自制的荔枝罐头怎么保存？

一、自制的荔枝罐头怎么保存？

处理得当的自制水果罐头一般能存放1到3个月的时间。如果消毒彻底、密封严密、储存环境温度低，甚至可以保存1年或更久。

在自制荔枝罐头时，注意以下三点能延长存放时间。1、荔枝剥壳去核洗净后，用淡盐水的浸泡1小时以上，充分起到消毒杀菌的作用，避免荔枝腐败发霉；2、糖水中尽量多加入一些白糖，因为糖具有杀菌保鲜作用，浓度足够的糖水可以帮助延长荔枝的保存时间，一般含糖量达到15%即可，糖分摄入太多会导致发胖；3、装罐时不要装得太满，与罐口保持约5毫米左右的间隙即可，加盖后放入蒸锅进行加热，时间10分钟以上，排出容器内的气体，保证罐头内部处于无菌的环境。然后逐渐冷却，防止罐体开裂。

自制的真空荔枝罐头建议您不要储存太久，因为自制的罐头没有添加防腐剂，比较容易变质。另外建议您有条件可放入冰箱中进行储存，不但口感能够更鲜美，而且能延长保存时间。

荔枝含有丰富的营养，食用荔枝，可以起到健脑补脑，可以用来改善失眠、健忘和身疲乏力，通过食用荔枝可以益肺，可以起到促进食欲、增强体质，强化免疫力的作用，对于女性来说，多食用荔枝可以起到美容养颜的作用，对皮肤可以美白，祛斑的作用。

食用荔枝的禁忌，不宜空腹食用，一次不宜吃太多，糖尿病人慎食，吃荔枝吃出上火，吃荔枝吃出痘痘，吃荔枝吃岀酒驾。

1.将新鲜的妃子笑荔枝剥去外壳，用筷子粗的那头顶住果蒂那里，稍微使劲一推，把果核推出来，直接剥岀来也行，只要完整好看就行。用矿泉水洗干净。

2.将荔枝放入锅内，

3.加入适量的冰糖。

4.倒入一碗矿泉水，没过荔枝

5.开火煮至荔枝飘起

6.倒入碗中，盖上盖子，放入冰箱中冷藏六个小时后饮用口感更佳。

小贴士

1.可根据个人口感，加入不同量的冰糖，

2.倒入的水量组可根个人喜好来定，喜欢喝汤的可以多加兴水，自制荔枝罐头最长时问可以存放一个星期。

1.建议你不要贮存太久:虽然手工水果罐头的贮存期很长，但也有一定的期限，所以若贮存太久，水果罐头发生变质，如长毛变色，就不要食用，以免发生食物中毒。

2.如果吃不了一罐的话，锦衣水果罐头要存放在干燥、阴凉、通风处:罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命;若放在阳光时常照射的地方，水果罐头本身容易起变化;因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。

3.要标明生产日期:在罐头瓶身贴上制作的日期，且制作日期愈久的要先吃，尽快食用为宜。

4.如果有条件的话可以放置在冰箱中:若冰箱中有多余的空间来摆置罐头，则更可延长其贮存寿命。如饮料、水果罐头为了风味可冰在冰箱中，则更清凉可口。

5.不可贮存于冷冻库中:若将罐头置于冰箱冷冻库中，冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，如此一来质地会改变。

6.时常擦拭:罐头外表若灰尘太多，湿气太重，就容易生锈、腐蚀，所以贮存时间长时，要常用干净的抹布擦拭它。

自制荔枝罐头能放多久主要取决于三个方面。

一、荔枝的选择

不要选用过于成熟的荔枝，不要选有挤压伤或者有异味的荔枝。

二、制作过程

①是否清洗罐头的瓶体和盖子。要用洗洁精和热水擦洗瓶子和盖子，尤其是以前装过其他东西的。

③消毒后的瓶体以及盖子是否擦干，注意，不要留一滴水！

④荔枝应该完全被糖浆覆盖，同时糖浆不要完全装满瓶体，要和盖子留0.5公分左右的空隙。

⑤记得去除瓶体附着在瓶子上的气泡。用干净的西餐刀伸到瓶子里刮除气泡。

⑥盖盖子的时候记得擦干净瓶子与盖子的接口处，同时盖盖子的时候要拧紧盖子。拧紧盖子后最好用开水烫一下盖子，消毒。

三、存储环境

存储环境最好要在阴凉通风处。个人建议放在冰箱冷藏。

二、自制荔枝罐头能存放多久？

荔枝罐头的保质期一般为24个月左右。

1,因为经过灌装密封后，荔枝罐头内部的环境基本上是无空气、无菌的，所以不容易被污染和腐败。

2,但是在保存或食用荔枝罐头时也需要注意，需要避免受潮、霉变和氧化等因素，如果存放不当就会降低保质期。

3,一般荔枝罐头标注的保质期是指在贮存条件良好的情况下的最长保质期，实际上有时会因批次不同而有所差异，所以消费者在购买时要注意阅读商品标签上的保质期，并根据实际情况选购合适的产品。

三、荔枝罐头家庭自制法？

1、荔枝剥壳洗干净，去核备用（去核时注意用筷子从荔枝大头一端把核戳掉）

2、去了核的荔枝里加清水，没过荔枝，加一勺盐浸泡20分钟

3、锅里放入冰糖和清水，大火煮开

4、放入沥干盐水的荔枝，中小火煮至漂起来，关火

5、捞出来放凉

6、荔枝放凉后装入消毒后的玻璃罐中，入冰箱冷藏可保存一周即可食用。

四、自制荔枝罐头为什么里面有泡泡？

自制荔枝罐头里面有泡泡的原因是因为在制作过程中可能存在以下几个原因：1. 气体产生：在制作过程中，可能因为荔枝本身的新鲜程度或其他原因导致果肉中的微生物代谢产生了气体。这些气体在罐封后无法逸出，形成了罐头内部的泡泡。2. 温度变化：在制作过程中，可能存在温度的变化。当罐头冷却时，罐内的空气会收缩，形成泡泡。3. 添加剂：有些自制荔枝罐头可能会添加防腐剂或增稠剂等其他成分，这些成分也可能导致产生泡泡。总结起来，自制荔枝罐头内部有泡泡是由于气体产生、温度变化以及添加剂等原因导致的，这些泡泡并不影响食用品质。

五、自制荔枝罐头表面长毛了还能吃吗？

自制荔枝罐头已经长毛了的话，那么证明其中已经滋生了较多的细菌、霉菌等微生物了，而且这些微生物在生长繁殖的过程中也会产生较多的毒性代谢产物。

自制的荔枝罐头中含有较多的水分和糖分，在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易会滋生细菌发生变质的情况。

而且因为是自制的，所以在制作的过程中并不能达到完全无菌的条件，其中可能会含有较多的杂菌，所以自制的荔枝罐头一般是需要放在冰箱中冷藏保存的，一般来说可以保存1-3个月左右。

六、为什么自制的荔枝罐头水会出来？

很可能是荔枝不新鲜了，果肉脱水都变干了，水分就会在果壳里面，一剥开就会有大量的水分溢出来，也可能是变质坏掉了。 如果没变质，还是可以吃的，只不过口感会比较差，如果变味变质了，就最好不要吃了

七、荔枝罐头热量？

一罐荔枝罐头大概含有150卡路里的热量。但是具体的热量会根据不同品牌、不同产品以及不同规格的罐头而有所差异。因此，如果你要具体计算荔枝罐头的热量，最好查看罐头上的标签或者到相应的品牌官网查询营养成分表。同时，应注意荔枝罐头中含有大量的糖分和高热量，可以适量食用，不要过度摄入。

八、荔枝罐头历史？

回答如下：荔枝罐头的历史可以追溯到19世纪末期，当时英国的商人开始将中国的荔枝罐装出口到欧洲和美国市场。这种方法可以保存荔枝的新鲜度和口感，也使得荔枝可以远距离运输。随着时间的推移，荔枝罐头成为一种广受欢迎的食品，被广泛用于烹饪、甜点和饮料中。今天，荔枝罐头已经成为世界各地的超市和商店的常见商品之一。

九、荔枝罐头怎么做好吃，荔枝罐头的吃法？

用料

鲜荔枝

冰糖

荔枝罐头的做法

新鲜荔枝洗干净，去壳。

小心去除内核，再次用水洗净，沥干。

取一口干净无油的锅，放去清水和荔枝肉，水需漫过荔枝。

加入冰糖煮开，打开锅盖再小火煮10分钟。

关火，倒入容器，冷却后，放冰箱冷藏，效果更加。

小贴士

1.冰糖根据个人喜好添加。 2.冷却后也可加入枸杞。 3.因无添加剂，尽快食用为佳。

十、为什么自制的荔枝罐头口水会渗出来？

因为糖放少了，发酵了，才会渗出水来。