新荔枝做酒怎么做？

一、新荔枝做酒怎么做？

1.荔枝剪除枝叶，洗净，再晾干一下表面的水份； 2.这时候准备冰糖适量，备用； 3.晾干的荔枝去壳，适量放入用酒消毒过的广口瓶中； 4.然后加入冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一层一层地操作直接放完； 5.倒入高梁酒约7-8分满，注意别太满了啊； 6.取保鲜膜两层，覆盖在广口瓶上； 7.拧好盖子，放阴凉干燥处存放三个月或以上； 8.三个月后开封，酒可以喝啦！如果长期保存的话滤出果肉较好！ 备注 泡荔枝酒的时候建议用高度数一点的酒，因为泡过的果酒会变得比较温和，度数会降下来不少，我用的38度的酒，喝的时候感觉20度左右，比较可以接受！另外需要注意的时，泡酒的时候酒不要倒太满了，以免发酵的时候气体会把盖子顶坏，当然可能性比较小，但适合留点空间也是有好处的啊！

二、荔枝酒是怎么做的？

自制荔枝酒】

食材：荔枝10斤，白酒（40度以上）15-20斤，冰糖3斤。

容器：无水无油干净的玻璃罐/酒瓶。

做法：

1.这是新鲜的桂味，桂味这个品种的荔枝，甜度高，和妃子笑相比，它的果核又特别小，用它来酿酒，冰糖的比例可以少放一些。

2.准备一些大大小小的罐子，我准备了几个小罐子，洗干净擦干水，另外再准备几个大罐子，同一时间酿制，时间足够久了可以先打开小罐子里的荔枝酒尝尝鲜。这样风方便。

3.荔枝酒的配比有了，接下来就是剥荔枝肉。泡荔枝酒不用去荔枝果核，爷爷说荔枝果核无毒，对身体有益，连果核一起浸泡即可。

把剥干净外壳的荔枝一层层铺在准备好的容器中，中间夹杂这一些老冰糖，根据荔枝品种的甜度放冰糖，我准备的10斤桂味荔枝配的是3斤冰糖，再倒入准备好的62度的高度粮食酒。

用粮食酒做果酒，酿好的荔枝酒味道特别醇香，而且酿果酒最好用40度以上的白酒，粮食酒酿果酒

三、广东人是怎么做荔枝酒的？

广东荔枝泡酒的最佳配方因人而异，不同的人有不同的喜好和口味。以下是一个简单的荔枝泡酒配方供参考：

材料：

1. 新鲜荔枝 500 克

2. 白糖 300 克

3. 白酒 500 毫升

步骤：

1. 将荔枝剥皮，去核，洗净备用。

2. 取一个干净的玻璃瓶或酒坛，放入荔枝和白糖。

3. 倒入白酒，确保荔枝全部浸泡在酒中。

4. 酒坛口用保鲜膜封好，放置在阴凉通风处。

5. 每隔几天可以摇晃一下酒坛，帮助荔枝和白酒充分混合。

6. 泡制 1-2 个月后，荔枝泡酒就可以享用了。

需要注意的是，荔枝泡酒应该注意卫生，使用干净的器具和材料。另外，荔枝泡酒是一种高度酒精饮品，饮用时应该适量，不宜过量。

四、荔枝酒用什么酒做最好？

荔枝酒用糯米酒做最好。

1.因为糯米酒是中国传统的酒类饮品之一，用于制作荔枝酒可以传承中华民族的传统文化。

2.糯米酒制作工艺复杂且严格，其酒体醇厚浓郁、香气诱人，能够与荔枝的味道完美融合，成为荔枝酒的上乘选择。

3.此外，糯米酒制作时还需要添加一些中草药等辅助成分，使得荔枝酒不仅具有美味口感，还有一些良好的保健功效，因此在制作荔枝酒时选用糯米酒最为适宜。

五、荔枝酒怎么做好吃？

荔枝酒是一种特别受欢迎的酒类饮品，其口味甜美，具有荔枝果实的浓郁香味。以下是荔枝酒的制作步骤：

材料：

- 新鲜荔枝 500 克

- 五粮液或其它高度白酒 750 毫升

- 冰糖适量

步骤：

1. 将荔枝清洗干净后，去掉果核，放入一个干净无水的玻璃瓶中。

2. 在荔枝中加入适量的冰糖，然后用匙或木棍将其搅拌均匀。

3. 将酒倒入荔枝瓶中，直至液面覆盖住所有荔枝。然后，盖上瓶盖，放置在通风干燥的地方。

4. 放置1至2个月，荔枝酒就可以喝了。如果您喜欢更甜的酒，可以在荔枝酒中再加入适量的冰糖调味。

注意事项：

1. 荔枝要选择新鲜、健康、无毒素的果实进行制作。

2. 在制作过程中，所有的容器和工具都必须保持干燥和无水状态。

3. 如果您希望荔枝酒有更好的质量和口感，使用优质的酒类往往会带来更好的效果。

4. 制作荔枝酒的最佳温度是在15至25摄氏度之间。

六、荔枝派怎么做？

用料

•糖渍荔枝

荔枝肉

 100克

白砂糖

 40克

柠檬汁

 30克

•青柠糖

砂糖

 50克

青柠皮屑

 1个

•派皮（油酥面团）

黄油

 80克

低筋面粉

 124克

盐

 1.2克

泡打粉

 1.2克

糖粉

 40克

杏仁粉

 50克

全蛋

 36克

•荔枝卡士达酱

荔枝汁

 107克

牛奶

 12.5克

砂糖

 10克

玉米淀粉

 6.5克

低筋面粉

 6.5克

蛋黄

 21克

黄油

 7克

•青柠杏仁奶馅

黄油

 30克

青柠糖

 30克

杏仁粉

 30克

全蛋

 30克

荔枝派的做法步骤

步骤 1

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糖渍荔枝 把荔枝肉，砂糖，柠檬汁（因为后面要做青柠糖，本着不浪费的原则，用了青柠檬汁）放进锅里，小火加热到砂糖融化。放凉后，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一夜。

步骤 2

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第二天荔枝状态如图，后面我们会用到荔枝肉，糖渍了一夜这个糖水浓浓荔枝味，一勺糖水加入凉水或者气泡水，就是荔枝特饮一杯，不要浪费。

步骤 3

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青柠糖 一个青柠檬搓皮 和白砂糖拌匀 常温风干3小时 等糖吸收青柠香

步骤 4

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软化黄油加入面粉盐泡打粉混合均匀，加入糖和杏仁粉搅打混合，最后分多次加入蛋液，成团即停，避免搅拌过度面团过稀。全程用厨师机2档或者3档。

步骤 5

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成团后取出如上推两到三次，使面团变得细腻。

步骤 6

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包保鲜膜，冷藏30分钟。

步骤 7

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冷藏期间准备内馅。荔枝卡士达酱 新鲜荔枝榨汁，过滤只留汁水（果肉也不要浪费，拿去做了荔枝拿铁，这个甜品边角料都很优秀）

步骤 8

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将荔枝汁和牛奶放入锅中小火加热。

步骤 9

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同时糖低筋粉玉米淀粉加入蛋黄。

步骤 10

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混合均匀。

步骤 11

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将煮至微沸的荔枝淡奶分多次倒到蛋黄混合液，少量多次，同时不断搅拌，避免把蛋黄烫成蛋花。

步骤 12

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搅拌均匀后，再倒回锅里。中火加热至煮沸冒大泡，期间不断搅拌。

步骤 13

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关火，加入黄油，继续搅拌。

步骤 14

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最后倒入碗中，保鲜膜贴面密封，冷藏备用。

步骤 15

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派盘底撒一点青柠糖。

步骤 16

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烤箱预热170度。把冷藏派皮拿出来，擀开，放到派盘上，用擀面杖把多余的皮去皮整形。

步骤 17

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擀皮的时候可以用油纸对折，擀开，冷冻一会儿，揭开使用。这样擀制的皮比较薄比较均匀，而且好拿。

步骤 18

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派皮用叉子打孔。放入预热好的烤箱加热7分钟。

步骤 19

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青柠杏仁奶馅 软化黄油中加入青柠糖和杏仁粉，搅打混合后，分多次加入蛋液。

步骤 20

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搅拌均匀，放入裱花袋备用。同时把荔枝卡士达酱也再次搅拌均匀，放入裱花袋备用。

步骤 21

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烤完的派皮挤入一层青柠杏仁奶馅。铺上一层糖渍荔枝。

步骤 22

最后挤入一层荔枝卡士达酱。

步骤 23

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最后再铺一层派皮。刷蛋液。

步骤 24

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170度，10分钟之后，将烤盘调转位置再烤10分钟。不同烤箱脾气不同，请酌情调整烤的时间。

步骤 25

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开吃！荔枝香甜，青柠沁脾，是夏天的味道！

七、荔枝虾球怎么做？

食材明细 新鲜大虾300克 荔枝300克 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 淀粉适量 姜丝适量 清淡口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 荔枝虾球的做法步骤

1 准备好食材。

2 荔枝去皮 去核。

3 大虾去头 去皮 去尾成虾仁。

4 在虾背切一刀，去除虾线，冲洗干净。

5 虾仁中加入盐 料酒 胡椒粉 淀粉腌制10分钟。

6 锅中注入油，爆香姜丝。

7 入腌制好的虾仁。 煸炒均匀。

8 倒入荔枝快速翻炒均匀。

9 加入鸡精调味即可。

八、荔枝冰茶怎么做？

荔枝冰茶的制作方法很简单，首先准备好新鲜荔枝肉、绿茶和冰块。

将绿茶用开水冲泡5-10分钟，过滤掉茶叶渣，待凉后放入冰箱冷藏。

将荔枝肉用搅拌机打成泥，且保留一部分荔枝肉。

将已冷藏好的绿茶倒入杯子中，加入荔枝泥和冰块搅拌均匀。

最后在顶部加入一些荔枝肉，即可享用到清爽可口的荔枝冰茶啦！

九、怎么做荔枝花束？

你好，制作荔枝花束，您需要准备以下材料：

1. 荔枝 6-8个；

2. 花绿或绿叶子适量；

3. 铝箔纸一张；

4. 带有刻度的量杯；

5. 剪刀和细线。

制作步骤：

1. 将荔枝去皮，去核，将果肉洗净晾干备用；

2. 将花绿或绿叶子洗净，晾干备用；

3. 在铝箔纸上画一个长方形，根据需要调整大小，将纸对折，剪下来；

4. 将纸对折后的短边向内对折，再次对折，铺开后可以看到一个菱形，然后将两个角向中心折叠，形成一个三角形；

5. 将三角形对折，将两个角再次向中心折叠，形成一个小三角形，将其固定；

6. 用细线固定荔枝和花绿，将荔枝和花绿放入铝箔纸中心，用细线将铝箔纸包裹住；

7. 将荔枝花束用细线绑好，可以根据需要调整花束大小。

制作完成后，您可以在需要的场合送给亲朋好友，给人以愉悦的感受。

十、荔枝香肉怎么做？

1、主料：香肉、荔枝。

2、配料：陈皮、白萝卜、姜、大葱、香菜、大蒜。

3、调料：黄酒、白酒、酱油、花生油、胡椒粉、盐。

4、香肉剁小块洗净。

5、姜剁小块、白萝卜切小块。

6、炒锅烧热下花生油，将香肉和南姜放进煸炒。

7、将香肉的血水炒出。

8、将香肉和萝卜一起放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。

9、刚才炒香肉的油留下来，不要放进高压锅跟狗肉一起压制，这样的汤水就不会油腻。

10、加入少许的凉开水酱油香油、黄酒拌匀即可。

11、高压锅自然冷却后，将香肉转入电磁炉的锅中，并加入荔枝(去皮去核)一起炖上5分钟即可食用。