均匀的撒上一些白糖

10.再放入一层桃肉，均匀的撒上白糖

11.再放入一层桔子瓣，均匀的撒上白糖

12.最后放入猕猴桃，高度是距离瓶口2厘米处

13.倒入凉白开至没过猕猴桃即可

14.将瓶盖轻轻的搭在瓶口，切记不可拧住

15.在锅里倒入一些水，放上篦子，将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上，盖锅盖后上火蒸

16.水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火

18.关火后打开锅盖，垫一块布将瓶盖紧紧拧住，待其自然晾凉后放入冰箱，可保存三个月

十、荔枝酱家庭自制法？

1· 荔枝先用贝壳粉或者盐水泡一下。然后剥壳去核，尽量将荔枝核附近的一层深色薄膜撕掉，剩余果肉装入玻璃盆，倒入白砂糖搅拌腌一个晚上。然后荔枝肉肉会出一些汁水，释放天然果胶。

2· 新鲜柠檬（黄色香香的那种）手动去核榨汁，待用；

3· 将腌好的荔枝拿出用榨汁机打碎。接着倒入锅内小火煮起，大概冒泡泡之前倒入冰糖搅拌。喜欢少糖的可适量添加温开水或者糖减量。最后将全部柠檬汁倒入锅内搅拌、关火。小心倒入容器，放凉；

4· 根据个人口味自己调节稠度，放入冰箱冷藏。我喜欢的就是这个样子；

5· 盛一勺荔枝酱配温水，酸酸甜甜的味道太赞了！不怕上火哦^_^。