荔枝牛肉粒的做法？

一、荔枝牛肉粒的做法？

用料：牛肉 500克，油 30克，八角 3个

桂皮 1小块，陈皮 15克，香叶 4片 小香果 2粒，洋葱 30克，葱节 10克，桂圆干 50克，荔枝干 50克，白糖 10克，红糖 10克，黄酱 45克，酱油 15克，热水 1000克，盐 15克

做法步骤：

1、主锅放入500克牛肉，1200克水，结束后冲洗沥干水份备用，清空主锅

2、主锅加入油30克，陈皮15克，桂皮1小片，香叶4片，八角3粒，小香果2粒，洋葱30克，香葱节15克， 爆香

3、加入桂圆干50克，荔枝干50克，红糖10克，白糖10克，黄酱45克，酱油15克

4、加入热水1000克，设置10分钟熬制

5、加入开始焯水后的牛肉就完成了

二、荔枝炖牛肉做法大全？

用料：牛腩500克，水1200克，油30克，八角3个，桂皮1小块，陈皮15克，香叶4片，小香果2粒，洋葱30克，葱节10克，桂圆干50克，荔枝干50克，白糖10克，红糖10克，黄酱45克，酱油15克，热水1000克，盐15克，

步骤 1

锅放入牛腩，焯水，结束后冲洗沥干水份备用，

步骤 2

主锅加入油，陈皮，桂皮，香叶，八角，小香果，洋葱，香葱节，爆香

步骤 3

加入桂圆干，荔枝干，红糖，白糖，黄酱，酱油，加入热水1000克，熬煮10分钟，

步骤 4

加入开始焯水后的牛腩，炖90分钟即可

三、荔枝炖牛肉家常做法？

用料：牛肉 500克

水 1200克

油 30克

八角 3个

桂皮 1小块

陈皮 15克

香叶 4片

小香果 2粒

洋葱 30克

葱节 10克

桂圆干 50克

荔枝干 50克

白糖 10克

红糖 10克

黄酱 45克

酱油 15克

热水 1000克

盐 15克

做法步骤：1、主锅放入500克牛肉，1200克水，结束后冲洗沥干水份备用，清空主锅

2、主锅加入油30克，陈皮15克，桂皮1小片，香叶4片，八角3粒，小香果2粒，洋葱30克，香葱节15克， 爆香

3、加入桂圆干50克，荔枝干50克，红糖10克，白糖10克，黄酱45克，酱油15克

4、加入热水1000克，设置10分钟熬制

5、加入开始焯水后的牛肉就完成了

四、荔枝炒牛肉正宗做法？

荔枝炒牛肉是一道具有甜酸味道的经典菜肴，下面是一种正宗的做法：

所需材料：

- 新鲜荔枝：适量

- 牛肉：200克

- 干辣椒：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 淀粉：适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制15分钟。

2. 将锅加热，倒入适量的油，放入干辣椒和姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色。

4. 倒入荔枝，继续翻炒均匀。

5. 加入白糖、盐、生抽和少许水，快速翻炒均匀。

6. 最后加入适量的醋，迅速拌匀即可起锅。

温馨提示：

1. 牛肉炒制时间不宜过长，以保持牛肉的嫩滑口感。

2. 荔枝可以选择成熟但不过熟的果实，口感更好。

3. 调味料的使用量可以根据个人口味偏好进行调整。

希望以上步骤对您有所帮助！如有需要，请随时再问我。

五、牛肉有哪些简单好吃的做法？

都太麻烦了，买块大的毽子肉整块放锅里煮一个小时，放冰箱4-5度的那格冷下来。切大片放真空室想吃拿出来平底锅热一下想什么味道加什么酱，赶时间直接热好沾酱油。

六、吉野家牛肉做法 （最好有图）？

电饭锅焖米饭一锅

白洋葱两个切细丝

热锅下油翻炒洋葱

加半锅水

加李锦记酱油，加红葡萄酒，加白糖，加海鲜蚝油，汤煮沸，下肥牛，肥牛熟后关火，盖到米饭上就ok了

七、土豆烧牛肉有哪些做法?

emm，自己学的第一个菜

就是toast beef and potatoes。 当时还是在新概念学的这个词

就先把土豆切小块。。水泡下。 十分钟。

然后放油 中火。 放土豆。拍葱花。 老抽。 牛肉。红辣椒。鸡精 盐少许。

炒到金黄。 哈哈哈

八、荔枝的做法？

准备食材如下：虾300克，荔枝5粒，番茄酱20克，盐少许，糖5克，蛋清少许，淀粉1汤匙，大葱1棵，生姜1小块。

具体做法如下：鲜虾去皮和头，挑虾线洗净，放少许盐抓匀，放少许蛋清抓匀，最后放1汤匙干淀粉抓匀冷藏备用，葱切片，姜切丝放碗中倒清水和葱姜持平泡二十分钟既成葱姜水，荔枝去皮去核分两半，炒菜前用开水烫热即可，锅做多些油，烧至五成热，放虾仁中火滑半分钟至八成熟捞出，锅中油倒掉，留底油，放入番茄酱，小火煸炒蕃茄酱半分钟，接着倒入少许葱姜水，放盐和糖烧开将荔枝和虾仁放进锅中大火炒匀，浇少许热油出锅即可！

九、土豆红烧牛肉的家常做法是什么？

分享一个平时我在家经常做的土豆烧牛肉

做法如下

1.牛肉切块，凉水下锅，放入葱段，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可）牛肉捞出洗净，沥干备用。土豆切滚刀块，姜蒜切片

2.起锅，放适量油，油热后放入姜片，蒜片，八角，干红椒段炒香

3.加入牛肉，翻炒5分钟

4.加入适量清水，水量要没过牛肉。放点料酒，烧开后转小火，慢炖八十分钟（也可以使用高压锅）

5. 时间到了之后，往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐（盐不要多）调味，转大火

6.另起一炒锅，倒少许油，将土豆块下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右。这样炒过之后，土豆更易熟，更入味。

7.此时锅里的汤也收了一小部分了，下入炒过的土豆，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。出锅时撒点香菜或者葱花

这样一道好吃的土豆烧牛肉就做好了。

十、牛肉有什么既简单又好吃的做法？

做卤牛肉，我家有一个“大道至简”的方法，不需要一大堆的各种香料，也没有繁琐的步骤，做出来的牛肉味道却非常的香，颜色也好看，尤其是刚出锅的时候，香味四溢，整个屋子都是牛肉的鲜香味，趁热切一块丢嘴里，好吃到没朋友！比街上熟食店卖的还好吃的多。

牛肉本身肉质是比较紧实的，肌肉纤维也比较粗，适合长时间的焖煮，烹饪的难点就是如何让牛肉入味好吃，瘦肉不发柴，牛肉味浓郁，但不能有“草腥味”，也不能缩水的太严重，想把卤牛肉做的好吃还是有一点门道在里面的。

但家庭烹饪量比较小，有“取巧”的办法，只需要用葱、姜、花椒3样料去腥增香，用酱油来替代所有的调味料，效果奇佳，我家这种方式做卤牛肉多年，朋友来做客都是抢着吃。

家庭卤牛肉

所用食材：牛肉8斤，姜、葱、花椒适量，酱油500毫升

第一步：牛肉什么部位的都行，当然肥一些肋骨肉、牛腩等的吃起来更香，牛肉浸泡在清水中至少12个小时，中间可换2次水，浸泡到牛肉发白，捞出来悬挂1个小时晾干水分。

第二步：牛肉简单分割一下，把牛肉一层层地叠放在盆中，加入适量的姜片、葱段、花椒，尽量多一些，倒入一瓶生抽酱油，淹没牛肉，上面压上一个合适的东西，别让牛肉浮起来就行，家里用了多年的大青石是个宝，味道稳定不串味，用过就别乱换了。

第三步：在酱油中需要浸泡5个小时，时间可以调节牛肉的咸淡程度，不建议超过8个小时，否则太咸。

浸泡好的牛肉通体设置是酱红色，就可以下锅煮了。

第四步：牛肉连同所有的料和汤汁一同加入煮锅中，柴火锅据说会更香，再加适量的水淹没牛肉，煮牛肉耗时很短，水开后40分钟左右就可以了，筷子能扎进去就可以，直接食用，非常好吃。

——老井说——

煮牛肉的汤汁可千万别扔掉了，北方人爱吃面条，煮好的面条直接浇入几勺汤汁，切几片牛肉上去就是上好的牛肉面！比饭店卖得香多了。

酱油用比较好的生抽或者味极鲜，别舍不得，牛肉可比酱油贵多了，七八斤牛肉得三百元，酱油好的也就十几块，味道全靠好酱油吊着，一瓶酱油足够了。

牛肉清水浸泡时间可调，但最长别超过3天，否则牛肉吃起来太松散没嚼劲，注意要勤换水。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。